quarta-feira, 23 de novembro de 2016

Pó para cappuccino - Delicioso e cremosinho!



Taí uma ótima receita, muito fácil e deliciosa para presentear nesse fim de ano! O cappuccino caseiro, além de render um monte, fica lindo se colocado em potes de vidro e acompanhados de um carinhoso bilhetinho. Essa receita é adaptada do blog Teretetê na Cozinha (nunca resisto e sempre dou meu toque pessoal). A partir de agora seu cappuccino sempre ficará cremosinho, espumoso e claro, muito saboroso. Com certeza muito melhor que aqueles comprados no mercado. 




Pó para cappuccino
(render cerca de 750g de pó)

Ingredientes
  • 300g de leite em pó (3 xícaras de chá)
  • 150g de achocolatado em pó (1 xícara de chá)
  • 100g de açúcar (1/2 xícara de chá)
  • 70g de chocolate ao leite em lascas finas (meia barra)
  • 1 pacote (50g) de Chantineve (mistura em pó para bater chantilly) - foto abaixo
  • 10g de bicarbonato de sódio (1 colher de chá bem cheia)
  • 50g de café solúvel em pó (1 embalagem - 3/4 de xícara)
  • 1/2 colher (sopa) bem rasa de canela em pó (se você quiser, coloque mais ou menos)
  • 1 pitadinha de sal (opcional)

Modo de Preparo

Em um bowl grande, coloque todos os ingredientes e misture bem até ficar bem homogêneo. Distribua em potes com tampa (eu prefiro os de vidro) e guarde em local fresco e seco. Veja mais detalhes de preparo abaixo:


A mistura em pó para chantilly que dará um sabor e textura cremosa ao seu cappuccino é essa aqui abaixo:

O chocolate ao leite eu ralei no ralo grosso, você pode optar pelo meio amargo, usei esse pois já tinha em casa.

Para preparar o cappuccino, eu coloco duas colheres bem cheia (das de sobremesa) ou duas de sopa não tão cheias em 150ml de água bem quente.
Se você for presentear, é legal colocar uma tagzinha indicando a forma de preparo.


***Observação:
Fiz essas medidas de acordo com meu gosto pessoal e da minha família. Recomendo que você prepare um pouco e veja se está do jeito que gosta, e adicionando assim mais açúcar, chocolate, café ou outro ingrediente que prefira para satisfazer ao seu paladar.


Bom apetite!

94 comentários:

  1. Carlinha, que fotos lindas!!!
    E que receita delícia.
    Beijos

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  2. Que delicia! A validade é de quanto tempo (pra eu colocar na tag quando for presentear)? Muito obrigada pela receita! Beijos!

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    1. Oi Aline! A validade dependerá da validade dos produtos que você usar! Confira a validade de cada um dos ingredientes e veja qual vencerá mais rápido. Coloque essa data como validade do mesmo :) Se mantido em local seco e fresco, dura muuuuito...

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    2. Essa receita e muito Boa vou fazer.

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  3. Obrigada!!! Será presente de Natal dos professores! :*

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  4. Carlinha, muito delicioso! Amei.
    Mas como você fez, eu também modifiquei algumas coisas: usei o chocolate em pó 2 Frades e coloquei uma barra grande de chocolate meio amargo.
    Ficou maravilhoso!

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  5. Demais!!' Amei o ig 👏🏻👏🏻👏🏻

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  6. Carla adorei a receita!!!! Mas aonde moro não tem o chanti-neve. O que eu poderia substituir? Beijos

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    1. Apenas não coloque ele! O restante, deixe da mesma maneira :)

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  7. Oi Carla, adorei a receita eu faço uma receita um pouco diferente, mas vou experimentar a tua receita, quando faço meu capuccino, que também fica bastante cremoso eu acrescento um creme de café, que faz o maior sucesso. Este creme meu filho que tem ma cafeteria está usando nos cafés gourmet que faz lá.... eu coloco 1 colher de sobremesa ou 2 depende da minha gula na hora e fica muito bom, ah! mantem o creme congelado e não se preocupa não gela o café, olha a receita, 1 pacote de café solúvel de 50 gr, 1 xícara de açúcar e 1 xícara de água, bate na batedeira, no inicio vai devagar pra não espirrar pra todo lado, depois pega consistencia e aumenta a velocidade, ate dobrar de volume e ficar consistente, guarda no freezer - não congela de ficar duro e se porventura tira do gelo e ficar mole, bate de novo.... espero que vc se tentar gosts... :)

