Salada Japonesa
(quantidade para um batalhão!!!)
Ingredientes:
- 2 e 1/2 kg de pepino japonês
- 1 kg de cenoura
- 2 pimentões vermelhos
- 2 pimentões amarelos
- 2 cebolas
- gengibre
- gergelim (pode ser o preto ou o outro)
- ajinomoto
- sal
- 3 xícaras de vinagre de arroz
- 1 copo (requeijão) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de fazer: Escolher os pepinos de tamanhos iguais: fino e reto, cortar ao meio e ir cortando até fazer tiras finas. Tirar as sementes antes de cortar e cortar as cenouras, cebolas e pimentões iguais aos pepinos.
Pegue todos os legumes exceto os pimentões e desidrate (polvilhe sal e deixe numa peneira por cerca de 15 a 30 minutos que irá soltar água).
Enquanto os legumes desidratam, colocar 3 xícaras de vinagre e uma de açúcar para ferver e deixe esfriar.
Escorra bem essa água que soltou dos legumes, junte o pimentão já picado e seque tudo com um pano limpo ou papel toalha.
Escorra bem essa água que soltou dos legumes, junte o pimentão já picado e seque tudo com um pano limpo ou papel toalha.
Torrar o gergelim até começar a estourar, colocar o óleo para esquentar. Jogar o óleo fervendo e mexer bem. esperar alguns minutos e colocar o gengibre cortado beeeeeem fininho, o vinagre já frio, o ajinomoto, e provar o sabor que deve ficar meio adocicado. Se não estiver bem adocicado, colocar mais um pouco de açúcar.
Parece difícil, mas não é... só um pouco trabalhoso, mas vale a pena =)
E reeeeeeeeeeeende que é uma beleeza! =D
Aiaiaia saladinhas não são meu prato favorito, mas vc faz cada prato lindo que até me animaria a experimentar rsrsrs!!!
ResponderExcluirBjus
Pra mim é 10 mas sem açúcar.
ExcluirFiz sim obrigado e uma delicia vou fazer sempre muito boa mesm
Excluirahuahuah preferido meu tbm num é nao, mas às vz bate um espirito meio natureba! ahuauauaa
ResponderExcluirsou bem adepta as gordices... ! ;)
Vá escrever direito...
ExcluirNão dá trabalho não...depoi tudo compensa...adorei a saladinha e que gostinho deve ficar com o gergilim, dilicia...
ResponderExcluirbjs
Paula
Esta salada deve render muito. Pode ser guardada em potes na geladeira?
ResponderExcluirBoa noite! Fiquei sem entender da etapa do pimentão?
ResponderExcluirReceserve os pimentões , NÂO junte ele aos legumes, aos quais irá salgar pra desidrata los...
ExcluirAmo demais, sou uma lagarta!!!
ExcluirBoa noite! Gostaria se possível q vc explicasse
ResponderExcluiressa etapa hidratar pimentao..
Obrigada
Oi Ione! Me desculpe, tem um erro no post, vou consertar agora mesmo.. O que é pra fazer é o seguinte: pegue todos os legumes exceto os pimentões e desidrate (polvilhe sal e deixe numa peneira que irá soltar água). Depois disso, escorra bem essa água que soltou dos legumes e seque-os com um pano limpo ou papel toalha. Depois disso, aí sim acrescente os pimentões e continue a receita.
ExcluirComo vamos para desidratar os legumes?
ResponderExcluirOi Sueli, tudo bem? Me desculpe, tem um erro no post. O que é pra fazer é o seguinte: pegue todos os legumes exceto os pimentões e desidrate (polvilhe sal e deixe numa peneira que irá soltar água). Depois disso, escorra bem essa água que soltou dos legumes e seque-os com um pano limpo ou papel toalha. Depois disso, aí sim acrescente os pimentões e continue a receita.
ExcluirO óleo depois de quente joga nos legumes?
ResponderExcluirIsso mesmo!
ExcluirQuanto tempo dura na geladeira?
ResponderExcluirpode substituir o óleo por azeite?
ResponderExcluirNão, pois o azeite, além de perder as propriedades ao ser esquentado,dará um sabor forte à salada, tirando a característica dela.
ExcluirEste comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirHummmm,vou fazer com certeza!
ResponderExcluiro que perde as propriedades quando esquenta é o óleo.
ResponderExcluirQue bom que foi aprovada! Um beijão!
ResponderExcluirOi Carla qto tempo dura na geladeira? E qto vai de Ajinomoto?
ResponderExcluirReceita da salada japonesa
ResponderExcluirQue delícia adoro saladas
ResponderExcluirDelicia , muita ricas as saladas .
ResponderExcluirAdoro todos tipos de saladas ...
Por favor, mistura o óleo no gergelim?
ResponderExcluirEu já fiz e adorei ...Muito bom,além de saborosa é saudável.Super recomendo!
ResponderExcluirTem como fazer sem usar o óleo?
ResponderExcluirBoa tarde, o que vem a ser esse Ajinomoto?
ResponderExcluirDeve ser bom de mais um😋👍
ResponderExcluirMas o açúcar pode ser substituído, no caso de diabéticos?
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