segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

Lasanha de frango com creme de milho



Hello, people! Um pouco sumida, pois não ando cozinhando tanto quanto queria. Mas conforme as coisas forem entrando nos conformes, vou atualizando por aqui. Essa lasanha não sei se vi em algum lugar ou se foi uma epifania, mas um dia acordei com vontade de fazer algo assim, e... não é que deu certo? Massa de lasanha + frango + creme de milho!
Procurando depois no google vi algumas versões parecidas, mas não me baseei em nenhuma para fazer a minha. Aliás, ao juntar duas coisas que combinam tão bem (frango + creme de milho), e servidos de uma forma diferente (lasanha), temos uma receita mais que a cara desse blog aqui, né não!?



Lasanha de frango com creme de milho

Ingredientes

  • 500 g de massa para lasanha
  • 300 a 400 g de mussarela ralada

Creme de milho

  • 1 litro de leite
  • 2 latas de milho
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho
  • pimenta-do-reino
  • noz moscada
  • sal
  • 1 lata de creme de leite
Refogado de frango
  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado (tempere com quiser)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 500 ml de água
  • rôti de ave em pó (usei o que ganhei no Encontro Gourmet)
  • cheiro-verde à gosto



Modo de preparo

 No liquidificador bata o leite, 1/2 lata de milho e a maizena até que fique bem homogêneo. Reserve.

Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dar uma leve dourada e em seguida acrescente o restante do milho.
 

Depois de bem misturado, adicione a mistura batida no liquidificador e mexa até ferver e engrossar. Adicione sal à gosto, pimenta-do-reino e um pouquinho de noz moscada.

Desligue o fogo, adicione o creme de leite e reserve.

Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e alho picados.

Adicione o colorau e mexa mais um pouco, em seguida coloque o frango já cozido e desfiado.


Mexa bem e quando estiver tudo bem misturado adicione a água e o cheiro-verde.


Adicione o pó para rôti de aves e mexa bem. Eu usei o rôti de aves que ganhei no Encontro Gourmet. Se você não possuir, use no lugar caldo de galinha caseiro dissolvido em um pouco de amido de milho, ou faça o refogado da sua preferência. Pode ser com molho de tomate, requeijão, enfim... o que a imaginação mandar.


Ficará com a aparência assim. Acerte o sal se for preciso.

Recheios prontos, separe tudo para a montagem.

Primeira camada é creme de milho,

Depois, massa

Frango...

... e a mussarela.

Repita as camadas e termine com o creme.

Salpique queijo por cima, feche com papel alumínio e leve ao forno médio pelo tempo indicado na embalagem da massa de lasanha. Depois, retire o papel e deixe gratinar levemente.

Bom apetite!

15 comentários:

  1. E precisa falar alguma coisa?.... (babando)
    bjo

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  2. Carlinha querida essa lasanha está de se comer de joelhos e chorar por mais. Ficou linda, suculenta e me deu uma baita fome só de ver as fotos. Adorei a sugestão de hoje. Aprovadissimo. Beijinhos

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  3. Carla,
    ficou excelente! Adorei a mistura...não precisa de mais nada!
    Beijo

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  4. Que lasanha deliciosa e que bela receita !

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  5. Oi Carla, receita incrível, uma lasanha super diferente, fiquei com água na boca !!

    Beijinhos
    Marisa

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  6. Carla, você tem mesmo razão! Frango e creme de milho combinam demais, grande sacada a sua colocá-los juntos na lasanha :) Adorei! Vou guardar a receita, minha próxima lasanha de frango vai ser assim! Beijos!

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  7. Oi Carla também acho perfeita a combinação de milho com frango, mas adiciono também o requeijão, esse trio juntos é sucesso na certa.Você andou sumida, mas veio com a corda toda.Ficou divina sua lazanha.Babei.Beijos querida.

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  8. Eu adoro o seu blog pq sempre aparece umas receitas "brisadas" e sempre fico admirado e intrigado sobre como deve ficar gostoso o que vc faz. parabéns Carla.
    Beijos

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  9. Uau.....simplesmente irresistível!
    bjs

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  10. Olá querida,
    Adorei areceita,confesso q ainda ñ tinha pensado em fazer uma lazanha com creme de milho,o creme já faço bastante tempo por aqui com frango e batata palha,adoraaaaamos,mas fiquei com uma duvida!!a massa esta crua?gostaria q vc falasse algo sobre esse tipo de massa tenho muita dificuldade em cosinhar esse tipo de massa,fica td uma paçoca!!kk
    ficarei mt grata com sua resposta.Parabens pela receita.Vou testar tbm ok?bjss.
    Sandra

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    Respostas
    1. Oi Sandra! Tudo bom? A massa que eu usei nessa lasanha é daquelas "direto ao forno"... ela já é pré cozida, mas a gente compra na parte onde fica o macarrão mesmo! Na embalagem sempre tá escrito que vai direto ao forno, dá uma olhadinha e vá sem medo! O importante ao usar essa massa é montar a lasanha com BASTANTE MOLHO, o suficiente para terminar o cozimento da massa! Beijão! :)

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  11. EU COMI HOJE ESTA LASANHA ACHEI UMA DELICIA.

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