segunda-feira, 24 de maio de 2010

Batata Recheada

Oláá people... Estou de volta, depois de uns dias meio tumultuados, fatos tristes, e depois, dias muito felizes! Fui pro Rio de Janeiro, apresentar um artigo meu e das meninas que foi aprovado no Ergodesign, e lógico, demos aquela passeadinha né? Mas, de volta à ativa, vim trazer uma receita... que cá entre nós é das minhas preferidas... Deu fome só de rever as fotos... Batata recheada!!! A de hoje leva o recheio de frango... Bora lá :)


Batata Recheada com frango cremoso, bacon e requeijão
Pra variar um pouquinho, não vou me atentar muito às quantidades, porque isso vai depender do tanto de gente que come, e o quanto a galera come né? 

Ingredientes
eu usei:
  • 5 batatas grandes
  • manteiga à gosto
  • sal
  • mussarela à gosto
  • bacon à gosto
  • requeijão à gosto

Para o recheio de frango:
  • 1 peito de frango cozido e desfiado 
  • caldo do cozimento do frango (se preciso)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 sachê de molho de tomate (200g)
  • 1/2 copo de requeijão
  • 1/2 copo de leite com 1 colher (sobremesa) de maizena
  • cheiro-verde à gosto
  • sal (ou caldo de galinha) e temperos


Modo de fazer:
Lavar bem as batatas, e furar com um garfo o máximo que puder. Colocar no microondas de 3 em 3 minutos, e ir conferindo com um garfo. Se o garfo sair com facilidade, está bom. Não deixe muuuuuito mole, senão despedaça tudo ;) O tempo vai variar, dependendo do tamanho da batata. O próximo passo é cortar uma tampinha desta e com uma colher tirar com cuidado o purê de dentro. Aí vai a gosto... cada um tira o quanto quer... eu tiro um bom tanto pra caber bastante recheio.

Para o recheio de frango é simples... Derreter uma colher de manteiga ou azeite em óleo quente, depois adicionar a cebola, deixar até dourar, depois o alho, o frango e refogar tudo. Se estiver muito seco, vá adicionando um pouco do caldo do cozimento. Como eu não utilizei sal no cozimento deste, eu também adicionei 2 cubos de caldos de galinha, mas confira antes de saber quanto colocar. Depois, adicione o molho de tomate, o leite com maizena dissolvida, e mexa até dar uma encorpada. Verifique o sal, desligue o fogo e coloque 1/2 copo de requeijão, e cheiro-verde.
Para deixar o bacon sequinho, coloque guardanapos de papel em um prato, distribua o bacon picadinho por cima, e coloque outro guardanapo por cima, e leve ao microondas por 2 minutos. Sai sequinho e escorrido já ;) Não se esqueça de por o outro guardanapo por cima, senão vai virar um espirreiro só hehehe


Agora, a montagem! Parte mais divertida:
Untar uma assadeira ou forma que tiver.
Com as batatas ainda quentes, eu adiciono um pouquinho de manteiga e deixo ela derreter, e salpico um pouco de sal por dentro. Depois, um pouco do recheio de frango, requeijão à gosto, um pedaço de mussarela, mais recheio de frango, o bacon, e uma fatia de mussarela dobradinha.

Depois, só mandar pro forno pra esperar o queijo dar aqueeeela derretida e douradinha... aí é partir pro abraço!!!
Bom, uma dessa pra mim já vale mais que uma refeição... mas com uma saladinha cairia bem também! E pra Nat, que mora comigo, um arroz também cairia muito bem! hehehehehehe

Destaque pro baconzinho aí embaixo... ;)


Beijos, galera!
Saudades do RIO... Aiai

7 comentários:

  1. Ai que ódio desse seu blog, ainda mais no fim do mês uahuahuahuahuauha
    Já to copiando a receita ;)

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  2. ahhhhhhhhhhh q deliciaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!

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  3. Ai que cantino mais apetitoso. Amo batata recheada, mas as suas estão lindas e com toques maravilhosos. Parabéns!!

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  4. Oi Carla, tudo bem?
    Encontrei-a através do "Rainhas do Lar" e apaixonei-me, que delícia esse blog!
    Vou seguir, pode ser?
    Suas receitas são maravilhosas e as fotos que posta são um primor, gosto muito da sua didática, fica tudo facinho de entender.
    Parabéns pela iniciativa, criatividade e pelo amor com que cuida desse espaço teu tão bonito e apetitoso.

    Um abraço grande!

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  5. Sempre quis aprender essa receita. Vendo aqui agora, up!! BJ

    www.feminiana.blogspot.com

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  6. Obrigada pelo carinho, pessoal! Essa batata é facinha e muito gostosa! Vou tentar outras maneiras de fazê-la tambémm, mas essa é super recomendada, e super recheada! :)

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  7. o destaque do "baconzinho" era mesmo necessario?!?! uihahahiuahuahiaha haja lombriga!!!

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