quinta-feira, 30 de agosto de 2012

1° Encontro Gourmet! #euvou!

Quem vai no Encontro Gourmet? Eu vou e já estou super ansiosa pra conferir o evento, os workshops, degustações, as amigas blogueiras que estarão presentes...!
Infelizmente as incrições se esgotaram em apenas 2 dias, e não é possível mais se inscrever, mas fica a dica para os próximos que provavelmente virão! Nesse post, algumas informações sobre o que será esse encontro, segundo um dos blogs organizadores, o Cinebistrot


Crepe de manjericão




Brisar na cozinha, pra mim é inovar receitas do dia-dia, fazendo com que elas deixem de ser entediantes ou sem graça... brisar na cozinha é BRINCAR, fazer uma mistura de ingredientes e modos de preparo... E esse crepe é um exemplo básico de como podemos brisar na cozinha... O que poderia ser apenas uma panqueca básica tomou nova cara e novos sabores, mas continua totalmente simples no preparo.
O crepe de hoje tem massa de manjericão, e a sugestão de recheio é peito de peru, cheddar e mussarela. O molho, rosê.
Pequenos detalhes nessa receita fizeram nosso almoço feliz :)

quarta-feira, 29 de agosto de 2012

A Elaine brisou na cozinha!

A Elaine Agueda, uma das companheiras do Grupo "Blogagem coletiva de receitas", lá do Facebook fez a receitinha de Pão com alho no mesmo dia em que ela foi publicada aqui no blog! Fiquei muito feliz por isso, e ela mandou pra gente uma foto do resultado dela! Olha que lindo que ficou!
Ela disse que colocou apenas 3 colheres de azeite (assim como eu havia sugerido), e também adicionou orégano e tomilho frescos na cobertura! E ah, ao invés de 1 e 1/2 colher de fermento, ela usou apenas meia colher! Olha a economia aí gente!!! E ainda cresceu e ficou lindão assim! Arrasou!!!
A Elaine disse que até rolou repeteco, e ela levou num churrasco de fim de semana! É sucesso garantido então!


Quem quiser, assim como a Elaine, fazer o pão com alho, é só acessar esse link aqui.

E se você também testar uma de nossas receitas, mande fotos pro ilovejales@hotmail.com!

 E mais uma vez lembrando que esse pão delicioso é do livro de Receitas de Pão Caseiro, que tem lá na Livraria Gourmet! Vem junto com uma forma de silicone! :)

terça-feira, 28 de agosto de 2012

Geleia de morango


Geléia perdeu o acento? Eu ainda não me acostumei com essa ideia... hehehe
Enfim, passeando pelo calçadão aqui de Londrina, ouvi de longe um moço gritando: "olha a caixa de morangos, 5 reaaaaais", e daí não resisti! Em cada caixa, vinham 4 daquelas caixinhas que encontramos no mercado... tive que trazer! hehehe

segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Couve-flor gratinada com molho branco, queijo e bacon

Ir ao mercado e ver aquele maço lindo de couve-flor, e muito barato ainda... não tive como resistir!
Junto com queijo, bacon e mais molho branco fizeram do meu almoço uma alegria :)


sexta-feira, 24 de agosto de 2012

Bolo de limão com brigadeiro e morangos (Bolo de níver do Brisando)


E pra fechar a semana de aniversário do Brisando, é claro, um BOLO! :)
E bom, não poderia ser qualqueeeer bolo... tinha que ser um bem gostoso! Então está aí! Esse bolo também condiz com nossa temática, que é brisar na cozinha! Ele é facílimo de fazer (sério, gente... até quem não tem habilidade nenhuma pra fazer esse tipo de bolo - tipo eu mesma - pode fazer!), não precisa ser feito na batedeira e leva ingredientes muito acessíveis (o morango tá barato, corrreeee gente!!!). E a brisa tá no sabor do limão: ao invés da fruta, a gente usa o suco de saquinho, tanto na massa quanto no recheio. E não fica artificial, por incrível que pareça! Só fazendo e experimentando pra saber :)

quinta-feira, 23 de agosto de 2012

Pantone Gourmet

Quem é da área de design, publicidade e afins vai reconhecer essas fotos de cara. O Pantone nada mais é que um catálogo de cores muito utilizado em materiais impressos, e é largamente utilizado por pessoas que trabalham nessas áreas. Foi criado em 1963 e desde então é o mais conhecido e utilizado no mundo. O fotógrafo Alison Anselot teve a brilhante ideia de unir a área do design com a gastronomia, e fotografou pratos com a mesma cor da escala Pantone . Cada prato preparado tem uma cor da escala. Confiram...


