terça-feira, 13 de novembro de 2012

Bolo de Maçã da Lylia (o melhor do mundo!)

Bom dia pessoal! Depois de um fim de semana lá pelas bandas de Cianorte, matando a saudade de alguns amigos (não deu pra ver todos =/), estou de volta com essa maraviiiilha de bolo! Esse bolo aqui a Lylia postou no blog dela como agradecimento por tê-la ajudado com o layout do blog (sim, já faz um bom tempinho) e eu "tiiiiive" que fazer essa receita como retribuição... e olha... me arrependo por não ter feito antes! Que bolo maravilhoso, pessoal! O link da receita no blog dela é esse aqui e aqui o link de onde ela se baseou para fazer. A Lylia é uma das pessoas que esse mundo da blogosfera me trouxe, e que eu tive a maravilhosa oportunidade de conhecer pessoalmente no 1° Encontro Gourmet. Assim espero também com as outras amigas blogueiras nos próximos encontros! :D

Bolo de Maçã ( vi no blog da Lylia, o Simples Assim)

Ingredientes
• 1 1/3 xícaras de óleo vegetal
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (não tinha, usei fermento químico em pó)
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 3 a 4 maçãs descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos.
• 1 xícara de nozes ou pecãs ( eu usei nozes)
• 1 colher de chá de essência de baunilha


Modo de Preparo



Descasque e pique as maçãs em cubinhos. Deixe de molho em água com um pouco de limão para não escurecerem enquanto você prepara os outros ingredientes.

Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma grande de buraco no meio, ou uma redonda de 25cm. Eu untei duas formas pequenas: uma de furo no meio e uma de bolo inglês.
Peneira numa tigela grande a farinha, canela, bicarbonato e sal. Misture bem e reserve.


Na tigela da batedeira, coloque o óleo, os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta até ficar amarelo claro.

Com a batedeira em velocidade média, vá acrescentando a mistura de farinha gradualmente, e abata somente até ficar homogêneo.


Junte as maçãs picadas e as nozes, e misture com uma colher grande ou espátula. Junte a baunilha e mexa bem.

Muita forrrrrça nessa hora que a massa fica beeeem consistente! Mas juro que dá certo!


Transfira a massa para a (ou as) formas preparadas e asse até que um palito saia seco quando espetado no centro do bolo (de 50 minutos a 1 hora).



Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e vire o bolo de cabeça para cima. Deixe esfriar completamente para servir.

Meninas, eu não sou a maior fã de maçãs, mas esse bolo é uma LOU-CU-RA! Obrigada Lylia! Quando fiz pensei que duas assadeiras seriam muita coisa, mas acabou rapidinho! É uma perdição esse bolo!
Bom apetite!

18 comentários:

  1. Adoro bolos de maça e esses além de lindos devem ser mesmo deliciosos.
    bJS

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  2. Bolo de maçã com pedaços de maçã fica tudo de bom !! Delícia!!
    Bjs,
    Marisa

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  3. hummmm que maravilha eu tenho que provar também e ssabe o seu parece humido pois comi alguns e testei alguns que nãpo gostei este parece divino bjokas querida amei

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  4. Carla querida,
    Como diz minha filha "you made my day!". Fiquei muito feliz por vc ter gostado do bolo e pelo carinho com que me citou.
    Você foi uma das pessoas que tive a alegria de conhecer nessa nossa blogosfera culinária.
    Obrigada ,
    Bj,
    Lylia

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  5. Olá, Carla,
    Não posso ver um Bolo de Maçã sem sair correndo para conhecer a receita. Sou absolutamente fã de bolos e tortas de maçã, mas claro que têm que ser saborosos.
    Este seu ficou belo e sei você está certa ao afirmar que é melhor do mundo. Também afirmo que é divino, pois a receita parece muito com uma da Tânia, do Zakuskas -- o Bolo Alemão de Maçã --, que considero o melhor bolo de maçã que já comi. Parabéns pela receita e pelo seu passo-a-passo, que é extremamente útil!
    Um grande beijo, Laura Lucia

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  6. Olá Carlinha,

    Vir aqui é estar ciente de encontrar os amigos queridos e as boas coisas da vida gastronômica. O bolo está lindão!

    Beijos

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  7. Carla,
    bolo de maçã é sempre bem vindo e feito assim fica mais irresistível,
    bom demais, amei!

    beijinhos ♥

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  8. Que lindo ficou o bolo Carlinha, e bolo de maçã não tem como não ficar bom, fora o aroma que invade a cozinha, de matar!! Lylia é uma graça né. Adorei conhecê-la tbém. Bjocas

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  9. Carlinha agora me embananei, não sei se é coincidência ou é para eu ter tomar providencia, ainda ontem bisbilhotando o blog da Lylia babei com esse bolo.
    O teu também ficou de molhar teclado.

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  10. Hummm, que delícia deve ser um bolo muito fofinho e perfumado!

    Abraços, Fabiana.

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  11. oi minha querdia vim te desjar uma ótima quarta feira abençoada bjkokas ahhhh aquela sopinha é maravilhosa
    bjokas

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  12. Ficou maravilhoso, Carla! E vindo da cozinha da Lylia não tem erro! Perfeito!!

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  13. Concordo plenamente com você Carla. Esse bolo é uma TENTAÇÃO. Já virou receita preferida aqui de casa.

    Beijos

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  14. Carla este bolo é realmente divino e feito por vc deve ter ficado de comer rezando.
    Carla estou em falta com as visitas nas cozinhas das amigas em razão de compromissos profissionais, mais um tempinho e vou regularizando.
    bjo

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  15. Muito bom esse bolo! Diferente e delicioso! :)

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  16. Olá Carla, lindo seu blog!!!

    Menina, que bolo é esse?! Quase que a batedeira fundiu na hora que comecei a colocar a farinha...kkkkk. (mas é que ela é meio fraquinha coitada...=D). Mas valeu a pena, segui a sua dica e coloquei em duas formas.... ficou deliciosooooo... Nem esperei esfriar, comi quente mesmo.... Muito bom!

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  17. Carla,adorei esta receita, gostaria de saber se usando acucar mascavo e farinha integral vai interferir no resultado da massa.
    Um abraco

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