Croquete de Carne

Pra quem não tem idéia do que fazer com aqueles restos de carne de panela... aqui vai uma sugestão facinha e bem gostosa, Croquete de carne! 

Na verdade é tudo meio à olho, vai depender do que a gente tem na geladeira. Vou sugerir da maneira que eu fiz, isso não impede que seja feito com o que você tem em casa. =D

Créditos à Naaat que me ajudou a fazer e deu apoio moral hauahuahuah

(e comeu tbm)

CROQUETE DE CARNE

Geralmente o esquema é só processar a carne de panela já pronta, pra ela ficar desfiadinha, ou desfiar no garfo mesmo (por isso ela deve estar bem molinha). 

Separar a carne, e numa panela grande refogar cebola, alho, e temperos da preferência. Adicionar a carne desfiada, verificar o sal, depois de misturar bem com o refogado. 

Depois de bem misturado, adicionar um copo de leite com farinha (misture o leite com a farinha num copo até formar um creme espesso, como se fosse uma cola). 

Ir mexendo bem até desgrudar do fundo da panela, desligar o fogo e adicionar cheiro-verde à gosto. Esperar esfriar, enrolar no formato que quiser. Depois, passar na farinha de trigo, ovo batido, e farinha de rosca e fritar em óleo quente :)

Agora, vou dar minha sugestão, com os ingredientes que eu usei:
Rendimento: 30 unidades

- 500g de sobras de carne de panela (bom, eu comprei 500g de carne só pra fazer a receita hehehe) 

- 1 cebola picada 

- 1 dente de alho picado 

- 5 azeitonas sem caroço picadas 

- 2 pimentas dedo-de-moça sem semente picadas 

- 2 colheres de chá de mostarda (eu usei a extra forte, da Hemmer®) 

- caldo do cozimento da carne à gosto (ou caldo de carne em tabletes diluído) 

- 3 colheres (sopa) de molho de tomate

- 1 copo de leite misturado com farinha (até formar uma “cola”) 

- cheiro-verde à gosto 

- sal (se precisar)

Eles ficam assim:

Beijos, até maissssss