quarta-feira, 25 de julho de 2012

Arroz com abóbora do Fifo

Hoje, 25 de julho é uma data muito especial e eu não poderia deixar passar em branco. Hoje é o Fifo's Day, ou seja, aniversário do meu pai! E como homenagem à ele, vou deixar aqui essa receita, que é a sua especialidade. Aqui mesmo já citei esse arroz, e a história dele é engraçada... Aliás, não é bem uma história... meu pai é daquelas pessoas que adora uma "gororoba"... pega tudo o que tem na geladeira e através daquilo sai a refeição perfeita pra ele... e não tenho dúvidas de que essa receita surgiu de uma dessas garimpadas que ele fez na geladeira, e virou seu prato oficial!
Pra TODO MUNDO que ele diz que vai cozinhar, a única coisa que ele diz que vai fazer é esse bendito arroz com abóbora... Até nós filhas não aguentamos mais ouvir ele falar desse bendito... hehe
Esse prato sempre foi meio que subestimado por nós, porque na verdade meu pai não segue uma receita padrão, o que ele encontrar e decidir que vai ficar bom, ele coloca. Mas é fato que sempre fica uma delícia, e em uma das minhas últimas idas para a casa deles, até pedi para ele fazer esse prato (da maneira mais tradicional possível) e tomei nota para tentar reproduzir em casa. Eis aqui então a receita que fiz, e olha... fica muito bom viu? É daqueles pratos que você não precisa de mais nada... só ele já basta...


Arroz com abóbora do Fifo

Ingredientes
  • 3 gomos pequenos de paio
  • 1 xícara de bacon 
  • 1 gomo de calabresa ou 3 linguiças fininhas
  • 1 cebola grande ou 2 pequenas
  • 3 dentes de alho
  • 1 lata de milho verde
  • 1 abóbora paulista cortada em pedaços irregulares (sem as sementes)
  • 1 pimentão picado
  • 2 copos de arroz
  • temperos: eu usei Meu Segredo da Maggi, Ajinomoto, sal, cheiro-verde
  • pimentas em grãos moídas e molho de pimenta
  • água quente
Mise en place: Lembra?

Modo de preparo
Corte as linguiças e o bacon em pedaços irregulares, não muito pequenos. Faça o mesmo com a abóbora, a cebola, o pimentão.

Numa panela grande, frite o bacon (não adicione óleo) até que solte sua gordura, e assim adicione a linguiça e o paio.
Em outra boca do fogão já deixe bastante água esquentando. Mexa um pouquinho as carnes e em seguida coloque a cebola e o alho, e refogue bem.
Assim que estiver tudo bem refogado, coloque o pimentão e a abóbora, mexa bem (tive que ter cuidado pra não derrubar tudo da panela hehehe) e depois coloque o milho verde.


Coloque os sal e os temperos, coloque as pimentinhas, e adicione o arroz.


Mexa bem, depois cubra com a água quente, até 2 dedos acima do arroz (na minha panela não coube, por isso eu fiquei de olho e ia pingando mais água assim que necessário hehehe). Experimente a água, pra ver se está boa de tempero e sal. Se necessário corrija, e deixe em fogo baixo, semi-tampado, até que o arroz esteja cozido. 


Salpique cheiro-verde e sirva. Bom apetite!

Parabéns Fifo! A gente briga, a gente discute, mas o senhor sabe que amo muito o senhor e não fico sem! Continue sendo essa pessoa maravilhosa que o senhor é... te amo!
Na foto, a família toda, e... adivinha quem tá chorando pq não queria tirar foto? kkkkkkk


9 comentários:

  1. Olá Carla.
    Muitos parabéns ao papai, que seja um dia alegre e feliz.
    O arroz com abóbora do Fifo, é uma "gororoba" muito interessante, nutritiva e muito saborosa, ótima sugestão.
    Beijo,
    Vânia

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  2. Parabéns ao seu pai, Carla. QUe bom que vc está com ele hoje.Essas datas precisam ser bem comemoradas.
    Bj emande um abraço para o seu pai,
    Lylia

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  3. Carlota, Parabéns pro Fifo, muitas felicidades, paz, saúde e amor pra ele. Ele está de parabéns tbm por ter construído uma família tão maravilhosa como a sua! Com ctz são pessoas do bem, queridíssimas, que tive a sorte de conhecer. Tenho um carinho imenso por vcs!
    E já comi esse arroz feito por ele mesmo, e não digo da boca pra fora, é DIVINO!
    e tinha que ser vc, chorando na foto ahhahahah sua cara! Amo! beijos pra vc e pro Fifo!
    Michele

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  4. Bom dia, tudo bem?
    Entrei para conhecer seu cantinho. Gostei muito de tudo que vi. Parabéns o blog está lindo. Já estou seguindo. Depois passa lá no meu cantinho também, será um prazer, ótima semana pra vc, bjs
    Claudiana
    http://encantosempontocruz-barbie.blogspot.com

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  5. parabéns ao Papai Carla, muitas felicidades.
    o Arroz sem comentários, perfeito! de comer com os olhos.

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  6. Voces crianças não entendem nós pais e mães, não sabem o que é bom hehe. O Sr. Fifo sabe muito bem o que é bom, adoro esse tipo de prato, ficou lindo colorido,com ingredientes que amo. Com certeza ficou muito saboroso. Parabéns ao seu pai Carla, que Deus lhe conceda muita saúde e alegrias ao lado da sua familia. E como vc era chorona hein kkkkkkkkk beijinhos

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  7. Carla que arroz mais incrementado hein.Deve ter ficado muito saboroso.Adoro esse tipo de mistura de sabores.Deu vontade.Familia reunida é sempre muito bom.Uma bagunça boa.Bjos e tudo de bom pra familia.

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  8. Receitinhas de família são mágicas. Ainda mais feitas por pessoas que amamos tanto.
    Nem tinha visto aquele peixinho na manteiga ali em baixo. Deu água na boca só de pensar em como ficou

    Um beijo Carla

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