Taí uma ótima receita, muito fácil e deliciosa para presentear nesse fim de ano! O cappuccino caseiro, além de render um monte, fica lindo se colocado em potes de vidro e acompanhados de um carinhoso bilhetinho. Essa receita é adaptada do blog Teretetê na Cozinha (nunca resisto e sempre dou meu toque pessoal). A partir de agora seu cappuccino sempre ficará cremosinho, espumoso e claro, muito saboroso. Com certeza muito melhor que aqueles comprados no mercado.
Pó para cappuccino
(render cerca de 750g de pó)
Ingredientes
- 300g de leite em pó (3 xícaras de chá)
- 150g de achocolatado em pó (1 xícara de chá)
- 100g de açúcar (1/2 xícara de chá)
- 70g de chocolate ao leite em lascas finas (meia barra)
- 1 pacote (50g) de Chantineve (mistura em pó para bater chantilly) - foto abaixo
- 10g de bicarbonato de sódio (1 colher de chá bem cheia)
- 50g de café solúvel em pó (1 embalagem - 3/4 de xícara)
- 1/2 colher (sopa) bem rasa de canela em pó (se você quiser, coloque mais ou menos)
- 1 pitadinha de sal (opcional)
Modo de Preparo
Em um bowl grande, coloque todos os ingredientes e misture bem até ficar bem homogêneo. Distribua em potes com tampa (eu prefiro os de vidro) e guarde em local fresco e seco. Veja mais detalhes de preparo abaixo:
A mistura em pó para chantilly que dará um sabor e textura cremosa ao seu cappuccino é essa aqui abaixo:
O chocolate ao leite eu ralei no ralo grosso, você pode optar pelo meio amargo, usei esse pois já tinha em casa.
Para preparar o cappuccino, eu coloco duas colheres bem cheia (das de sobremesa) ou duas de sopa não tão cheias em 150ml de água bem quente.
Se você for presentear, é legal colocar uma tagzinha indicando a forma de preparo.
***Observação:
Fiz essas medidas de acordo com meu gosto pessoal e da minha família. Recomendo que você prepare um pouco e veja se está do jeito que gosta, e adicionando assim mais açúcar, chocolate, café ou outro ingrediente que prefira para satisfazer ao seu paladar.
Bom apetite!
Carlinha, que fotos lindas!!!
ResponderExcluirE que receita delícia.
Beijos
Eu nunca fiz com chocolate ralado , bom de mais
ExcluirQue delicia! A validade é de quanto tempo (pra eu colocar na tag quando for presentear)? Muito obrigada pela receita! Beijos!
ResponderExcluirOi Aline! A validade dependerá da validade dos produtos que você usar! Confira a validade de cada um dos ingredientes e veja qual vencerá mais rápido. Coloque essa data como validade do mesmo :) Se mantido em local seco e fresco, dura muuuuito...
Excluirvou fazer
ExcluirEssa receita e muito Boa vou fazer.
ExcluirObrigada!!! Será presente de Natal dos professores! :*
ResponderExcluirCarlinha, muito delicioso! Amei.
ResponderExcluirMas como você fez, eu também modifiquei algumas coisas: usei o chocolate em pó 2 Frades e coloquei uma barra grande de chocolate meio amargo.
Ficou maravilhoso!
Estava querendo fazer exatamente isso! Valeu a dica!
ExcluirDemais!!' Amei o ig 👏🏻👏🏻👏🏻
ResponderExcluirCarla adorei a receita!!!! Mas aonde moro não tem o chanti-neve. O que eu poderia substituir? Beijos
ResponderExcluirApenas não coloque ele! O restante, deixe da mesma maneira :)
ExcluirOi Carla, adorei a receita eu faço uma receita um pouco diferente, mas vou experimentar a tua receita, quando faço meu capuccino, que também fica bastante cremoso eu acrescento um creme de café, que faz o maior sucesso. Este creme meu filho que tem ma cafeteria está usando nos cafés gourmet que faz lá.... eu coloco 1 colher de sobremesa ou 2 depende da minha gula na hora e fica muito bom, ah! mantem o creme congelado e não se preocupa não gela o café, olha a receita, 1 pacote de café solúvel de 50 gr, 1 xícara de açúcar e 1 xícara de água, bate na batedeira, no inicio vai devagar pra não espirrar pra todo lado, depois pega consistencia e aumenta a velocidade, ate dobrar de volume e ficar consistente, guarda no freezer - não congela de ficar duro e se porventura tira do gelo e ficar mole, bate de novo.... espero que vc se tentar gosts... :)
ResponderExcluirOi ZingaraRJ, tudo bomm? Obrigada pelo recado carinhoso e pela receita! Essa receita que me passou eu AMO e inclusive tenho aqui no blog, mas com o nome de "Café Cremoso". Realmente é imperdível! UM grande beijo!
