quarta-feira, 4 de junho de 2014

Petit Gateau

Dia desses minha amiga Mari "Bila" veio me pedir a famosa receita de petit gateau de uma outra amiga, também chamada Mari, que fazia o maior sucesso durante a faculdade. Eu, que não tinha a receita fui direto à fonte, que já tem a receita "de cor" na cabeça e me passou na hora... E lendo a descrição percebi o quão fácil era fazê-la, então decidi testar aqui em casa também! E o pensamento que ficou no ar foi... como nunca fiz isso antes? É tão fácil, tão simples, e tão gostoso... e o melhor, você pode fazer e colocar no seu congelador, e colocar pra assar quando te bater aquela vontade... Sem contar que é uma delícia...
Enfim, devo só agradecer então às Marianas por me trazerem essa receita, que com certeza é sucesso não só aqui, mas em qualquer lugar que passa! :)
Aliás, não preciso descrever o que é um petit gateau né? As fotos dizem por si só...

Petit Gateau da Mari

Ingredientes
(fiz apenas meia receita, mas a quantidade abaixo é da receita inteira, que rende 12 petit gateaus)
  • 2 barras de chocolate meio amargo (170g cada)
  • 3 colheres (sopa) cheias de manteiga sem sal
  • 4 ovos inteiros
  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar


Modo de Preparo
Derreta o chocolate junto com a manteiga. Se for fazê-lo no microondas, coloque de 30 em 30 segundos, e mexa em cada intervalo até que fique totalmente derretido.

Em seguida, adicione o açúcar e a farinha e misture bem. Vai virar uma massa meio seca, quase uma farofa.

Coloque então os ovos um a um e as gemas e continue mexendo até ficar bem homogêneo. Fica meio molinha mesmo.


Unte forminhas próprias para petit gateau (essas eu comprei pela internet, no Mercado Livre). Primeiro passe manteiga ou margarinha e depois polvilhe chocolate ou achocolatado. Não enxi muito, coloquei cerca de 2/3 de massa em cada potinho.

Coloque no freezer ou congelador por pelo menos meia hora antes de assar. Pode manter por lá e comer na hora que der vontade. Na hora de assar, preaqueça o forno em aproximadamente 250°C e deixe-o bem quente. Coloque para assar (retirando do freezer e colocando no forno diretamente). Deixe por cerca de 7 a 10 minutos, ou até que fique com as bordas levemente assadas e o centro ainda com aparência cru. Se assar por completo corre o risco de estar todo cozido (o que não é ruim, mas perde a característica do petit gateau...). 


Imediatamente pegue a forminha, com o auxílio de um pano de prato ou luva e passe uma faca em volta do bolinho, com cuidado. Vire em um prato e desenforme! Sirva ainda quente e com o sorvete da sua preferência.

Não tínhamos o sorvete aqui em casa, então optamos por fazê-lo! Na falta de um pote de sorvete no seu congelador, congele 2 ou 3 bananas descascadas, depois corte-as e bata no processador, assim congeladas mesmo. 
Depois passe para um recipiente e dê uma amassada com uma colher para ficar mais consistente. Sirva com o petit gateau!

Bom apetite!



12 comentários:

  1. Arrasouuu Carla, adorei seu peti gateau, está dos deuses mesmo!!! Beijokas doces

    ResponderExcluir
  2. Hummm....tenho várias receitas de petit gateau, mas ainda não me arrisquei. Mas vou te falar que com suas explicações detalhadas me deu inspiração. Vou testar assim que puder e te conto depois.
    Adorei a dica de deixar no congelador a massa. Beijinhos, Vovó Cristina.

    ResponderExcluir
  3. Oi Carla,pode me informarquantas gramas é a barra de chocolate?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Olga! A barra é de 170g! Obrigada pela pergunta, vou arrumar lá no post também! :)

      Excluir
  4. Oi Carla. Petit Gateau é tão fácil e tão gostoso, né? Este seu está de dar água na boca... preciso fazer de novo, hehehe.

    Você perguntou a marca da minha AirFryer... É da Mondial, já fiz muita (muita mesmo, rsrsrs) batata "frita" nela e fica bem gostosa :)

    Abraços. Fabiana.

    ResponderExcluir
  5. Olá, essa receita rende quantos potinhos de petit gateau?
    Obrigada!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Rendem 12 petit gateaus, Lila! Coloquei ali na receita, mas a letra ficou tão pequena que nem dá pra ver! hehehehe
      Beijos!

      Excluir
  6. Noooooosa! Estou encantada com teu blog, um achado!!! Vc sabe dar as receitas muito bem explicadinhas, o que eu achei maravilhoso.
    Virei fã, agora vou voltar sempre pra fazer outras receitas, rsrsrsrs.
    Carol Oliveira.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Que bom que gostou, Carol! Esse é o intuito do Brisando! Fico muito feliz com isso.
      Fique sempre a vontade por aqui! Volte sempre!
      Beijão :)

      Excluir
  7. Ahhh,não acredito que só agora li esse post! <3 Que amor!!
    Já me deu vontade de fazer esse petit gateau! hahahahah
    Saudades, Carlitcha!
    Beijão!!

    ResponderExcluir
  8. Este é o petit gateau mais perfeito que já comi! Sempre tenho alguns congelados aqui em casa pra servir! Tô "famosa" entre familiares e amigos graças a este blog! Só que a minha receita nunca rende 12, dá sempre 10 ou 11. Mas com certeza deve ser pelo tamanho da minha forma ou então é meu olho maior do que a barriga que me faz encher demais! E graças a essa sua receita, já fiz uma variação de petit gateau de limão também. Vc me inspira, Carlinha! Beijocas! :-*

    ResponderExcluir

Brise com a gente! Deixe seu comentário, opinião, dúvida! =)
Qualquer coisa deixe seu e-mail também para que possamos enviar uma resposta diretamente à você! :)

Compartilhe!

Você também poderá gostar de...

Related Posts with Thumbnails