segunda-feira, 9 de abril de 2012

Casquinhas de siri

Como passaram de Páscoa? Sabe como é né... dias em casa, correndo atrás da sobrinha, acordando tarde, nem parei pra tirar fotos de comida... mas nem dá nada, olha o que eu trouxe aqui procêis! Casquinhas de siri, aquelas dilícias que são o olho da cara no boteco, e você nem tapa o buraco do dente! Aprenda aqui como se faz, e nem precisa usar a desculpa de não ter casquinha pra não fazer... pode fazer num refratário que você com certeza tem em casa...


Casquinhas de Siri

Ingredientes
  • 1kg de carne de siri
  • 1 tablete de manteiga ou margarina(eu usei uma generosa porção de manteiga de garrafa)
  • 2 cebolas picadinhas
  • 2 dentinhos de alho picadinhos
  • 3 colheres (sopa) generosas de catchup
  • 1 colher (sobremesa) de tempero pronto ou sal
  • 1 copo de leite
  • 1/2 copo de leite + 3 colheres (sobremesa) de farinha de trigo dissolvidas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • salsinha picadinha à gosto
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 vidro de leite de côco
  • sal à gosto para acertar
  • farinha de rosca e queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Refogar a cebola na manteiga, adicionar o alho e fritar um pouquinho. Juntar a carne de siri já desfiada, o tempero pronto, o catchup e mexer bem por 5 minutos. Colocar 1 copo de leite e a salsinha picada. Depois, colocar o outro 1/ copo de leite com a farinha dissolvida, sempre mexendo, e aos poucos juntar a farinha de rosca. Desligar quando estiver consistente e cozido e juntar o creme de leite s/ soro e acerte o sal. Adicionar também o leite de côco e mexa.

 
Colocar nas casquinhas (também coloquei num refratário pois não tinha casquinhas suficientes).


Salpicar farinha de rosca e queijo ralado por cima (eu gosto bastante).

 Coloque em forno médio/alto (200ºC) até dourar a superfície e sirva com bastante limão (é o meu jeito preferido!)


Bom apetite!

11 comentários:

  1. FAZ PRA MIM, CARRRRRRLAAAAAAAAAAAA!

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    1. fazzzzzzz, é só visitar pequena Londres de novo, e levar a carne de siri, lógico! hauhauhauhauhauhauhauah

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  2. Adoro casquinha de siri. Tenho um pacote de siri em casa, qualquer dia vou fazer.
    bjs

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  3. Vou testar essa receita essa semana ainda, faz tempo que queria fazer, e hoje fiquei inspirado...

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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    1. eba! quando fizer conta o que achou!! abraço Daniel!

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  4. Sou louca por "casquinha" de siri! Por aqui não é muito fácil de achar a carne... E às vezes ela é "batizada" com peixe desfiado :(

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    1. Juliana... é muito normal essas carnes de siri congeladas que compramos virem batizadas... sem contar na quantidade de gelo que vem né? Mas fazer o que... Pelo menos essa que eu usei veio diretamente lá da beira da praia, por isso acho que tem pelo menos uma porcentagem maiorzinha de siri! hehehe :)

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  5. Essas casquinhas com uma cerveja vestida de noiva não tem pra ninguém - já vou levando a receita.


    Eli

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    1. Hummmmmm, a cervejinha não pode faltar né Eli hehehe ;)

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  6. Carlaaaa vc quer matar eu de vontade é???? nossa ja me imaginei com uma lora geladinha e uma travessa cheia dessas casquinhas de siri! rsrsrrs

    Bom, achei otima sua receita! Parabens!!!

    Ah, se nao for muito atrevimento gostaria de deixar uma dica.... tem muitas regiões que nao eh facil encontrar carne de siri.... portanto se substituir por carne de peixe desfiada fica muito boa tambem! Lógicamente nao é igual, mas quebra um galhão! rsrsrs

    Carla! Essa eu vo fazer aqui em casa em....... delicia mesmo!

    Tudo de bom pra vc! Beijo!!!

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  7. Boa dica, Hudson!!! Qualquer dia tento com o peixe desfiadinho! hehehe
    Com uma cervejinha e bastante limão, nada igual...
    (ou um limão e bastante cervejinha... enfim! hauhauhauahua)

    Faz aí e me conta, e pode criticar viu, sempre é bom ouvir críticas (se forem pro bem...) hehehe ;)

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