segunda-feira, 22 de abril de 2013

Bolinhas de queijo 3 ingredientes


Antes de qualquer coisa, dê o play e sinta o drama:

Quem me conhece sabe: eu sou a louca do queijo. Na minha opinião pra tudo que tá "marromeno", o queijo garante solução. Exageros à parte, eu realmente adoro muito esse ingrediente. E logo após um "pequeno acidente" que tive fritando bolinhas de queijo (uma bolinha assassina estourou, espirrando óleo quente na minha pessoa kkkk), me avisaram que passaria na televisão uma receita de bolinhas de queijo que não estouram, e o melhor de tudo, é muito fácil. Deixei o medo de lado (a vontade por essas bolinhas falou bem mais alto) e logo que vi a receita fui fazer. E não me arrependi nem um pouquinho. É muito fácil de fazer, e uma delícia! E o melhor, só  vão 3 ingredientes! Vamos conferir?

Bolinhas de queijo 3 ingredientes
 Ingredientes
  • 100 g de polvilho doce (1 xícara de chá rasa)
  • 3 ovos
  • 500 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso ou queijo meia cura (4 ½ xícaras de chá)
  • sal e pimenta-do-reino à gosto
 Modo de preparo
 Em uma tigela, misture 100 g de polvilho doce com 3 ovos até formar uma mistura homogênea.
Adicione 500 g de queijo mussarela ralado no ralo grosso (ou meia cura) sal e pimenta-do-reino a gosto e misture novamente.
Leve para geladeira por +/- 2 horas (coloquei em negrito pois essa fase é muito importante!!!). A massa deve ir à geladeira por esse tempo, senão você não conseguirá enrolar e a massa irá se desmanchar ao ser frita! Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas.
Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida. Se quiser, congele as bolinhas e frite só na hora de servir.


Um exageeeeero de queijo, bem do jeito que eu gosto!
Lembrando, não é igual à bolinha de queijo tradicional, aquela é envolvida por uma massa cozida, essa é igualmente deliciosa, porém diferente. Vale a pena conferir!

37 comentários:

  1. Valeu o drama Carlinha! Que show hein? Adorei a receita e as lombrigas ficaram alvoroçadas.
    Uma super semana pra você! Beijão!
    Fabiola

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  2. Estas bolinhas estão uma tentação, já provaria uma meia dúzia, gulosa eu rsrs, bjs !!!

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  3. Já estou te seguindo
    seu blog é maravilhoso, convido você e suas leitoras a conhecer meu blog
    http://toobege.blogspot.com.br/
    beijinhos

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  4. Que bolinhas de queijo deliciosas eu quero
    boa semana
    beijos

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  5. Que delíciaaaaaaa!!! Você judiou de mim agora, com este queijo puxando do vídeo!!

    Abraços. Fabiana.

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  6. oi minha linda nem preciso te dizer que também sou uma adoradora de queijos kkk amei sua receita vcou mandar bala e fazer uma também ohh delicia amei bjinhos

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  7. Oi Querida!!
    Adorei a receita, mas você acha que daria certo se fosse assado ?
    bjs!!

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  8. NOSSASENHORA salivei aqui... Maldaaade colocar um vídeozinho desses!
    Ameiiii preciso fazer isso já.
    Bjinhus!

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  9. Carla,
    tudo que leva queijo fica saboroso, esses bolinhos
    tão bons demais!

    Beijos

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  10. Hummm!!! Parece tudo de BOMMMMM!!!! AMEI!!!!
    Grande beijo, Irene

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  11. Oi Carla, que loucura essa bolinha de queijo.Tive uma queimadura séria com biscoitos de polvilho, por isso também fiquei um pouco traumatizada.Mas acho que vale à pena arriscar por estas delicias.Quando eu fizer venho te contar como ficaram as minhas.Beijos querida.

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  12. Ainn q delíciaa.!


    Boa Semana ")

    Beijocas :*

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  13. Carla do céu!!! Vc está proibida de postar essas coisas maravilhosas, viu? Senti muito o drama no seu mini-vídeo, aliás o drama ficou para mim, que só pude olhar para a tela e não pude comer. Mas vou fazer, com ctz, pois esse é o meu salgadinho preferido!!! Adorei a praticidade! Ficaram lindas e, aposto divinas!

