quinta-feira, 9 de junho de 2016

Brownie duplo de chocolate e avelã (by Cozinhar é Preciso) | Ciranda de Receitas #2


E hoje é dia de mais uma Ciranda de Receitas! E o meu par de hoje é uma pessoa tão querida! E a receita que ela mandou então, é tão doce quanto ela. Cintya Maria do blog Cozinhar é Preciso! A Cintya é mais uma das pessoas que a blogosfera me trouxe e que mora aqui no coração. De uma simpatia e doçura imensas, simplicidade e um sotaque apaixonantes :)
E falou em doces, chocolates, é com ela mesma! Eu já estava precisando de algumas receitinhas mais "chocolatudas" por aqui, daí me vem a Cintya e acerta em cheio! Ela nos traz uma receita de brownie (que tanto amo!), daqueles bem suculentos e molhadinhos, do jeito que a gente gosta! Está imperdível! A receita vem do livro Loucuras de Chocolate de outra queridona, a Simome Izumi (do Chocolatria), então digamos que é certeza duplamente de sucesso né?
Já fica aí a dica para o Dia dos Namorados! Faça para o seu amor e garanta elogios ;)



Brownie Duplo de Chocolate e Avelã
Receita do livro Loucuras de Chocolate (pág. 222)
Rendimento: 1 assadeira 20 x 30 cm

Ingredientes
  • 150g de manteiga sem sal
  • 250g de chocolate meio amargo picado em pedaços pequenos (usei da Callebaut)
  • 4 ovos extra
  • 150g de açúcar refinado
  • 100g de açúcar mascavo
  • 1/2 colh. (chá) de sal
  • Baunilha a gosto (usei 1/2 colher de sopa)
  • 150g de farinha de trigo
  • 180g de chocolate ao leite picado (eu piquei grosseiramente)
  • 60g de avelãs tostadas e grosseiramente picadas

Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno (180°C).
2. Forre uma assadeira (20 x 30 cm) com papel alumínio (pode ser papel manteiga também), deixando sobrar nas laterais, para facilitar na hora de desenformar o bolo.
3. Em um recipiente refratário, junte a manteiga e o chocolate meio amargo e os deixe por cerca de 3 minutos na potência média do micro-ondas, ou até que estejam derretidos. Misture bem e reserve.
4. E uma tigela grande, bata os ovos e os açúcares até obter uma consistência cremosa.
5. Junte o sal, a mistura do chocolate e a baunilha.
6. Adicione gradualmente a farinha de trigo, batendo em velocidade baixa.
7. Por último, acrescente os pedaços de chocolate ao leite e as avelãs.
8. Despeje a mistura na assadeira preparada e leve para assar por cerca de 30 minutos, até firmar.
9. Deixe o brownie esfriar por completo e só então retire-o da forma. (se tentar fazer isso antes, o brownie quebrará!)

Dicas da Cintya
* Cuidado com o ponto! O interior do brownie deve estar bem pegajoso e molinho ao fazer o teste do palito, ok? Dessa forma, quando o brownie esfriar ele continuará cremoso.
* Caso queira acelerar o processo de esfriamento porque você está faminta e quer comer logo, depois de frio, deixe o brownie no freezer por 10 minutos. Isto facilitará na hora de desenformá-lo.
* Sirva em temperatura ambiente acompanhado de uma bola de sorvete.

Olha só como ele fica por dentro... da até para ver os dois tipos de chocolate, no pedaço à esquerda. O chocolate mais escuro é o meio amargo e a parte mais clara (exceto a casquinha) é o chocolate ao leite... Gostou?
E eu desejo que o seu dia seja assim: doce como um brownie! =)


Beijocas,
Cintya Maria


Confira as receitas dos outros blogs participantes! Lá no blog da Cintya estou ensinando outro risoto! hehehehehe
Aqui eu e a Cintya num momento de muita alegria e nervosismo no 2° Encontro Gourmet! hehehe Nós duas apresentamos o Workshop de uma marca, ela fazendo uma receita doce e eu uma salgada:


12 comentários:

  1. Affff, não faz isso comigo, Cintya! Essa casquinha crocante é tudo e haja chocolate!!
    Parceria é isso, troca de receitas e fotos lembrando o EG, demais!
    Beijos, meninas!!

    ResponderExcluir
  2. MORRENDO!!!!
    imprimindo a receita JÁ!!!

    Amei!

    ResponderExcluir
  3. Morri também com essa receita, Carla! O que é isso?
    Que coincidência mais gostosa vocês duas terem sido "pares" nessa ciranda.São essas pequenas coisas que vão firmando nossas amizades.
    Agora vou lá na Cintya conferir sua delícia.
    Bj e obrigada por estar conosco,
    Lylia

    ResponderExcluir
  4. Meu Deus do céu.... o que são esses brownies?! Estou aqui babando!!! Carlinha a Cintya arrasou demais! Aliás vc também com aquele Risoto lindo!

    Bjs

    Mel

    ResponderExcluir
  5. nossa que delícia tudo isto, a Carlinha e a Cin juntas de novo, rememorando o EG, que lembrança boa e deliciosa. a receita é perfeita e o capricho da Cin é incomparável, sensacional. parabéns meninas, bjs

    ResponderExcluir
  6. Realmente Carla, a Cintya é um doce de pessoa, mesmo não a conhecendo pessoalmente
    tenho um grande carinho por ela.
    Quadradinhos mais que perfeitos! Morri! rs.
    Parabéns, bela dupla!

    Beijinhos ♥

    ResponderExcluir
  7. Carlaaaa!
    Obrigada por esse post lindoooo!!!!!!! Vc é muito generosa! <3
    Seu risoto não me escapa!!!
    Amei essa parceria!
    Super beijo!!!

    ResponderExcluir
  8. Joga Teresa na parede! Tadinha hoje, justamente no dia que ela menos cozinhou, comeu menos coisas gostosas, Leiam "engordosas" tudo certinho agora vai ser obrigada a procurar coisinha boa pra comer... Cintya sabe do carinho que tenho por você e Carla, mas vou deixar vocês aqui brisando e vou colocar um leite condensado pra virar doce de leite.

    ResponderExcluir
  9. Gente, que tentação esse brownie! Vocês duas arrasam juntas!!!

    ResponderExcluir
  10. Carlinha vc e a Cintya arrasaram nas postagens e nas receitas.. mais que demais. vcs são 10!!! a ciranda arrasou! beijos!!

    ResponderExcluir
  11. Duas queridas que eu adoro!
    E que brownie é esse gente? Pode comer o notebook? Risos.
    Adorei.
    Beijos

    ResponderExcluir
  12. Amei a receita, vou preparar depois conta como saiu! ;)

    ResponderExcluir

Brise com a gente! Deixe seu comentário, opinião, dúvida! =)
Qualquer coisa deixe seu e-mail também para que possamos enviar uma resposta diretamente à você! :)

Observação: somente um membro deste blog pode postar um comentário.

Compartilhe!

Você também poderá gostar de...

Related Posts with Thumbnails