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    1. Oi ZingaraRJ, tudo bomm? Obrigada pelo recado carinhoso e pela receita! Essa receita que me passou eu AMO e inclusive tenho aqui no blog, mas com o nome de "Café Cremoso". Realmente é imperdível! UM grande beijo!

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    2. eu vi a tua receita, quando faço coloco chocolate em pó... e vi a sugestão de colocar canela em po... vou experimentar... de qualquer forma é muuuito bom!

      bjs

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    3. Como encontro a receita do café cremoso?

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    4. Emy, aqui está o link para a receita! Beijos! http://www.brisandonacozinha.com/2009/09/cafe-cremoso.html

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  8. Olá já fiz o cappuccino e esse café cremoso realmente é uma delícia, agora essa receita de cappuccino com chante-neve ainda não fiz vou fazer agora só uma dúvida o café solúvel é granuladinho não precisa bater ele não pra ficar em pó

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    1. quando eu faço bato o cafe soluvel no liquidificador e depois misturo os outros ingredientes, e não coloco açúcar deixo para adoçar na hora

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  9. Oiii, Carla! Na sua opinião fica melhor usar o chocolate ao leite ou o meio amargo?

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    1. Oi Lorena! Isso vai depender do seu gosto! O ao leite deixa mais docinho, e o meio amargo dá uma quebrada nesse doce, pois na receita já tem açúcar, achocolatado e outras coisas doces. Mas a diferença não é gritante, então não vai mudar muitaa coisa não ;)

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    2. Obrigada, vou fazer! :D

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  10. Posso substituir o chanti-neve pelo chantilly em pó dá Yoki

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    1. Pode sim! Eu confesso que não sabia que existia esse produto em outra marca, mas só confira se a quantidade será a mesma! Beijo!

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    2. Obrigada querida.����

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    3. Minha filha casa-se em abril,ta um friozinho aqui,um cantinho do café vai pegar muito bem,obrigada pela receita e pelo carinho nas respostas.

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    4. Muito obrigada por compartilhar. Receita maravilhosa.

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  11. Minha Nossa Senhora da Gulodice! Já tô sofrendo! Adorei a receita! E já tô pensando em fazer pra dar de lembrancinha pro chá da tarde de aniversário da minha avô, agora em fevereiro! Obrigada por compartilhar suas delícias conosco, Carlinha! Beijos!

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  12. Estou apaixonada pelas receitas. Parabéns

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  13. Fora o chantilly em pó dá Yoki,o chanti-neve,tem também o dá Arcolor(Drenn Crenn). Um abraço e um excelente final de semana a todos.

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  14. Nossa eu fiz e ficou uma delícia, fiz um creme com café solúvel, açúcar e água.. Combinação perfeita.. Obrigada por compartilhar conosco.. Bjuss linda!

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  15. Fiz a receita, mas não ficou cremoso, o que pode ter dado errado?

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    1. Oi Clea! O que dá o aspecto "cremoso" nessa receita é a espuminha que se forma por conta do bicarbonato e também do Chantineve. Mas para ficar cremosão mesmo, só se colocasse um pouco de amido na mistura. Mas prefiro assim, sinceramente! Um beijo!

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    2. Pra ficar espuminha a água ou o leite tem que estar bem quente, quase fervendo.

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  16. Eu fiz e fez o maior sucesso...
    Obrigada!