    Bjs

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  14. A louca do queijo foi hilário Carlita kkkkkk. Só vc mesmo miga. Já levei uma espirrada de óleo quente fritando ovo vc acredita? Dói para caracas né? Mas achei super interessante essas bolinhas de queijo de polvilho, e vc judiou hem com esse vídeo torturante. Amei a receita miga. Bjocas

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  15. Oi Carla,
    Só faltou a cervejinha pra completar a alegria ..
    Essa semana " brisei" na cozinha com seu rocambole de massa de pastel. Delícia!
    Bj,
    Lylia

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  16. Hummmmmmmm.... Adoro queijo e por falar em queijo, postei sobre o que fiz com catupiry aqui: marialuizasaes.blogspot.com
    prazer e já fiquei´pois a minha mãe era Colombo! Beijos!

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  17. Olá Carla.... fiz essas bolinhas de queijo ontem no almoço... ficaram deliciosas.. o sabor é muito delicioso. Não coloquei sal, pois esqueci... rs mas acho que nem precisa, pois o queijo já é salgadinho... Olha pela sua receita renderam umas 30 bolinhas... fiz metade e a outra metade congelei... Adorei, está super aprovada... adoro seu blog e sua receitinhas... essa já foi pro meu caderninho... beijinhos ALE

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  18. Oi Carla, surgiu uma dúvida aqui, no começo vc disse queijo minas e depois disse queijo mussarela, qual dos dois queijos vc usou? Minas ou Mussarela?
    Quero muito fazer essa receita e já salvei no meus favoritos, mas como sou meio lesada na cozinha tenho que saber tudo certinho kkkk
    Bjãooo

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    1. Olá Gardenyaa! Tudo bom??? Eu usei o queijo mussarela mesmo, mas esqueci de dizer na descrição que você pode usar tanto o minas padrão (meia cura), quanto o mussarela ou queijo prato!
      Fica à seu critério! hehehe
      Beijao!

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    2. Carla acabei de fazer minhas bolinhas e elas ficaram uma delíciaaaaaa, amei demais essa receita, vou fazer sempre.
      bjãoo

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  19. hummm... será que dá pra fazer assado? acho que não, ne? rsss
    parece tão delicioso... mas tenho corrido de frituras... rs

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    1. OI Ina... Infelizmente acho que não dá pra fazer assado... por um lado é até bom, senão faria quase todo dia aqui! heuehuehuehe
      Beijos!

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  20. Oi querida, estou querendo fazer essa receita para um pedido de 100 bolinhas de queijo. Vc poderia me dizer quantas bolinhas essa receita rende?
    Beijos e obrigada!
    Camila

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    1. Rende de 30 a 40 bolinhas, se não me engano. Mas lembre-se que essa bolinha é diferente tá? Não fica igual às que estamos acostumada, de festinha, mas também é muito saborosa! E você pode fritar assim que sai do congelador ;*

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  21. so lamento na minha cidade não ter o queijo meia cura. E esse queijo minas padrão não conheço. Dá pra substituir?

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    1. Oi Vanessa! Dá pra substituir sim! Use o queijo prato, ou mussarela mesmo! O importante é ser um queijo mais curado, não fresco... O queijo minas padrão é o comumente usado para fazer pão de queijo... você encontra facilmente perto da mussarela, ele vem em formato de meia lua! Abração!

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  22. Como eu não conheci esse site antes? Cada receita maravilhosa! Amei, vou testar várias. Beijão!

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    1. Oi Jac!! Que bom que gostou! Fique sempre a vontade para experimentar, e venha comentar se curtiu ou não :)
      Beijos!

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  23. Oi ! Pode ser feita só com a mussarela?

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    1. Oi Cris! Eu não tentei, mas acredito que sim! Tanto que no programa que assisti (Mais você), a Ana Maria Braga deu como opção tanto o meia-cura (que é o que eu usei), quanto o queijo prato ou o mussarela! Tenta e depois me conta!
      Beijos!

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    2. Oi Carla! Fiz com mussarela e queijo branco, deu super certo e ficou delicioso igual da foto, ficou uma delícia. Muito obrigada, bjs!

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  24. Oi! Carla tenho mais uma dúvida, posso congelar, se sim por quanto tempo. Obrigada.

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    1. Dá pra congelar sim! Congele-os assim que fizer as bolinhas, todos separadinhos numa assadeira forrada com um plástico e depois guarde num saquinho fechado... quando fiz guardei por cerca de um mês... e estavam perfeitos quando fritei! Mas não sei lhe informar até quanto duraria...
      Abraços! :)

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  25. Eu fiz e não deu certo, elas explodem e nao fica assim com o queijo puxando.
    Chateada, segui a receita igualzinho.
    Jéssica

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    1. Boa tarde,Jessica! Tudo bem?
      Poxa, que pena que não deu certo.. o que será que pode ter acontecido?
      Que queijo usou? E que tipo de polvilho? Você deixou na geladeira antes de fazer as bolinhas? Beijosss!

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