Excluireu vi a tua receita, quando faço coloco chocolate em pó... e vi a sugestão de colocar canela em po... vou experimentar... de qualquer forma é muuuito bom!
Excluirbjs
Como encontro a receita do café cremoso?
ExcluirEmy, aqui está o link para a receita! Beijos! http://www.brisandonacozinha.com/2009/09/cafe-cremoso.html
ExcluirOlá já fiz o cappuccino e esse café cremoso realmente é uma delícia, agora essa receita de cappuccino com chante-neve ainda não fiz vou fazer agora só uma dúvida o café solúvel é granuladinho não precisa bater ele não pra ficar em pó
ResponderExcluirquando eu faço bato o cafe soluvel no liquidificador e depois misturo os outros ingredientes, e não coloco açúcar deixo para adoçar na hora
ExcluirOiii, Carla! Na sua opinião fica melhor usar o chocolate ao leite ou o meio amargo?
ResponderExcluirOi Lorena! Isso vai depender do seu gosto! O ao leite deixa mais docinho, e o meio amargo dá uma quebrada nesse doce, pois na receita já tem açúcar, achocolatado e outras coisas doces. Mas a diferença não é gritante, então não vai mudar muitaa coisa não ;)
ExcluirObrigada, vou fazer! :D
ExcluirObrigada por me responder
ResponderExcluirObrigada por me responder
ResponderExcluirPosso substituir o chanti-neve pelo chantilly em pó dá Yoki
ResponderExcluirPode sim! Eu confesso que não sabia que existia esse produto em outra marca, mas só confira se a quantidade será a mesma! Beijo!
ExcluirObrigada querida.����
ExcluirMinha filha casa-se em abril,ta um friozinho aqui,um cantinho do café vai pegar muito bem,obrigada pela receita e pelo carinho nas respostas.
ExcluirMuito obrigada por compartilhar. Receita maravilhosa.
ExcluirMinha Nossa Senhora da Gulodice! Já tô sofrendo! Adorei a receita! E já tô pensando em fazer pra dar de lembrancinha pro chá da tarde de aniversário da minha avô, agora em fevereiro! Obrigada por compartilhar suas delícias conosco, Carlinha! Beijos!
ResponderExcluirEstou apaixonada pelas receitas. Parabéns
ResponderExcluirFora o chantilly em pó dá Yoki,o chanti-neve,tem também o dá Arcolor(Drenn Crenn). Um abraço e um excelente final de semana a todos.
ResponderExcluirNossa eu fiz e ficou uma delícia, fiz um creme com café solúvel, açúcar e água.. Combinação perfeita.. Obrigada por compartilhar conosco.. Bjuss linda!
ResponderExcluirFiz a receita, mas não ficou cremoso, o que pode ter dado errado?
ResponderExcluirOi Clea! O que dá o aspecto "cremoso" nessa receita é a espuminha que se forma por conta do bicarbonato e também do Chantineve. Mas para ficar cremosão mesmo, só se colocasse um pouco de amido na mistura. Mas prefiro assim, sinceramente! Um beijo!
ExcluirPra ficar espuminha a água ou o leite tem que estar bem quente, quase fervendo.
ExcluirEu fiz e fez o maior sucesso...
ResponderExcluirObrigada!
Nao fica igual da foto com essa cremosidade toda não, e pra ficar razoável,tive que colocar mais açucar e chocogosteiE fica impossível tomar com agua quente, somente com leite. Não gostei
ResponderExcluirOlá "Anônimo", tudo bem?
ExcluirO meu fiz como está descrito na receita, e ficou assim como o da foto, cremoso e espumoso. Não utilizo de photoshop ou artimanhas para melhorar o aspecto dos alimentos que fotografo, mas pode ser que o bicarbonato que tenha usado não tenha dado esse efeito que esperamos. Quanto ao açúcar e chocolate, aí é gosto pessoal. Aqui para a família e para quem experimentou, estava na quantidade ideal, para tomar com água quente. Sempre recomendo aos leitores que preparem e vejam se está agradável ao seu paladar, pois isso varia de pessoa para pessoa mesmo. ;)
Seu bicarbonato deve estar vencido ou mal acondicionado. Acabei de preparar e fica espumante sim!
ExcluirQto o açúcar é gosto mesmo. Nem coloquei o açúcar da receita para opção de quem toma com adoçantes e sinceramente nem precisou adoçar com mais nada. E o meu ficou crempsinho, mas só depois que volto ele depois de misturado no leite ao microondas por 30 segundos
ExcluirGostei e pretendo fazer.
