quinta-feira, 2 de junho de 2011

Pão Tijolinho de Brigadeiro

Eu já havia reparado uma coisa havia tempo, mas só tomei uma providência depois que minha amiga Sarinha também comentou comigo: "Carla, você não curte muito fazer doces, né? No seu blog só tem receitas salgadas, praticamente..." 
Realmente, eu sempre gostei mais de fazer coisas salgadas, mas acho que é porque com os salgados me sinto mais à vontade pra brisar, inventar, já os doces, penso eu, devem ser feitos com maior cuidado, medidas exatas e tal. Tá, eu confesso que adoro doces, mas não sou "a louca dos doces"...
Só que pra dar uma variada aqui no Brisando, vou me "forçar" (como se fosse um martírio né?) a fazer algumas receitinhas mais açucaradas, e cá está a primeira delas, o Pão Tijolinho de Brigadeiro. Com essa receita, estreei o Kit Mococa que chegou aqui em casa! nham nham! 
PÃO TIJOLINHO DE BRIGADEIRO

Ingredientes
  • Massa
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
  • 2 ovos batidos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite morno
Recheio
  • 1 lata ou caixinha de leite condensado Mococa
  • 2 colheres (sopa) de manteiga Mococa
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (usei o chocolate do padre, sabee?)
  • Granulado (opcional)
Modo de Preparo
Massa: em um recipiente, misture a farinha com o açúcar e o fermento. Junte os ovos, a margarina e o leite e misture bem. Sove até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Se tiver máquina de fazer pão, adicione os primeiro os líquidos, e depois os secos no bowl e selecione o ciclo "Amassar", e espere terminar.

Recheio: junte todos os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

Deixe esfriar, faça bolinhas (com cerca de 1 colher chá) e reserve. Eu passei pelo granulado, mas não é necessário.

Montagem: Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central com 28cm de diâmetro. Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas, recheie com um brigadeiro e feche como uma bola.





Acomode na assadeira, deixando espaço entre as bolas para o crescimento. Intercale as massas para que fiquem distribuídas por igual.



Deixe descansar por 20 minutos (em local que não haja vento e frio) e asse em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até ficar bem corado. Espere amornar, desenforme e sirva frio. Você pode tanto destacar as bolinhas, como cortar como um pão/bolo normal mesmo. O meu eu comecei destacando as bolinhas, mas no fim acabei cortando, pois o brigadeiro deu uma vazadinha hehehe



7 comentários:

  1. UAUUUUU
    Acompanho seu blog e adoro cozinhar tbm. Adoro suas receitas. Simples, despretenciosas, como a comida BOA deve ser, nao?
    Esse pãozinho eu vou TER QUE FAZERRRRRR.

    Beijao!

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  2. OBrigada Renata! Os visitantes (assim como você), são meu maior incentivo pra continuar o blog!!! Obrigada mesmo! Beijao! :)
    E quando fizer, me conta aqui hein!!!

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  3. Vezinhaaa eu quero esse paozinho! Nossa vou faze-lo aqui em casa, depois te conto off como ficou, afinal to praticando meus dotes culinários. Beijos didi

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  4. Nossa;.... fiquei com água na boca desse pãozinho.
    q delícia!
    Vou tentar fazer hoje!! (se tiver tempo...claro! rs)

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  5. Delicia esse pão doce de brigadeiro,e vai com tudo no TCC, pra não comer só alface kkkk
    bjs
    Paula

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  6. não fiz no dia, mas fiz ontém a tarde....
    postei no meu blog. e fez um super sucesso!!
    adorei!
    só tenho um comentário, tem q colocar a pitada de sal, para o sabor do doce acentuar. Eu no fim esqueci, mas ja acrescentei na receita.
    A receita ta aqui, e as fotos também: http://arttudo.blogspot.com/2011/06/pao-de-brigadeiro.html

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  7. não sei se recebeu ou viu a resposta...mas pode colocar as fotos aqui sim!!
    Beijos!
    bom fds!

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