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  17. Nao fica igual da foto com essa cremosidade toda não, e pra ficar razoável,tive que colocar mais açucar e chocogosteiE fica impossível tomar com agua quente, somente com leite. Não gostei

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    1. Olá "Anônimo", tudo bem?
      O meu fiz como está descrito na receita, e ficou assim como o da foto, cremoso e espumoso. Não utilizo de photoshop ou artimanhas para melhorar o aspecto dos alimentos que fotografo, mas pode ser que o bicarbonato que tenha usado não tenha dado esse efeito que esperamos. Quanto ao açúcar e chocolate, aí é gosto pessoal. Aqui para a família e para quem experimentou, estava na quantidade ideal, para tomar com água quente. Sempre recomendo aos leitores que preparem e vejam se está agradável ao seu paladar, pois isso varia de pessoa para pessoa mesmo. ;)

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    2. Seu bicarbonato deve estar vencido ou mal acondicionado. Acabei de preparar e fica espumante sim!

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    3. Qto o açúcar é gosto mesmo. Nem coloquei o açúcar da receita para opção de quem toma com adoçantes e sinceramente nem precisou adoçar com mais nada. E o meu ficou crempsinho, mas só depois que volto ele depois de misturado no leite ao microondas por 30 segundos

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  18. Gostei e pretendo fazer.
    Meninas...Vai um cappuccino aí. .......

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  19. Olá!!! Acabei de fazer a receita!!! E já já vou experimentar! Vc sugere uma opção para quem não toma café? Será que a receita daria certo se tirássemos o café solúvel? Muito obrigada!!

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    1. Olá Luciana! Se a opção para retirar o café solúvel for por conta de sensibilidade à cafeína, existe o café solúvel sem cafeína, que é o que eu uso, pois esse é o meu caso. Acredito que se não colocar café nenhum, vai virar somente um chocolate cremoso.

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    2. Olá Luciana! Se a opção para retirar o café solúvel for por conta de sensibilidade à cafeína, existe o café solúvel sem cafeína, que é o que eu uso, pois esse é o meu caso. Acredito que se não colocar café nenhum, vai virar somente um chocolate cremoso.

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    3. Bela resposta! Creio que tirando o café, a receita perde o sentido, ou personalidade! Pode ser que vire um chocolate cremoso, mas talvez ainda precise de ajustes tb!

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    4. CAPUCCINO SEM CAFÉ NAO EXISTE.. ENTAO VC VAI FAZER UM CHOCOLATE QUENTE.

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  20. Fiz e amei, ficou maravilhoso, coloquei chocolate dois frades e o chocolate meio amargo. Perfeito! Obrigadaaaaaaa

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  21. Que coisa linda! Cremoso demais da conta.

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  22. MUITO BOM GOSTEI E COM O INVERNO CHEGANDO HUMMMMMMMM

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  23. Boa noite Está receita com certeza fica bem saborosa..

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  24. Oi! Bom dia! Dá para fazer com leite em po sem lactose e com adoçante em pó? ;)

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    1. Oi RIva! Acredito que dê certo sim! Mas você deverá adaptar todos os ingredientes de acordo com as instruções de uso de cada um, e também deverá tirar por exemplo o chantineve, que também contém açúcar e lactose. Um abração! :)

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  25. Fiz e achei uma deliciaaaa

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  26. Menina, que receita ótima!
    Sem dúvidas, é a melhor!
    Muito obrigada pela receita e pelas dicas!
    Beijos e boa curtir o inverno com esse aRoma e sabor sem igual ...

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  27. Delicioso
    Supera os prontos de cafeteria e po de supermercado

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  28. Ola gostaria de saber se posso colocar o pó de marshmallow no lugar do chantily é que eu nao gosto de chantily, será que muda alguma coisa?

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    1. Olha, sinceramente não sei te dizer se dá certo, mas tenta fazer com uma pequena quantidade e me conta! Mas te garanto que mesmo não gostando de chantilly, você pode usar nessa receita, pois o chantineve (mistura pra chantilly em pó) só serve para dar uma textura mais cremosa ao capuccino, e não sabor! Um abraço!

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  29. Olá Carla adorei sua receita. Adorei a etiqueta ficou simples e chik. Qual é este papel a onde encontro..

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  30. Meu e-mail é
    monica.a.wanderley@hotmail.com
    Se puder me ajudar ..

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  31. Nossa que delícia, eu fiz e amei, só que não fiz com água quente e sim com leite quente, e ficou super cremoso e espumante igual a foto! Ameiiii, muito obrigada!