Fonte: Amorume, e sugestão da minha amiga Becca. Obrigada Becca, adorei!

quarta-feira, 22 de agosto de 2012

Empadão de frango com catupiry


Sim, o Brisando fez 3 anos! O que começou como apenas um blog despretencioso...  pra compartilhar minhas fotos de comidas, tomou forças e está completando mais um aniversário! Como já disse antes, não sou a melhor pessoa em conclusão de projetos... assumo. Às vezes uma dificuldade ou desânimo me fazem desistir. E o blog me fez descobrir uma paixão minha pela culinária que sempre esteve ali, mas nunca tão aflorada... e também fez com que eu provasse pra mim mesma que sou capaz sim de vencer minhas fraquezas e persistir num projeto. E sou feliz demais por poder compartilhar com vocês o que faço com o maior carinho; vocês que entram aqui sempre e me dão todo apoio, o que me dá mais ânimo pra continuar brisando! Não vou citar nomes, porque são vários! :)
Sem contar os amigos que fiz na Blogosfera! Enfim, parabéns ao Brisando, parabéns à mim, e parabéns à todos nós! E pra começarmos a celebração, um empadão delícia de frango com catupiry! Adaptei de duas receitas do Mais você, a massa usei uma das vencedoras do concurso de empadão, e o recheio usei o da receita dada como o "Empadão da novela Cheias de Charme"... confiram!

terça-feira, 21 de agosto de 2012

Pão com alho - Livro "O pão caseiro"

Recebi da Livraria Gourmet e da Confraria Cooklovers um maravilhoso kit, que vem com um livro + uma forma de silicone, para fazer pão caseiro. O livro é muito didático, todas receitas vêm com lindas fotos de pães, sem contar a forma que é linda (vermelha!!!) e muito prática!
O kit chama-se "O Pão Caseiro - Salgados e doces", e veio diretamente da Livraria Gourmet, uma grande parceria nossa. Lá tem esse e muitos outros kits, confira lá!
Além de tudo isso, o livro conta com dicas para fazer as mesmas receitas de pão numa versão mais light ou funcional. E conta também com a receita de um Alimento Funcional em Pó no fim do livro.
Eu particularmente AMEI e agora quero TODOS OS KITS pra mim! Estou apaixonada...
Aqui vou então reproduzir a primeira receita que fiz desse livro: Pão com alho. A foto me deixou com água na boca, e fiquei imaginando o cheiro que deve sair do forno... e não me surpreendi! Pois meu pão saiu parecidíssimo com o da foto, e o aroma... de dar água na boca!!!

Resultado do Sorteio do Colar de Colherzinha

Bom dia, gente!
Em comemoração à semana do aniversário de 3 anos aqui do blog, vamos começar com o resultado do sorteio do colarzinho, que foi feito no nosso Facebook!
Fiz o sorteio à moda antiga mesmo, através de papéizinhos (acho mais emocionante hehehe)

Confiram o resultado nesse link aqui!
 :)

sexta-feira, 17 de agosto de 2012

Identificando suas chaves com esmaltes!

Essa dica é daquela série: "Como nunca pensei nisso antes?"
Encontrei essa dica no facebook do gecko stickers e fui logo fazer em casa!


quinta-feira, 16 de agosto de 2012

Bife Mitido

Essa receita vem de uma ideia e sugestão da minha amiga Robertinha... A Roberta é amiga de anos de cursinho, quando morávamos em Rio Preto, e quando eu comecei, timidamente a brisar na cozinha. Eu na época (2006 pra ser exata) tinha sido recém operada (fiz a gastroplastia, como conto aqui) e passei a redescobrir meu gosto na cozinha. Mas enfim, há bem menos tempo atrás, a Robertinha veio no facebook perguntar se daria pra fazer uma variação do Frango Mitido, usando ao invés do frango a carne. Nunca havia pensado nessa possibilidade, mas considerando que já havia preparado frango e peixe da mesma maneira, disse que achava que daria certo. Dias depois ela me procurou e disse que fez e ficou muito bom! Por isso, eu que não sou nada boba, decidi testar aqui na minha cozinha também! É uma ótima ideia para dar uma variada no cardápio, e o melhor, de maneira muuuito simples! Você pode usar a carne que costuma usar para bifes, ou a que você usaria no seu estrogonofe... Bom, o visual do prato final não faz jus à delícia que é, por isso confiram, façam e depois venham me contar! hehe



quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Homenagem do Google à Julia Child

