domingo, 7 de agosto de 2011

Arriba Mérrico! Chilli e Guacamole

Há pouco tempo descobri mais uma nova paixão: COMIDA MEXICANA. Tinha aquele preconceito besta, principalmente pelo Guacamole, por saber que leva abacate. Mas depois que experimentei, me apaixonei! O chilli eu já conhecia, mas também há pouco tempo atrás. Comidinha simples, rápida de fazer, mas muito gostosa, e se torna um motivo pra reunir a galera e se divertir muito (desde a hora de fazer, até comer!). Você que também tem esse preconceito, não deixe de experimentar :)
Post atrasadíssimo devido à váááááárias coisinhas (entrega e apresentação TCC, viagem ao Rio, preguiça de editar as fotos, blablabla)! Mas serei perdoada né? ;)


Para fazer será preciso:
Nachos (Doritos "Dippas" ou o comum mesmo - eu usei os dois), Guacamole (receita abaixo), Chilli (receita abaixo), molho azedo (receita abaixo), queijo prato em tirinhas, alface em tirinhas, tomate picadinho, pimenta Tabasco (pra quem gosta do trem bem apimentado mesmo)

Guacamole
  • 1 abacate maduro
  • 1 cebola bem picadinha 
  • 3 tomates sem pele e sem semente picadinhos (eram pequenos, mas se forem grandes, usar só 2)
  • 1/2 pimenta americana picadinha (parece pimentão verde)
  • 1 dente de alho picadinho
  • 2 limões espremidos
  • molho de pimenta à gosto (eu usei Tabasco vermelha)
  • 2 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de requeijão de copo
  • sal à gosto
Modo de Preparo
Corte o abacate ao meio, retire o caroço, e com uma colher, tire a polpa e esprema num espremedor de batatas (por isso é importante que esteja bem madurinho, pra espremer com facilidade).
 
Depois, adicione os ingredientes já bem picadinhos, esprema os limões, adicione molho de pimenta.




Depois, coloque o iogurte, e o requeijão e adicione o sal até ficar a seu gosto.
O guacamole original não leva requeijão nem iogurte, mas essa é minha sugestão. :)

Chilli
  • 500g de patinho moído
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola picadinha
  • 1 pimenta americana picadinha
  • cominho e páprica picante (ou doce) à gosto
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1 tomate picado
  • 1 e 1/2 xícara de feijão cozido
  • molho de pimenta à gosto
  • sal à gosto
Modo de Preparo
Numa panela, esquente um pouco de óleo e frite a carne moída até ficar sequinha. 


Enquanto isso, em outra panelinha, coloque o feijão pra dar uma engrossada e vá amassando os grãos até ir formando um creme grossinho. O meu não ficou tão grossinho mas não tem problema. 
Na panela com a carne, adicione a cebola, a pimenta americana, o alho, e refogue bem. 


Tempere com o cominho, a páprica, o molho de pimenta e depois adicione o molho de tomate e o creme de feijão.
Adicione o tomate picadinho, e por último coloque o sal. Vá experimentando até ficar a seu gosto.

Molhinho azedo pra acompanhar:
  • 1 copo de iogurte natural
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 limão espremido
  • 1 dente de alho
Modo de Preparo
Bater tudo com um mixer ou liquidificador até misturar bem. Ele não leva sal, é um acompanhamento só, fica azedinho.

PRA COMER:
Na hora de comer, é só pegar um Nacho (Doritos) e ir passando pelos molhos que preferir.
Tem quem prefira montar no prato, na seguinte ordem: Nachos, Chilli, Queijo, Alface, Tomate e por cima molhinho azedo.

Bom apetite!!!


E não se esqueçam do SORTEIO MOCOCA que está rolando, gente! É só curtir o Brisando no Facebook, e comentar nesse post AQUI, com nome, cidade e e-mail. BOA SORTE!!!

3 comentários:

  1. Eu amoooo comida mexicana!! Mas o meu guacamole eu não ponho o iogurte e tb fica ótimo!
    Já meu "creme azedo", eu faço com um cream cheese, um creme de leite, vinagre e limão. só. Delícia!!

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  2. aaaa carla, esses dias fui fazer um chilli nas quiqui, mas esqueci de algo... o feijão ahahahahahahahahah ai no rufus buscar, mas ele só tinha feijão preto e crú... resultado, coloquei chedar no lugar, ficadica, ficou ótimo, ahahahahahah

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  3. ahuahuahuahuahauhaua o importante é que ficou gostoso! a gnt sempre acaba adaptando a receita à nosso gosto :) eu sou suspeita pra falar de queijo, pra mim nunca é demais! vou por da proxima! :) bjo!

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