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  32. fiz e adorei.ficou delicioso!dei como mimo p o natal de minhas irmas

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  33. Fiz uma versão fit. Usei cacau 100%, adoçante culinário, leite zero lactose e chocolate zero açúcar. Ficou uma delícia! Obrigada pela receita!

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  34. Que ideia genial! parabens e Obrigada pela sugestão (presente). E a receita deliciosa!

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  35. Amei essa receita,gosto muito de capputno. Vou fazer essa receita obrigada por compartilhar. ��

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  36. Só uma dúvida,o chocolate é barra mesmo(aquele de quilo) ou aquele tablete?

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  37. Amei sua receita. Tenho uma parecida, vai até o chantineve, mas sempre achei que faltava chocolate e aumentava. Mas a ideia do chocolate ralado é perfeita! Vou testar

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  38. Obrigado pela deliciosa receita , ficou realmente uma delicia segui tudo passo a passo , amei tudo .

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  39. Quanto tempo posso guardar a mistura?

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  40. A minha boca encheu de agua so de ler a mensagem. Vou comprar os ingredientes hoje mesmo pra fazer. É aniversario de 60 anos do meu marido mes que vem, sera que ficaria charmoso eu dar de lembranca pros convidados?

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  41. Fiz o cappuccino e ficou muito gostoso, mas nao ficou muito cremoso. Para ficar mais grosso so batendo com o mix. Vc acha que se colocar mais chanty neve ele encorpa mais? Ou aumenta a quantidade de bicarbonato?

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    1. ele fica espumosinho, o que dá a impressão de ser cremosinho, mas cremooooooso mesmo, só se engrossar com algum espessante (como amido) ou se adicionar metade de creme de leite fresco e metade de leite na hora de preparar.

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  42. se colocar o creme de cafe, fica cremosinho... aqui tem a r
    eceita...

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    1. O que é este creme de café? é em pó também? pq estou querendo fazer para dar de lembranca em um aniversario de adulto.

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    2. o creme não daria para dar de presente... pois é conservado no congelador... eu faço assim 1 pacote de cafe soluvel, 1 xicara de água e 1 de açúcar e coloco chocolate em pó... umas 3 colheres de sopa.... e bater na batedeira ate ficar aquela espuma bem firme... tipo clara em neve bem batida... guardo no freezer e na hora de tomar o capuccino coloco uma ou 2 colheres do creme mesmo gelado e antes que vc pergunte não esfria o café e fica delicioso...

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  43. Respostas
    1. A validade dependerá da validade dos produtos que você usar! Confira a validade de cada um dos ingredientes e veja qual vencerá mais rápido. Coloque essa data como validade do mesmo :) Se mantido em local seco e fresco, dura muuuuito...

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  44. Oie
    Boa noite
    Acabei de fazer o caputino
    Ficou maravilhoso

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  45. Posso substituir a água quente por leite quente?

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  46. Olá! Muito obrigada pela receita deliciosa. Vi essa receita aqui, no inverno passado, e desde então faço sempre. Realmente, muito boa e rende bastante.

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  47. É o melhor
    Faço com chocolate 50 por cento e com Nescafé extraforte.
    Bato no liquidificador:
    100 ml de leite gelado
    3 pedrinhas de gelo e
    30 Gr de pó
    Top!

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  48. Carla, fizemos seu capuccino esse final de semana, que sucesso, mulher! Uma delícia. :P

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  49. Olá! Acha viável fazer para vender também?

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  50. Espetacular!!! Única diferença é q coloquei 400g de leite em pó (pacote inteiro) em vez de 300g. Outra: o ponto ideal, na minha opinião, em relação à dosagem é: 2 col. cheias de sopa do capuccino para 150ml de água quente ou leite. Coloquei, na primeira vez, 2 col. de sobremesa cheias (conforme orientação), mas achei q ficou meio aguado. Quando mudei a dosagem, ficou perfeito! Mil beijos e obrigada!

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    1. Ah, esqueci de dizer q usei chocolate em pó solúvel 50% cacau (aquele da Nestlé Dois Frades) e lascas de chocolate meio amargo em vez de ao leite. Muito profissional!

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