quinta-feira, 24 de janeiro de 2013

Torta cremosa de frango, milho e requeijão

Eu, como hábito todo dia abro meu navegador da internet e começo minha "via sacra" pelos foodblogs que sigo, que não são poucos... Num dia vi essa torta em um lugar, outro dia vi em outro, no outro dia em outro... daí eu pensei: O QUE EU ESTOU ESPERANDO PRA FAZER ESSA TORTA????
A receita original vem do blog da querida Irene, do Danni e Lype (aliás já estou doida pra fazer a versão com coalhada, viu!?), depois vi no blog da Josyta, Akemi, e mais outras amigas blogueiras (e sei que ainda vai surgir em mais lugares por aí... hehehe)
Enfim, não tinha como não fazer né!? Dei minha brisadinha no recheio, mas o espírito inicial da torta se manteve: que é seu recheio muuuuuuuuito cremoso, e muito delicioso... Enfim, deixa eu parar de falatório e ir direto pro assunto que interessa! 




Torta cremosa de frango, milho e requeijão
Ingredientes
Massa
  • 2 xícaras de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ⅔ xícara de óleo
  • 3 ovos grandes
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio nº 1
  • 1 peito de frango cozido com água, sal e temperos e posteriormente desfiado
  • 1 lata de milho
  • 1 cebola picada
  • cheiro-verde à gosto
  • 10 colheres (sopa) de polpa de tomate (pode ser molho também)
  • 1/2 xícara de azeitonas sem caroço fatiadas
  • sal à gosto 
  • pimenta-do-reino

Recheio nº 2
  • 1 copo de requeijão (200g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • uma pitada de noz moscada ralada
  • sal e pimenta-do-reino à gosto

Modo de preparo
Primeiramente prepare o Recheio 1. Misture os ingredientes e verifique o sal, corrigindo se necessário. Reserve. Se o frango ainda estiver quente, coloque na geladeira enquanto prepara as outras etapas.



Para o recheio 2 é só misturar os ingredientes e reservar também.

Para a massa, coloque no liquidificador primeiramente os ingredientes líquidos (leite, óleo, ovos, creme de leite). Depois, adicione o queijo parmesão e a farinha e bata até que a massa fique homogênea. Depois adicione o fermento e dê apenas uma pulsada ou mexa com uma colher.

Preaqueça o forno médio.
Tudo pronto, deixe todos ingredientes à postos e unte com manteiga e farinha uma assadeira ou refratário. 

Monte sua torta começando com metade da massa. Espalhe-a sobre o refratário. Depois, espalhe todo o recheio de frango. Em seguida adicione o creme de requeijão e espalhe bem, e por fim o restante da massa.

Coloque para assar até que fique douradinha e sirva em seguida! Deliciosa tanto quente quanto já fria... 
BOM APETITE!


46 comentários:

  1. Que torta linda eu queria um pedaço agora
    beijos

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  2. Não é à toa que virou hit! É uma torta simplesmente deliciosa!
    Beijinhos mil Carla!
    Fabiola

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  3. Querida amiga,
    Essa torta é a minha preferida... Super cremosa e deliciosa!!!
    Fiquei muito feliz que tenha gostado...
    Muito obrigada pelo seu carinho e beijos, Irene

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  4. vou fazer, ein.
    dá última vez que tentei fazer um torta eu errei toda a massa, mas essa parece ser fácil

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  5. Carlinha eu tinha certeza de q ia me encantar com essa torta e não estava errada...adoreiii!!
    Receita debaixo do braço e saindo de fininho. Vou fazer em breve,pode deixar! Bjão.Re

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  6. Hummm Brisa do ceuuuu, que fome me deu faco uma muito parecida mas ao inves de requeijao, uso tipo catupyri otima ideia p hoje!!! Hummm so em ver as fotos do seu recheio babei!!!

    Bjks rose jp

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  7. Maravilhosa hein Carla. Tem uma tortinha de frango no meu forno nesse momento rsrs, Coincidência kk
    Beijos

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  8. Com essa delícia brisou de verdade.... Tá muito apetitosa!!!! bjos...

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  9. É .... esta torta esta me perseguindo... vou ter que tomar providências.
    bjo

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  10. Parece uma delícia *-*
    Quando eu estiver brisando e com fome, vou fazer rsrs

    http://www.amandocozinhar.com

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  11. Acabei de fazer, perfeita!!!! Valeu de novo, Carla!!!

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  12. Disculpa, mais uma xicara = quantos grammos?

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    1. vai depender do ingrediente que você usará! Aqui vai uma tabela de conversão de medidas de uma amiga blogueira, assim você pode conferir ok?
      Abraços!
      https://docs.google.com/document/d/1bo2j0uoxTTYREUivczvkZGmhGematep2iwHsfNI9Czc/edit

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  13. Divinaaa..
    Qroo fazer...
    hum q delícia..!

