quarta-feira, 31 de março de 2010

Arro - Patê de Alho

Hoje vai uma receitinha que há tempos fiquei de postar aqui e tinha esquecido!
Em Jales, churrasco sem "Arro" não é churrasco! Quando me mudei pra Cianorte, foi até estranho... Quando eu falo esse nome, ninguém conhece!
Mas por aqui a gente encontra nos lanches, o povo não é acostumado a comer com churrasco... esse patê vai muuuito bem com uma mandioca cozida! hummmmmm



"ARRO" - Patê de Alho

Ingredientes:
É tudo meio a olho, mas não tem segredo.
- 1 "fundinho" do copo do liquidificador de leite gelado
- 1/2 limão espremido
- óleo
- 1 dente de alho
- sal

Bom.... primeiro bater uma maionese. É o seguinte: colocar o leite no copo do liquidificador, de preferência bem gelado. Espremer o limão, ou se preferir, esguichar um pouco de vinagre. Colocar um pouquinho de óleo no liquidificador e começar a bater na velocidade mais baixa que tiver. Ir colocando óleo aos poucos, até tomar a consistência desejada (de maionese). Depois disso, adicionar o alho, sal, e se quiser outros temperos, e voltar a bater. Às vezes a maionese desanda, daí é só ir colocando mais leite e batendo. Se não tiver paciência, comece de novo. heuheueh Tem gente que não tem paciência. 

A quantidade de leite, óleo e alho, vai da pessoa. Tem gente que gosta do patê mais suave, ou mais forte. 

5 comentários:

  1. Sou louca por alho, marido sofre...
    O creme que faço para os churrascos da família já virou tradição e é bem parecido com esse aí. Eu apenas não colocava limão, na próxima vou acrescentar e ver no que dá.
    Valeu, carlitcha!
    abraço!\o/

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  2. Nossa, vc salvou os meus xurras em sp, desse pate eu sou fã e se não tiver carne pronta como com pão mesmo !!! É uma delicia !

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  3. Essa receitinha de Arro Branco eh maravilhosa!
    Conheci o Arro em Jales em um Churrasco na casa da minha sogra!
    Delicioso!

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    Respostas
    1. Obrigada pelo feedback! Em Jales, arro no churrasco é lei! hehe Beijos!

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  4. Muuuiiito bom e muuuuiiiito gostoso! Amei, nem precisa ter churrasco, como com pão no dia a dia mesmo! Delícia.

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