sexta-feira, 21 de dezembro de 2012

Rabanada recheada com doce de leite


Se você está lendo esse post é porque o mundo não acabou :D
Desde quando a Juliana postou essa receita no Pitadinha, fiquei babando de vontade de fazer, mas essa é uma das receitas que entraram pra minha lista e de lá nunca saíram... quer dizer... ATÉ HOJE! Ao ver a foto dessa belezinha compartilhada no facebook ontem, na hora me lembrei que já conhecia a receita, e que não tem época melhor para fazê-la! Daí começou a saga! Queria comer isso logo, pois a foto era demais, e quando ia às padarias: Cadê pão amanhecido?...
Até que meu pai encontrou uma padoca que tinha e trouxe pra mim... na hora mesmo fizemos essas delícias e olha... essas rabanadas são um atentado à moral e bons costumes... são DELICIOSAS! Vamos lá gente, vamos esquecer as calorias (já que no Natal todo mundo enfia o pé na jaca mesmo...), então bora enfiar o pé na jaca com estilo!
Rabanada recheada com doce de leite

(rendimento: em média 15 rabanadas grandes)

Ingredientes
  • 5 pães amanhecidos - ou dormidos, dependendo de onde você lê :)
  • doce de leite
  • 5 ovos
  • 1/2 copo (100ml) de leite
  • óleo para fritar
  • açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo
Compre os pães já amanhecidos (só pedir na padaria, às vezes eles têm!) ou deixe-os de um dia para o outro para ficarem mais firmes. Se fizer com eles frescos fica mais difícil, pois eles ficam com o miolo mais molinho, e será mais complicado fechá-los certinho.
Corte-os em fatias bem grossas, com uns 2 dedos de espessura. Tem pães que vem com a pontinha muito cascuda, por isso se o seu vier assim, elimine a pontinha! Cada pão (claro que isso depende do tamanho dele) rende de 2 a 3 rabanadas (isso no meu caso!).
Corte cada pedaço dessas fatias ao meio, como se fosse fazer um sanduíche, ou seja, não corte completamente!
Recheie abundantemente com uma colher de doce de leite, e feche novamente esse "sanduichinho". Faça isso com todos pedaços de pão.

Numa outra vasilha, misture os ovos (lembre-se de abrí-los num recipiente separadamente, pois se um estiver estragado, estragará todos os outros da vasilha também!), adicione o leite, e misture bem.
Coloque o óleo (uma boa quantidade) para esquentar numa panela, e quando já estiver quente, passe as rabanadas pela mistura de ovos e leite rapidamente, para que fique bem envolta pelo líquido, e em seguida coloque delicadamente no óleo para fritar. 
Deixe dourar bem dos dois lados, e feito isso retire e deixe escorrer em papel absorvente. Passe no açúcar com canela.
Repita o procedimento com todos e sirva ainda quentinho!

(eu ainda pretendo testar com outras gordices, como goiabada, brigadeiro, geleias, etc etc)

27 comentários:

  1. Você não resistiu né Carlinha? Eu não posso comer essas delícias por ordem médica, mas vou sair do sério porque também fiquei com água na boca!

    Bjs

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    1. Sério que não pode, Maria? Ah, só um pedacinho pode né!?
      Eu pelo menos só comi essa da foto... meu "anel" (da cirurgia bariátrica) não deixa mais que isso! kkkkk Ainda bem, pq senão... :)

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  2. hummmm mas que delicia ..parabnems uerida bjokas doces feliz natal e pelo jeito vai ser bem docinho aí né ???? bjão

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    1. Feliz Natal, Sadhia, querida :)
      Se Deus quiser nosso Natal será docinho sim! E desejo que o seu seja tbm! Bjao!

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  3. Aff, tô até arrependida de ter vindo aqui te desejar feliz Natal, viu... Estou tentando segurar o tchan até o dia de Natal e você me vem com rabanada recheada de doce de leite. E agora, quem segura as lombrigas? Não sou muito fans de rabanada, mas com doce de leite a coisa muda totalmente de figura.
    Minha querida, brincadeiras à parte, queria desejar um Natal lindo para você e sua família, com muita paz, alegria e coisas gostosas :) Que 2013 seja um ano cheio de novidades e coisas boas! Beijo!

