terça-feira, 17 de maio de 2011

Waffle de Arroz com estrogonofe de carne moída

Como o Blogger apagou o post do waffle de arroz, aqui está de volta!
Eu adoro cozinhar, e, se deixar, passo hooooras e horas fazendo alguma coisinha... digamos que eu sou lerda mesmo. Considero cozinhar uma terapia, por isso não gosto de ter pressa mesmo. Massss, como toda "boa" universitária, também adoro receitas práticas, rápidas e baratas. Se eu ouvir a palavra "reaproveitamento", melhor ainda. Uma das coisas que eu prefiro reaproveitar do que requentar, é o nosso querido arrozdecadadia, por isso, hoje vai uma dica pra você que assim como eu, não gosta de requentar o arroz (e pra quem tem máquina de waffles, hehehe). A dica vem da Lica, do blog Sabores da Lica, que por sinal é ótimo!





WAFFLE DE ARROZ COM ESTROGONOFE DE CARNE MOÍDA
(rendimento: 5 unidades)

Waffles de arroz
Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/4 xícara (chá) de óleo de canola
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de arroz cozido
  • 2 ovos
  • Salsinha e cebolinha picados à gosto
  • parmesão ralado (não vem na receita da Lica, mas adicionei por conta ;D)
Modo de Preparo
Bata todos ingredientes (exceto fermento e parmesão) no liquidificador e depois, adicione esses dois últimos, e misture com delicadeza até incorporar.

Faça normalmente na máquina de waffles e reserve.


Estrogonofe de Carne Moída (sugestão minha)
Ingredientes 
  • 500g de patinho moído
  • 1/2 dose de cachaça (opcional)
  • 2 sazón vermelho
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1 dente de alho picado
  • sal à gosto, orégano, pimenta do reino
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 copo (200ml) de leite
  • 1 colher (sobremesa) de maizena
  • 3/4 de xícara (chá) de molho de tomate pronto
  • 1/2 caixinha de creme de leite Mococa
Modo de Preparo
Numa panela, esquente um pouco de óleo e refogue a carne até que fique sequinha. Enquanto isso, bata a mostarda, catchup, molho inglês, leite, maizena, molho pronto no liquidificador e reserve.


Quando a carne estiver sequinha, adicione a cachaça e flambe. Se você não quiser, ou tiver medo, não precisa, pode pular pro próximo passo: adicione a cebola, o alho e refogue. Coloque os dois sachês de sazón, e depois que misturar tudo muito bem, adicione o molho que foi batido no liquidificador.



Verifique o sal, e adicione os outros temperos. Depois de dar uma engrossada, desligue o fogo e adicione o creme de leite Mococa.

No prato, coloque o waffle, e distribua o estrogonofe por cima. Se quiser, adicione batata-palha.

Bom apetite!


Se você já fez alguma receita do Brisando na Cozinha, nos mande foto! Sua foto aparecerá aqui na sessão Brisando na SUA Cozinha ;)


O 1° SORTEIO do KIT MOCOCA CONTINUA!
Para participar, clique na imagem abaixo e leia as instruções! Boa sorte!

2 comentários:

  1. Fiquei muito feliz que você tenha feito a receita. Eu também fiz uma receita sua na semana passada e logo vou postar e essa é melhor coisa de blogar estar sempre trocando experiencias e aprendendo.


    www.saboresdalica.blogspot.com

    ResponderExcluir
  2. Gente que receita interessante!

    Adorei sua ideia de Estrogonofe de carne moída. Simples e criativa.

    Vou visitar sempre agora! Sinta-se a vontade pra me visitar também!

    ResponderExcluir

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