O Google está comemorando o centenário de nascimento de Julia Child, nesta quarta-feira (15), com um Doodle. Nascida como Julia Carolyn McWilliams, Child foi autora de 20 livros sobre culinária, além de ter sido apresentadora de televisão nos Estados Unidos.
Centenário de Julia Child é homenageado com Doodle do Google (Foto: Reprodução/Google)

Julia Child nasceu no dia

terça-feira, 14 de agosto de 2012

6° Paladar - Paca dinamarquesa no cerrado [5/9]

Sinopse:
O chef dinamarquês Simon Lau executa pratos com carne de paca, usando técnicas dinamarquesas. Depois vai servir o prato acompanhado de iguarias do cerrado.

segunda-feira, 13 de agosto de 2012

O Mateus brisou na cozinha!


Adoro quando as pessoas enviam fotos de receitas publicadas aqui no Brisando! E pra esse post de hoje não foi diferente!

sexta-feira, 10 de agosto de 2012

Crumble de banana com doce de leite

Recebi em casa uma amostra do adoçante Tal e Qual, e junto com ela, uma proposta de teste do produto. O teste consiste em pegar uma receita que existe no site deles, e testar para ver se eu gosto mesmo. Confesso que sou um pouco relutante quando o assunto é adoçante. Café por exemplo, pra mim é só com açúcar (e coado junto ainda)... tenho umas frescuras mesmo. Mas decidi testar uma receita com adoçante pra ver se mudo de ideia. O legal desse produto é que você não precisa ficar convertendo as medidas. A quantidade que você usaria de açúcar é a mesma que você usa em adoçante. Mas vale lembrar que a medida é em xícaras ou colheres, e não em peso, pois esse adoçante é muito muito leve, quando você pega a embalagem até parece que só tem ar dentro! hehehehe
Mas enfim, decidi testar primeiramente com uma receita qualquer, e não uma receita indicada por eles. Decidi então fazer um crumble de bananas. Nunca tinha comido crumble, mas estava há tempos com vontade, e me pareceu a oportunidade perfeita. Fica uma delícia, só acho que faltou o sorvete...
Lembrando que você pode fazer essa receita abaixo com seu açúcar, normalmente (aliás, ainda vou testar também na versão gordelícia hehehe)


quarta-feira, 8 de agosto de 2012

Objetos? Frutas?

Quer imagens mais brisadas que essas?
Imagens vistas no blog O verso do Inverso, desconheço a autoria... mas são muito legais!




segunda-feira, 6 de agosto de 2012

Brownie com nozes e caramelo


No meu dia-dia passo por "vário" inúmeros foodblogs, que fico até perdida! Tanta coisa a ser feita, testada, provada... tanto que existem lindos blogs que acabam passando batido, e eu até me esqueço de salvar ou favoritar. Não é a primeira vez que isso me acontece... esses dias mesmo minha amiga Nat, uma chocólatra assumida, me passou essa receita aqui e eu disse já conhecer esse blog, porém esse era um dos que eu já visitei e esqueci de favoritar ou coisa assim, e acabei me esquecendo dele... Vale a visita! E bom, prometi então à Nat que faria esse brownie, que é muito convidativo! Eu que não sou louca por doces fiquei salivando de vontade... 
Confesso que achei um pouco trabalhoso... mas valeu muito a pena...  Natyele, taí fia!
Às chocólatras de plantão: SE DELICIEM... e sofram com essas fotos :P

sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Berinjela com atum à napolitana

Numa primeira visita aqui ao blog da Tânia, o Zakuskas, de cara já vi essa receita e apesar dela dizer que esta não era agradável aos olhos, pra mim foi o contrário! Só de ver a foto já fiquei salivando, e fui logo providenciar os ingredientes para fazer minha versão. Como em casa são apenas 2 bocas que comem (e ainda comem pouco), fiz apenas metade da receita. Já adianto que fica uma delícia, e além de poder ser um prato único, acompanhando apenas uma saladinha, pode acompanhar o nosso arroz de cada dia, ou é um perfeito acompanhamento (pra não dizer molho) pra um macarrão!
Fiz umas mudancinhas pequenas, mas nada que alterasse o resultado final e o sabor do prato!


quinta-feira, 2 de agosto de 2012

A Malu brisou na cozinha!


A Malu, amiga de tempos de Cianorte já apareceu aqui no blog, quando sugeriu pra mim uma variação do Frango Mitido, que logo em seguida provei e aprovei: o Peixe Mitido.
Ela é uma grande entusiasta do Brisando, sempre me indica blogs, receitas ou dicas, e dia desses ela testou a

Compartilhe!

Você também poderá gostar de...

Related Posts with Thumbnails