ResponderExcluirMeninas...Vai um cappuccino aí. .......
Olá!!! Acabei de fazer a receita!!! E já já vou experimentar! Vc sugere uma opção para quem não toma café? Será que a receita daria certo se tirássemos o café solúvel? Muito obrigada!!
ResponderExcluirOlá Luciana! Se a opção para retirar o café solúvel for por conta de sensibilidade à cafeína, existe o café solúvel sem cafeína, que é o que eu uso, pois esse é o meu caso. Acredito que se não colocar café nenhum, vai virar somente um chocolate cremoso.
ExcluirOlá Luciana! Se a opção para retirar o café solúvel for por conta de sensibilidade à cafeína, existe o café solúvel sem cafeína, que é o que eu uso, pois esse é o meu caso. Acredito que se não colocar café nenhum, vai virar somente um chocolate cremoso.
ExcluirBela resposta! Creio que tirando o café, a receita perde o sentido, ou personalidade! Pode ser que vire um chocolate cremoso, mas talvez ainda precise de ajustes tb!
ExcluirCAPUCCINO SEM CAFÉ NAO EXISTE.. ENTAO VC VAI FAZER UM CHOCOLATE QUENTE.
ExcluirFiz e amei, ficou maravilhoso, coloquei chocolate dois frades e o chocolate meio amargo. Perfeito! Obrigadaaaaaaa
ResponderExcluirQue coisa linda! Cremoso demais da conta.
ResponderExcluirMUITO BOM GOSTEI E COM O INVERNO CHEGANDO HUMMMMMMMM
ResponderExcluirBoa noite Está receita com certeza fica bem saborosa..
ResponderExcluirOi! Bom dia! Dá para fazer com leite em po sem lactose e com adoçante em pó? ;)
ResponderExcluirOi RIva! Acredito que dê certo sim! Mas você deverá adaptar todos os ingredientes de acordo com as instruções de uso de cada um, e também deverá tirar por exemplo o chantineve, que também contém açúcar e lactose. Um abração! :)
ExcluirFiz e achei uma deliciaaaa
ResponderExcluirToddy ou Nescau?
ResponderExcluirO achocolatado que preferir!
ExcluirMenina, que receita ótima!
ResponderExcluirSem dúvidas, é a melhor!
Muito obrigada pela receita e pelas dicas!
Beijos e boa curtir o inverno com esse aRoma e sabor sem igual ...
Delicioso
ResponderExcluirSupera os prontos de cafeteria e po de supermercado
Ola gostaria de saber se posso colocar o pó de marshmallow no lugar do chantily é que eu nao gosto de chantily, será que muda alguma coisa?
ResponderExcluirOlha, sinceramente não sei te dizer se dá certo, mas tenta fazer com uma pequena quantidade e me conta! Mas te garanto que mesmo não gostando de chantilly, você pode usar nessa receita, pois o chantineve (mistura pra chantilly em pó) só serve para dar uma textura mais cremosa ao capuccino, e não sabor! Um abraço!
ExcluirRende bastante?
ResponderExcluiruns 750g de pó ;)
ExcluirOlá Carla adorei sua receita. Adorei a etiqueta ficou simples e chik. Qual é este papel a onde encontro..
ResponderExcluirMeu e-mail é
ResponderExcluirmonica.a.wanderley@hotmail.com
Se puder me ajudar ..
Nossa que delícia, eu fiz e amei, só que não fiz com água quente e sim com leite quente, e ficou super cremoso e espumante igual a foto! Ameiiii, muito obrigada!
ResponderExcluirfiz e adorei.ficou delicioso!dei como mimo p o natal de minhas irmas
ResponderExcluirFiz uma versão fit. Usei cacau 100%, adoçante culinário, leite zero lactose e chocolate zero açúcar. Ficou uma delícia! Obrigada pela receita!
ResponderExcluirQue ideia genial! parabens e Obrigada pela sugestão (presente). E a receita deliciosa!
ResponderExcluirAmei essa receita,gosto muito de capputno. Vou fazer essa receita obrigada por compartilhar. ��
ResponderExcluirSó uma dúvida,o chocolate é barra mesmo(aquele de quilo) ou aquele tablete?
ResponderExcluirAmei sua receita. Tenho uma parecida, vai até o chantineve, mas sempre achei que faltava chocolate e aumentava. Mas a ideia do chocolate ralado é perfeita! Vou testar
ResponderExcluirObrigado pela deliciosa receita , ficou realmente uma delicia segui tudo passo a passo , amei tudo .
ResponderExcluirQuanto tempo posso guardar a mistura?
