segunda-feira, 25 de junho de 2012

Pão enrolado com frios e cebola ao shoyu

Tava fazendo a receitinha de pão de leite que eu faço sempre mas decidi dar uma inovadinha. Decidi que iria fazê-lo recheado. Aquele pão que às vezes acaba indo e voltando da mesa dessa vez não passou  daquela noite mesmo! 
Fizemos um limpa na geladeira, e deu nesse pão que ficou delícia! Fica dica pra essa massa que é facílima e leva poucos ingredientes, e ficadica pro recheio que deu um tchan no sabor!
Lembra aquela cebolinha ao shoyu que fizemos?
Ela tava ali de bobeira na geladeira e fez uma graça nessa receita aqui...


Pão enrolado com frios e cebola ao shoyu

Ingredientes
Massa
  • 125ml de leite morno
  • 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina
  • 1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • cerca de 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (ir colocando até dar o ponto)
Recheio
Modo de preparo
Num recipiente coloque os ingredientes da massa na ordem descrita acima, com o cuidado de não deixar o fermento em contato com o sal. Vá adicionando a farinha até que a massa desgrude das mãos, mas fique ainda macia e úmida. Não coloque muita senão o pãozinho fica duro. Lembre-se de sovar BEM a massa, para que o fermento comece a agir e o pão cresça e fique bem fofinho.
Cubra o recipiente com um filme plástico e coloque num lugar fechado por 1 hora ou dobrar de volume.
Caso você tenha máquina de fazer pão, adicione os ingredientes na mesma ordem indicada no bowl próprio do aparelho, encaixe-o na máquina e ligue a função "Amassar". Vá adicionando a farinha até que a massa vire uma bola que não gruda nos cantos. Feche a tampa da máquina e espere completar o ciclo.
Depois da massa crescer, despeje-a em uma superfície enfarinhada, e sove bem para que perca todo o gás.
Abra-a com um rolo num formato retangular, e passe requeijão, lembrando de deixar uma borda sem recheio. Depois, coloque a cebola ao shoyu e espalhe bem, e em seguida o presunto e queijo (usei eles ralados). Salpique a salsa e a cebola desidratadas (se não tiver não precisa, ou pode usar a salsa fresca mesmo), e enrole com um rocambole. Certifique-se de que ficou bem fechada, para que o recheio não vaze quando estiver no forno.
Polvilhe mais salsa e cebola desidratada (você encontra no supermercado, nos saquinhos de tempero. Eu encontrei um que vem já os dois juntos, uma belezinha). Cubra com um pano limpo e úmido e deixe num lugar fechado descansando por mais uns 20 minutos pra dar outra crescida. Pré aqueça o forno à 180ºC, e coloque para assar por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Rende um pão pequeno, ideal para lanchar.





Gosto muito dessa receita básica de pão de leite, sempre uso essa. Peguei a receita original dela (não me pergunte onde peguei a original, pois faz teeeempo), e a dividi ao meio... Isso é bom pra que não fique sobrando aquele monte de pão, e pra que a gente coma todo ele antes que deixe de ficar macio! Faço algumas receitas pela metade, para que não estrague ou para que eu não enjoe mesmo. Outro dia faço o pão original e posto aqui!

15 comentários:

  1. Que pão lindo e a inclusão das cebolas no shoyo deixou bem diferente, com certeza saboroso.
    Gostei!
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  2. Adorei a ideia do recheio, ele ficou gostoso só de olhar e imaginar esses pães na minha cozinha. Adoro. Ficou muito bom.. meus parabéns.

    ResponderExcluir
  3. Nossa, Carla ficou bárbaro seu pão, lindo! Adorei a idéia da cebola, sou louca por essa cebola, e juntamente com o presunto/queijo/requeijão, não tem como não ficar bom, não é de se estranhar que não sobrou nada. Essas limpas na geladeira sempre surpreendem. Ficou show. Bjocas

    ResponderExcluir
  4. Olá Carla, chegei até o seu cantinho através da nossa amiga Josy... gostei muito do que vi, já estou seguindo se quiser vir conhecer o meu será um gosto recebe-la!

    Bjs.

    ResponderExcluir
  5. Bom dia Carla, menina não esquenta a cabeça não miga! Pensa assim: Blogueiras Unidas Jamais Serão Vencidas!!! kkkkkkkk Bjocas

    ResponderExcluir
  6. Oi Carla,
    O pão ficou belíssimo e o recheio hummm, unicamente perfeito, adorei, este é para comer e repetir.
    Beijo,
    Vânia

    ResponderExcluir
  7. OLÁ CARLA,
    VI NO BLOG DA QUERIDA JOSY, QUE O SEU BLOG ESTÁ DEMORANDO
    PARA ATUALIZAR O MEU TBM DEMORA DEPOIS QUE PASSEI P/ DOMÍNIO
    PRÓPRIO FICOU ASSIM.
    O SEU PÃO FICOU LINDO COM UM ASPECTO DELICIOSO!
    BJS

    ResponderExcluir
  8. Oi Carla... vi lá no blog da Josy falar em seu blog... e resolvi dar uma espiada... nossa eu amo pao e imagina dou logo de caras com esse pao maravilhoso, andei vendo o blog e por aqui vou ficar, amei conhecer tua cozinha viu???

    Se quiser passar pela minha fique á vontade, minhas portas estao abertas 24h por dia!!!

    Beijocas

    ResponderExcluir
  9. CHEGUEI AQUI ATRAVÉS DO DELICIOSO BLOG DA JOSY E GOSTEI DO QUE VI, ENTÃO ESTE PÃO MARAVILHOSO DÁ MESMO VONTADE DE COMER UM PEDAÇO.
    ATÉ BREVE...
    BJS

    ResponderExcluir
  10. Obrigada por seu comentário no meu blog e por me
    seguir, tbm já estou seguindo o seu blog!
    bjs ♥

    ResponderExcluir
  11. Parece que a Josy tem razão, quanta coisa boa no seu blog também. Já estou te seguindo.
    Beijinho

    ResponderExcluir
  12. Q lindo seu blog!!
    Parabéns!!!
    Amei este pão!!!!! Q perdição!!
    Bjooo!!
    Elen.
    www.noznamoscada.blogspot.com

    ResponderExcluir
  13. maravilha de pão!!!!..amo fazer pão..e essa sua receita deve ter ficado super saborosa..parabens

    ResponderExcluir
  14. Oi Carla, vi teu blog no blog da Josy, adorei tuas receitas, esse pão então, nossa!! Me parece divino!!!
    Também tenho um blog de receitas, dá uma passada lá depois, beijos! www.umapitanganacozinha.com

    ResponderExcluir

Brise com a gente! Deixe seu comentário, opinião, dúvida! =)
Qualquer coisa deixe seu e-mail também para que possamos enviar uma resposta diretamente à você! :)

Compartilhe!

Você também poderá gostar de...

Related Posts with Thumbnails