quarta-feira, 25 de setembro de 2013

Mini Lasanha de berinjela com calabresa

Olá people!! Não vou nem tentar me redimir por ter ficado tanto tempo sem postar, mas o que posso usar de consolo/desculpa/válvuladeescape é essa receita que apesar da foto não ter ficado uma maravilha, garanto que o sabor me surpreendeu. Vou contar a história: tinha uma berinjela lá pedindo pelamordideus pra ser usada. E tinha também a minha necessidade de fazer a marmita pra levar pro trabalho. Ah, e tinha também a preguiça de fazer algo muito complicado ou demorado, ou que sujasse muita louça. Depois desses motivos todos, adentrei naquela busca que eu adoro fazer na minha geladeira e já bolei o que iria sair? Mini lasanhas de berinjela!
mais uma vez peço desculpas pelas fotos, pois além da pouca iluminação, marmitinhas não são tão fotogênicas kkkkk

Lasanha de berinjela com calabresa
Para 2 marmitinhas ou um refratário pequeno

Ingredientes
  • 1 berinjela grande em rodelas
  • 1 gomo de calabresa picada em cubinhos ou rodelas finas
  • 1 xícara de mussarela picada
  • colheradas de requeijão cremoso
  • 1 sachê de molho de tomate
  • cebola desidratada
  • chimichurri
Modo de Preparo
Corte a berinjela em fatias e vá grelhando-as na frigideira com um fiozinho de azeite e salpicando um pouquinho de sal à medida que for virando. Reserve.
Corte os ingredientes da maneira que achar mais fácil, e reserve também. Use o molho de tomate que preferir, caso tiver o caseiro, melhor. Como eu não tinha, usei o industrializado; apenas coloquei um pouquinho de água e alguns temperinhos para dar meu toque: cebola desidratada, um pouco de orégano e uma pitadinha de açúcar.
Agora é só montar. Comece com uma camadinha de molho, depois cubra com fatias de berinjela já grelhada. Depois, pedacinhos de calabresa, a mussarela e algumas colheradinhas de requeijão.
Vá repetindo as camadas até completar a marmitinha, terminando em molho, queijo e no meu caso e a cebola desidratada e chimichurri.
Você pode usar os temperos que preferir. Esses aí eu uso em praticamente tudo, não fico sem! hehehe
Leve ao forno até dar aquela borbulhada e uma leve dourada.

Bom apetite!


Vou tentar (juro que vou!!!) voltar a postar com maior frequencia! :)

9 comentários:

  1. hummmm

    amo berinjela!

    Fiquei com agua na boca...

    blogdabiane.com.br


    ResponderExcluir
  2. A-D-O-R-E-I prima... Vou substituir a calabresa pela linguiça de soja (eu juro pelo meu cachorro que é MUITO bom. Tem um toque defumado incrível)..beijinhos

    ResponderExcluir
  3. geeeeeeeeeeeeente do céu, que delícia! vou fazer! super capricho sua marmita, joaquina! hehe

    isssssso, quero mais receitas delícias! adoro vê-las aqui! beijos

    ResponderExcluir
  4. Ai ai... mais uma que vou ter que testar... ontem passei por aqui e achei aquela maravilha de receita de pimentões assados e não teve jeito... corri fazer! Fiz um post hoje, e citei teu blog tá? Vem dar uma olhadinha como ficou a minha versão! http://delicinhasecoisinhas.blogspot.com.br/2013/09/pimentoes-vermelhos-e-berinjela-assados.html
    Beijos! Estou amando teu blog!

    ResponderExcluir
  5. Carla , escolhi sua receita para o meu post semanal , espero que goste ! bjs
    http://quandoacontececomigo.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  6. Carla , escolhi sua receita para o meu post semanal , espero que goste ! bjs
    http://quandoacontececomigo.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  7. Amiga... o que importa de verdade é o que as fotos fazem com quem as olha e eu estou aqui salivando!!!

    Bjuss!!!

    ResponderExcluir
  8. Carlinha querida saudades de vc e das meninas, bom estar de volta e ainda por cima chegar aqui e encontrar essa delicia, que pelas fotos não estou vendo nada de feio e sim de delicioso. Amo berinjela, e essas criações que fazemos a partir do que temos na geladeira sempre saem deliciosas né? Gostei muito, imagino a delicia que ficou. Miga obrigada pelo carinho lá no meu cantinho viu? Beijocas, boa semana

    ResponderExcluir

Brise com a gente! Deixe seu comentário, opinião, dúvida! =)
Qualquer coisa deixe seu e-mail também para que possamos enviar uma resposta diretamente à você! :)

Compartilhe!

Você também poderá gostar de...

Related Posts with Thumbnails