terça-feira, 11 de junho de 2013

Kaytucky Chicken - Trouxa folhada de frango recheado com cream cheese, alho poró e bacon

Bom, como eu não "comemoro" o dia dos namorados, fiz essa delícia antecipadamente e trago pra vocês como sugestão para agradar a pessoa amada nesse dia, ou em qualquer dia do ano! Se você assim como eu só comemora o dia da Independência das Filipinas, também pode fazer o prato para as pessoas que você gosta, e com certeza arrancar muitos elogios de quem provar!
 
Essa ideia vem do Kayotic Kitchen, um blog cheio de fotos lindas, por sinal. Encontrei-o através do Pinterest, e de lá com certeza vem muita inspiração. Dei minha incrementada adicionando o alho poró à receita, o que com certeza deu um toque todo especial. Você também pode brisar no seu recheio e adicionar os ingredientes e temperos favoritos. Mas olha... esse aqui vale muito a pena experimentar!
Kaytucky Chicken - Trouxa folhada de frango, recheada com cream cheese, alho poró e bacon.
(a quantidade que eu fiz rendeu 6 unidades gigantes, e cada uma serve bem uma pessoa)
 
Ingredientes
  • 3 peitos de frango inteiros sem pele e sem osso (cada peito de frango vai render 2 trouxas)
  • 300g de cream cheese (2 embalagens de 150g)
  • 100g de bacon picadinho
  • 1/2 talo de alho poró em fatias finas
  • cheiro-verde picadinho à gosto
  • sal e pimenta-do-reino para temperar o recheio e o frango
  • massa folhada o suficiente (eu usei 3 unidades da massa laminada da Arosa, de 300g)
  • 1 ovo batido
 
Modo de preparo
Frite o bacon em sua própria gordura até que fique bem sequinho, e coloque-o pra secar em papel absorvente, descartando o óleo que se formou.
 
Fatie o alho poró bem fininho, na quantidade que você preferir. Eu usei meio talinho e achei que foi suficiente.
Enquanto o bacon esfria mais, misture o alho poró ao cream chesse
Depois misture também o bacon e o cheiro-verde, e acerte o sal se necessário, e tempere com um pouquinho de pimenta ao seu gosto.
 
Separe cada filé de peito e abra como se fosse uma bolsinha (eu abri demais kkkk). Tempere por dentro e por fora com sal e pimenta-do-reino à gosto e recheie generosamente com a misturinha feita, e vá fechando com cuidado, e com a ajuda dos dedos vá empurrando o recheio para dentro. Sim, essa é a hora da meleca. kkkkk
Abra com cuidado a massa folhada (espere ela dar uma leve descongelada). Divida-a massa em 2, e arrume cada filé recheado assim como na foto abaixo.
Passe ovo batido em volta...
Vá fechando como se fosse um embrulho.
Lembrando de sempre pincelar ovo, para selar bem.
 
Faça isso com as restantes, e arrume-as numa assadeira untada. Pincele com o restante do ovo e salpique um pouquinho de pimenta-do-reino e sal por cima e leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 40, 45 minutos, sempre dando uma conferida, para que a massa não queime.
 
 
Assim que estiverem bem douradinhas retire do forno e retirem cuidadosamente da assadeira.
 
Bom apetite!
 
Apenas com uma saladinha é uma refeição mais que completa!
 
Feliz dia dos namorados para todos os meus namorados! (quem vê pensa)

12 comentários:

  1. Receita campea essa sua!!!!!
    Amei todo o passo a passo, e resultado final só pode ter sido essa gostosura toda das fotos!!!!!Tenho preparar esse prato estupendo aqui emcasa!!!Parabéns!!!!
    Beijocas e um lindo dia para você!!!!

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  2. Ahhh Brisa com certeza vou experimentar gostei do recheio nossa isso deve ficar uma delicia

    Bjsss rose jp

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  3. Carla, qdo vi no face fiquei curiosa, gostei muito da receita, deve ficar deliciosa.
    beijos

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  4. Carla parece delicioso esse frango, ótima sugestão!
    Bj
    Mel

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  5. Oi Carla! Que gostosura você fez! Delícia! Achei engraçada a história da Independência da Filipinas, rsrs.

    Abraços. Fabiana.

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  6. Oi Carla, as fotos ficaram dignas de uma pg de revista...
    Eu amei a receita, simplesmente maravilhosa e a apresentação ficou perfeita

    Bjsssssssss e parabéns

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  7. Carlita que delicia de receitam o passo a passo está excelente, adoro alho poró, e com frango fica muito bom, deu água na boca suas fotos, Amei. Beijocas

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  8. Que prato mais chic, Carla! Adoro tudo com massa folhada e com esse tempero no frango, então...
    Bj,
    Lylia

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  9. Oi Carla, que delicia é essa menina.Quem disse que tem que ser para homenagear alguem essa delicia.Deve ser feita para homenagearmos a nós mesmas.Fiquei aqui babando.Você não é única que não comemora o dia dos namorados.Meu marido nem quando eramos solteiros comemorava essas datas imagine agora que faremos 24 anos de casados?Nem comento kkkkkkk.
    Aqui todos os dias são comuns kkkkkk.Arrasou amiga.Beijos e tudo de bom.

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  10. Que delícia esse frango, adorei a ideia. Já tinha visto carne vermelha assim em massa folhada (como o famoso beef wellington), mas frango é também uma ótima, ainda mais recheadinho assim. Adorei seu blog. Beijo.

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