ResponderExcluirA minha boca encheu de agua so de ler a mensagem. Vou comprar os ingredientes hoje mesmo pra fazer. É aniversario de 60 anos do meu marido mes que vem, sera que ficaria charmoso eu dar de lembranca pros convidados?
ResponderExcluirFiz o cappuccino e ficou muito gostoso, mas nao ficou muito cremoso. Para ficar mais grosso so batendo com o mix. Vc acha que se colocar mais chanty neve ele encorpa mais? Ou aumenta a quantidade de bicarbonato?
ResponderExcluirele fica espumosinho, o que dá a impressão de ser cremosinho, mas cremooooooso mesmo, só se engrossar com algum espessante (como amido) ou se adicionar metade de creme de leite fresco e metade de leite na hora de preparar.
Excluirse colocar o creme de cafe, fica cremosinho... aqui tem a r
ResponderExcluireceita...
O que é este creme de café? é em pó também? pq estou querendo fazer para dar de lembranca em um aniversario de adulto.
Excluiro creme não daria para dar de presente... pois é conservado no congelador... eu faço assim 1 pacote de cafe soluvel, 1 xicara de água e 1 de açúcar e coloco chocolate em pó... umas 3 colheres de sopa.... e bater na batedeira ate ficar aquela espuma bem firme... tipo clara em neve bem batida... guardo no freezer e na hora de tomar o capuccino coloco uma ou 2 colheres do creme mesmo gelado e antes que vc pergunte não esfria o café e fica delicioso...
ExcluirVou experimentar.
ResponderExcluirQual a validade ?
ResponderExcluirA validade dependerá da validade dos produtos que você usar! Confira a validade de cada um dos ingredientes e veja qual vencerá mais rápido. Coloque essa data como validade do mesmo :) Se mantido em local seco e fresco, dura muuuuito...
ExcluirOie
ResponderExcluirBoa noite
Acabei de fazer o caputino
Ficou maravilhoso
QUe bom que gostou!! :)
ExcluirPosso substituir a água quente por leite quente?
ResponderExcluirpode sim! fica ainda mais cremoso!
ExcluirOlá! Muito obrigada pela receita deliciosa. Vi essa receita aqui, no inverno passado, e desde então faço sempre. Realmente, muito boa e rende bastante.
ResponderExcluirFico muito feliz que tenha gostado! :)
ExcluirÉ o melhor
ResponderExcluirFaço com chocolate 50 por cento e com Nescafé extraforte.
Bato no liquidificador:
100 ml de leite gelado
3 pedrinhas de gelo e
30 Gr de pó
Top!
Carla, fizemos seu capuccino esse final de semana, que sucesso, mulher! Uma delícia. :P
ResponderExcluirQue bom que gostou Pati <3 <3
ExcluirOlá! Acha viável fazer para vender também?
ResponderExcluirsimm, com certeza!
ExcluirEspetacular!!! Única diferença é q coloquei 400g de leite em pó (pacote inteiro) em vez de 300g. Outra: o ponto ideal, na minha opinião, em relação à dosagem é: 2 col. cheias de sopa do capuccino para 150ml de água quente ou leite. Coloquei, na primeira vez, 2 col. de sobremesa cheias (conforme orientação), mas achei q ficou meio aguado. Quando mudei a dosagem, ficou perfeito! Mil beijos e obrigada!
ResponderExcluirAh, esqueci de dizer q usei chocolate em pó solúvel 50% cacau (aquele da Nestlé Dois Frades) e lascas de chocolate meio amargo em vez de ao leite. Muito profissional!
ExcluirAmei a receita, mas tenho uma dúvida! Qual a função do bicarbonato de sódio?
ResponderExcluirQue receita maravilhosa, obrigada por compartilhar!!!
ResponderExcluirAs duas colheres de sobremesa achei que ficou aguado tbm, então coloquei suas colheres de sopa 30g.
Ficou perfeito, divinooo
Posso substituir o açúcar comum por açúcar mascavo?
ResponderExcluirOutra coisa quantas gramas para substituir o achocolato por chocolate 50%.
Obrigada
Qual a medida da sua xícara?
ResponderExcluirEsse cappuccino é maravilhoso, é pra ficar sensacional agora no tempo quente, coloque uma bola de sorvete de creme. Fica incrível
ResponderExcluirEu uso o leite em pó desnatado, não ponho açúcar, o chocolate em pó é 100% cacau. Nunca fiz com chantilly mas eu fiquei enlouquecida de imaginar como deve ficar delicioso. Da próxima pode ter certeza que farei. E vc tem razão o capuccino caseiro tem que ter a nossa cara, o nosso gosto afinal ele é caseiro tem um charme nesse item.
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