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    1. Adri, um lindo Natal pra ti tbm, tudo de bom que o Natal pode oferecer pra vc e sua familia: união, paz, amor, gordices! Td de bom mesmo :)
      E faz essa rabanada sim, é muito da boa!
      Nunca fui a maior louca por rabanadas, mas essa... essa é demais! kkk
      Beijao!

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  4. Há anos que não como rabanadas mas estas eu não recusava pois estão fantásticas e tão gulosas com esse recheio.
    Gostei muito.
    bjs

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  5. PURA MALDADE!!!!
    BABANDO!!!!

    BJS...BOM FDS!!!!

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  6. O PAP da maldade ficou ótimo! Caprichou amiga e ainda bem que o mundo não acabou! Beijos mil Carlinha, um Natal delicioso para você!
    Fabiola

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  7. Menina, que dica ótima!
    Qualquer dia eu experimento, claro!
    Deve fica demais!

    Aproveitando e deixando um abraço apertado,
    de BOAS FESTAS e desejando tudo de bom pra vc e sua família!

    E que venha 2013!!!

    Beijinhos.

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  8. Menina, que dica ótima!
    Qualquer dia eu experimento, claro!
    Deve ficar demais!

    Aproveitando e deixando um abraço apertado,
    de BOAS FESTAS e desejando tudo de bom pra vc e sua família!

    E que venha 2013!!!

    Beijinhos.

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  9. Obrigada pelas Receitas Maravilhosas!
    Feliz Natal Minha Amiga Querida

    Beijos no seu Coração
    Andrea

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  10. E não é que vc fez mesmo maluquetes!!! hehehe
    Ontem qdo vi no facebook quase tive uma síncope Carlinha, que delicia dos deuses, e é dessa vez que vou enfiar o pé na jaca, quem resiste a essa delicia
    Claro que vou fazer...Adorei
    Ainda volto antes do Natal...bjocas

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  11. Carla, o mundo não acabou, mas eu certamente me acabava de tanto comer essas rabanadas divinas, maravilhosas e irresistíveis!!

    Aproveito para lhe desejar um Feliz Natal e um Ano Novo repleto de realizações !!

    Beijinhos
    Marisa

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  12. Meu Deus Carlinha, que tortura.Essa imagem da rabanada cortada ao meio é maravilhosamente torturante.Adorei o passo a passo ficou perfeito.Beijos amiga, que seu Natal seja cheio de alegrias, paz, união e bençãos.Beijos no seu coração.

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  13. Querida Carlinha, passando pra deixar votos de um Feliz Natal e um Ano Novo repleto de saúde, paz, harmonia, prosperidade e muitas alegrias junto aos seus familiares. Um grande beijo, com carinho, obrigada por sua amizade e carinho no decorrer desse ano e que em 2013 estejamos aqui novamente cada vez mais unidas. Bjocas

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  14. Gente, eu fiz e ficou MA-RA-VI-LHOSA, apenas substituí o Doce de leite por Nutela. Deveraram em segundos...rsrsrsr

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  15. O que fazer para o recheio não sair quando fritar?

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  16. Gente amei! Já gostava muito de rabanada agora recheada então. Hummm super receita

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  17. Boa tarde amo rabanada e a primeira vez que vou fazer assim so uma duvida posso fazer com o pao proprio de rabanada ou so o francês? Muito obrigado

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  18. Boa tarde amo rabanada e a primeira vez que vou fazer assim so uma duvida posso fazer com o pao proprio de rabanada ou so o francês? Muito obrigado

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  19. Vou fazer essa delicia hoje
    .babando :* :)

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  20. Vou fazer essa delicia hoje
    .babando :* :)

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  21. Recomendo sempre fritar na hora. De um dia pro outro vai murchar.

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