sexta-feira, 24 de agosto de 2012

Bolo de limão com brigadeiro e morangos (Bolo de níver do Brisando)


E pra fechar a semana de aniversário do Brisando, é claro, um BOLO! :)
E bom, não poderia ser qualqueeeer bolo... tinha que ser um bem gostoso! Então está aí! Esse bolo também condiz com nossa temática, que é brisar na cozinha! Ele é facílimo de fazer (sério, gente... até quem não tem habilidade nenhuma pra fazer esse tipo de bolo - tipo eu mesma - pode fazer!), não precisa ser feito na batedeira e leva ingredientes muito acessíveis (o morango tá barato, corrreeee gente!!!). E a brisa tá no sabor do limão: ao invés da fruta, a gente usa o suco de saquinho, tanto na massa quanto no recheio. E não fica artificial, por incrível que pareça! Só fazendo e experimentando pra saber :)
Eu usei a receita da Revista Sabores Ajinomoto, que eu recebo aqui em casa. É a receita de capa. O meu ficou mais gostoso porque eu coloquei morango! Ficadica! :D



Bolo de limão com brigadeiro e morango

Ingredientes
Massa:
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 1/2 envelope de suco de saquinho sabor Limão
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (pó royal)
 Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1/2 envelope (a outra metade do que foi na massa) de suco de saquinho sabor Limão
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 caixa de morangos limpos e picados em pedaços não muito pequenos
 Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa de chocolate em pó
  • 1 caixinha de creme de leite
  • granulado pra confeitar
Modo de Preparo
Massa:
Em uma tigela grande, coloque a manteiga, os ovos e o açúcar, e bata com o auxílio de um fouet ou batedeira, até que forme um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha de trigo, a maizena, o pózinho para suco de limão, e por último o leite. Misture bem até obter uma massa homogênea e adicione o fermento, e misture levemente.
Transfira a massa para uma forma redonda (23cm de diâmetro) untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180°C) preaquecido por 30 minutos ou até que espetando com um palito, este saia limpinho. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e corte no meio, no sentido horizontal e reserve.
Recheio:
Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até que o brigadeiro se desprenda do fundo da panela. Desligue o fogo, espere o brigadeiro amornar, e adicione o restante do pó para suco dissolvido no leite.
Misture bem, e espalhe sobre uma metade do bolo.
Por cima, espalhe o morango picado, e coloque a outra metade do bolo por cima.
Cobertura:
Em uma panela coloque o leite condensado, manteiga e chocolate em pó e leve ao fogo baixo até que desprenda do fundo da panela, não se esqueça de mexer sempre pra não formar pelotinhas! (eu adoro as pelotinhas mas no bolo num fica muito bonito hehehe). Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
Espalhe essa cobertura sobre o bolo e em suas laterais, e decore com o chocolate granulado.
Mantenha em geladeira até o momento de servir. Geladinho é muitoo mais gostoso!!!
 
Pessoal, venho também pedir a ajudinha de vocês!
Estou participando de uma promoção do Fermento Royal, e peço o voto de vocês!
A promoção se chama "Fica, vai ter bolo" e a receita do Bolo de Canela com raspas de limão tá lá concorrendo! Só é preciso clicar no botão "VOTAR", ao lado da minha foto, e preencher o "captcha"!
Pode votar quantas vezes quiser!
Pra me ajudar, clique aqui ou na imagem abaixo!
 

28 comentários:

  1. Ainn eu cá morrendo de fome e vc me aprece com um bolo delicioso desse, acho que o meu preferidooo....

    AMEI ESSA RECEITA COMO TODAS Q VC FAZ.

    JÁ VOTEI AMADA BOA SORTE BJUSSSSSSSSSSSSSS

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    1. Faz essa receita, Michelle! Passa vontade não, menina! :)
      Obrigada pelo carinho :)

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  2. Ah não, lá vem mais uma receita do seu blog na minha lista de comidas a fazer!!! Assim q tiver farinha em casa de novo vou fazer aquele bolo tijolinho!!!!

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    1. Faz Akemi!!! É muito facinho e muito gostoso! :)
      Beijao! Depois conta como ficou :)

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  3. Oi Carla, sempre me perguntei pq o blog se chamava Brisando na cozinha. Agora entendi que brisar, seria passar rápido, receitas fáceis, é isso? Lindo demais o bolo, parabéns por esses 3 anos. Beijos

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    1. kkk É mais ou menos isso, Lari. O Brisando quer dizer mais ou menos um "viajando" ou "inventando" na cozinha :)
      hehe
      Obrigada pelos parabéns!

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    2. brisa é coisa de quem gosta do verde.. muito bom, adorei as receitas e a cara do blog! (o nome principalmente) parabéns pela criatividade!! pra matar a lara é ótimo, rsrs
      um bjo
      p.

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  4. Oi Carla, parabéns pelos 3 anos de blog.E mais parabéns ainda por esse bolo que ficou maravilhoso.
    Fiquei aqui salivando, acabei de jantar e não comi sobremesa.Adivinha, minha vontade era de lamber a tela.Adorei e anotei.Beijos e tudo de melhor pra você.Ja irei votar.Boa sorte.

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    1. Oi Léia! Obrigada pelos parabéns, e pela visita!

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  5. Que bolo lindo adorei e parabéns pelo blog ,bom final de semana beijos

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  6. Carla que delicia de bolo e ficou lindo!!!
    bjsss
    Mel

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  7. amei a receita! realmente facil de fazer! adorei os morangos!!! nunca pensei em usar este suco de saquinho! arrasou!!!

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  8. Hummmm, um reunião de sabores nesse bolo lindo né Carla rsrs. Já votei e estou torcendo por você :)

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  9. 3 anos Carla? Que delícia!
    O me passa o cardápio ainda é mirim! hahaha ;)

    Parabéns e que venham muitos e muitos anos. ;D

    beijo!

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    1. 3 anos passaram que eu nem vi! e graças a deus o brisando mudou e melhorou um tantinho de lá pra cá! kkkkk logo logo o "MPC" tá lá tbm! É sucesso já :)

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  10. Carla querida parabéns, 3 anos passaram rapidinho né? Adorei esse bolo, e a novidade do suco de limão em saquinho achei ótima. Deve ter ficado delicioso, o saborzinho do limão com os morangos e o doce do creme hummm que delicia. Ficou lindo. Anotadissima. Já fui votar e volto mais tarde pra votar de novo. Boa sorte amiga. Torço por vc. Beijinhos ótima semana

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    1. Obrigada pelo carinho, Josy! Experimenta que vc vai gostar! :) Beijao!

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  11. PARABÉNS Carla!!!
    Vou fazer esse bolo e depois conto como ficou ;)
    Ótima semana!!
    Beeeijos!!!

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  12. minha nossa, tô babando aqui....não apenas por essa receita, mas tudo que li me deu água na boca....

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  13. que maravilha! me deu até água na boca! vou tentar fazer!! Parabéns pelo site, muito bom!

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  14. Carla, no nosso blog nós publicamos sua receita e indicamos seu blog. Pois realizamos o bolo e ficou delicioso.

    Abraços Meninas de Algodão
    wwww.meninasdealgodao.com.br
    Intagram: @meninasdealgodao
    Twitter: meninasdalgodao
    https://www.facebook.com/meninasdealgodao

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    1. Ahh que legal!!! Não consegui entrar no blog de vocês, me passa o link?
      Beijos!

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