    Bjs ;*
    Boa Semana \°/

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    1. Essa é uma receita com "pedigree", né Carla ? Não tem como não fazer, e agora passando também pela sua cozinha tenho que experimentar também. UMa delícia!
      Bj e uma linda semana pra vc,
      Lylia

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  14. Fabiana querida, receita boa é assim todos fazem e vemos por aqui e por ali, babamos por aqui e por ali e assim vai ficando cada vez mais dificil ficar passeando pelos blogs, kkkkk.Essas imagens ficaram de cair o queixo e babar no teclado.Arrasou.Vou sair logo senão não aguento.Beijos querida.

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  15. Carlinhaaaa, deu agua na boca e fiz uma versão vegetariana! Com cenoura, palmito, milho e ervilha...huuuuum!!!!!
    Ta no forno neste exato minuto! :D

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  16. Parabéns...receita facil e maravilhosa ja é a senguda vez que faço e tem uma boa saida aqui em casa...Obrigada por compartilhar essa delicia!!!!!

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  17. fiz a receita duas vezes, realmente ela é maravilhosa, mas o meu creme fica mais para mole e acaba se misturando com a massa, o sabor é delicioso, mas o acabamento não fica tão bonito quanto o seu, senão até venderia a torta rs. Será que pode ser pq deixo o meu recheio menos sequinho?
    Em todo caso é divina!

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    1. Ina, o recheio 1 sempre deixo bem sequinho, justamente pq o 2 (requeijão+ creme de leite) já é bem cremoso!
      O recheio tende a dar uma misturada com a massa mesmo, é normal, mas talvez reservar um pouco a mais da massa pra colocar por cima talvez seja a solução.
      Beijos!

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  18. Nooosssa!!!! Fiquei com água na boca!!

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  19. Acabei de fazer Carla. É maravilhosa!!!! O povo aqui em casa não consegue parar de comer. Valeu!!!!

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  20. Este comentário foi removido pelo autor.

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  21. Este comentário foi removido pelo autor.

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  22. Essa receita é show!!! Testei hoje e adorei! Muito saborosa.

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  23. Carla,por favor tire minha dúvida...
    Vou receber convidados e estou fazendo variedades para facilitar o dia da reunião.Quero saber se posso congelar ou quantos de dias é a validade desta deliciosa torta?

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    1. Olá, Dorinha! Pode congelar sim!
      Asse-a, espere amornar ou esfriar, cubra com um filme plástico e congele. Pra descongelar, tire de véspera e deixe na geladeira, e esquente no forno baixo/médio (tampado com papel alumínio) por uns 15, 20 minutinhos!
      A torta dura em média uns 3 dias, se conservada na geladeira.
      Beijao, espero ter ajudado!

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  24. Qual é o tamanho desse refratário? Bjs

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  25. Acabei de fazer .. gente rende bem viu eu fiz um 2 refratário de vidro 1 grande e 1 pequenino .. esqueci de misturar o molho no frango e reguei o mesmo por cima .. oremos para não dar diferença ! rss bjao

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  26. Olha essa torta é uma DELICIAAAAAAAAAAAAAAA .. eu fiz para meu pai gente do ceu ficou divina eu tinha de voltar aki para recomendar ... DIVINA ..podem fazer sem medo ..

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    1. Que bom! Sempre que fizer algo daqui, venha contar :) Beijos!!!

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  27. Acabei de fazer esta no forno, tomara q fique boa...

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  28. Fiz um dia desses, ficou excelente,além do sabor maravilhoso o aspecto visual ficou perfeito.
    Irei acompanhar sempre suas receitas :)

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    1. que bom que gostou! me deu até vontade de fazer de novo! hehehe
      Beijos!

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  29. Estou com a torta no forno, está borbulhando e estou com medo de derramar no meu forno, mas vou esperar dourar. Espero que dê certo porque é para levar para minha cunhada amanhã, vamos torcer para o Brasil, é claro.
    Se ficar legal, torno à escrever.

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    1. Deve ter borbulhado pelo tamanho da sua assadeira... às vezes ela é um pouco menor e o recheio deu uma transbordada!
      Mas no fim, deu certo? Espero que sim!
      Beijos!!

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  30. Posso trocar o requeijão por iogurte natural desnatado?

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    1. Oi Rafael! Não sei lhe dizer se pode, pois os sabores são bem diferentes! O que eu tentaria, no caso seria dessorar o iogurte para ele ficar mais consistente e daí usar normalmente no lugar do requeijão. Como não testei, não garanto! Mas se você testar, vem contar aqui como ficou :)

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    2. Este comentário foi removido pelo autor.

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