segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Couve-flor gratinada com molho branco, queijo e bacon

Ir ao mercado e ver aquele maço lindo de couve-flor, e muito barato ainda... não tive como resistir!
Junto com queijo, bacon e mais molho branco fizeram do meu almoço uma alegria :)


Couve-flor gratinado com molho branco, queijo e bacon
Ingredientes
  • 1 maço pequeno de couve-flor (ou metade do grande)
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1 dente de alho em lâminas
  • sal à gosto
  • bacon à gosto picado
  • 100g de mussarela em pedaços
  • temperos desidratados (o que você quiser ou tiver em casa - eu usei salsa e cebola)
  • pimenta-do-reino à gosto
molho branco (bechamel)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 copos (200ml cada) de leite
  • noz moscada
  • sal à gosto
  • 1 caixinha de creme de leite
  • parmesão ralado para gratinar
Modo de Preparo
Corte a couve-flor em buquês do tamanho que você preferir e a cozinhe em água e sal ou no vapor até que fique al dente. Espete um garfo e verifique se está cozida, porém ainda firme. Coloque num refratário untado com um pouco de azeite, salpique a cebola e o alho por cima, polvilhe sal e reserve.
Pique cubos de bacon do tamanho que você preferir, e coloque num prato com papel toalha por baixo e por cima (coloque bastante!). Leve ao microondas, de minuto em minuto, até que o bacon esteja sequinho e crocante. O papel você descarta ;)
Espalhe os pedacinhos de bacon e queijo pelo refratário, coloque alguns pedaços de cada dentro dos buquês. Salpique pimenta-do-reino por cima e o temperinho desidratado também.

Para o molho bechamel (branco), derreta a manteiga, adicione a farinha e deixe dar uma leve dourada, sem queimar. Vá colocando leite aos poucos, até que atinja uma consistência de molho, espesso. O meu não ficou muito espesso :( Deixe dar uma boa engrossada, tempere com sal e noz moscada, desligue o fogo e adicione o creme de leite. Se ficar muito espesso, adicione mais leite.
 Coloque o molho branco por cima da couve-flor, e polvique parmesão por cima.
Leve ao forno médio-alto (200°C) até dourar.
Delícia!

Pessoal, venho de novo pedir um help! hehe
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14 comentários:

  1. GOSTO MUITO DE COUVE-FLOR E BACON E ADOREI ESSA SUGESTÃO.
    LEVO A RECEITA POIS FIQUEI COM MUITA VONTADE DE PROVAR.
    JÁ VOTEI,BOA SORTE.
    BJ

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    1. acho que essa combinação não tem como dar errado né? hehehe
      beijos e obrigada pela visita, e pelo voto tbm!

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  2. Que prato lindo e deve ser muito saboroso ,boa semana beijos

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    1. tem gostinho de casa, de infância, sabe? heeheh

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  3. HUMMMM, couve flor na geladeira, tudo facil para preparar esse prato!!
    Está delicioso Carla.
    Beijinhos, Ana Claudia

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    1. então num perde essa oportunidade, Ana! hehe
      bjosss!

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  4. Tudo de bom né Carla, esta couve flor, eu adoro e sempre faço.
    bjo

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    1. é muito gostosa e muito simples de fazer, né? tbm adoro! :)

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  5. Ai amo esse prato, adoro couve flor gratinada Carla e a sua ficou 10 estrelas, Linda de viver e de se comer. Vou la voltar traveiz ah se vou...Bjocas

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    1. obrigada Josy! ficou gostoso mesmo! hehehe
      10 estrelas é mais que bom hein? hehehe
      Obrigada pela visita e pelo votinho :D

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  6. Oiiii Carla!

    Amada você é um espetáculo na cozinha hen?!
    Continue com esse blog maravilhoso, que me dá muitas idéias amo!

    Essa couve gratinada deve ficar delicinha amiga.

    Bjãoooooooooooo ótima terça ;)

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  7. Será o cardápio de hoje a noite!!
    Todos os ingredientes OK! Só vou substituir o parmesão (que não sou fã) por mussarela!!!
    Amei a receita!
    bjinhos

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  8. Oi Carla, adoro couve flor gratinada, a sua ficou divina.Beijos e tudo de bom.

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