quinta-feira, 2 de junho de 2016

Pão com iogurte e mel (by orapitangas) | Ciranda de Receitas #1

Estou muito honrada por ter sido convidada para fazer parte e hoje dar início à Ciranda de Receitas. "Mas Carla, o que é essa tal de Ciranda de Receitas?" Pois bem, nada mais é que um movimento entre 10 blogueiras (pode ser que esse número aumente), onde são sorteados pares de blogs a cada semana para trocarmos receitinhas. Por exemplo, nessa semana de início o meu par é nada mais nada menos que a rainha dos pães aqui da blogosfera, a querida Angela do orapitangas. Irei postar uma receita cedida por ela aqui (inclusive com fotos dela) e ela irá publicar uma receitinha minha lá no blog dela. Essa é uma maneira de nos unirmos e nos divulgarmos. E reiterando, como a Angelita é a rainha dos pães, ela não poderia escolher melhor receita para começar nossa ciranda: Um lindo pão com iogurte e mel, que também leva linhaça e aveia. A Angela possui tanto "know how" na área, que até já distribuiu iscas de seu fermento natural, o Narciso para algumas de nós blogueiras. 
Deixo a palavra toda para ela, que tem muito a nos ensinar, e volto a dizer que para minha pessoa é uma honra sem tamanho inaugurar a Ciranda com você como meu par! Amo fazer pães e ainda tenho muito o que aprender :)
Aliás, deixei também uma receitinha para a Angela publicar lá no blog dela! Corre lá pra conferir!
Abaixo estão listados os outros blogs participantes dessa deliciosa ciranda, não deixe de conferir, só gente muito querida e talentosa!

Pão com iogurte e mel
  • 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/3 de xícara de aveia em flocos
  • 4 colheres de sopa de semente de linhaça
  • 4 colheres de sopa de mel (opcional)
  • 2 colheres de chá de fermento seco biológico
  • 2 colheres de sopa açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1/3 de xícara de óleo
  • 1 ovo grande
  • 170 ml de água
  • 170 ml de iogurte (uso caseiro) mas a receita está adaptada a um copinho de iogurte natural das marcas de primeira linha 
Modo de Preparo

Misture os secos (reserve 1 xícara de farinha branca para a sova) incluindo as sementes de linhaça, em separado bata ligeiramente com um garfo o ovo, o mel, o iogurte e a agua misturada com o óleo, faça uma cova nas farinhas e agregue esta mistura. Amasse e sove ate que fique uma massa macia e lisa, acrescentando a farinha reservada para a sova.
Coloque a massa em um bowl enfarinhado, cubra e deixe crescer até dobrar de volume. em seguida abaixe a massa para tirar o gás e modele o pão como desejar, deixe crescer por mais 45 minutos. Faça os cortes e pincele farinha ou se preferir outro acabamento pincele gema.
asse em forno médio pré aquecido, por aproximadamente 40 minutos.


  • dica daqui de casa: nunca bata fermento no liquidificador, 
  • se usar o fresco dissolva no líquido com uma pequena parte de açúcar. 
  • se usar o seco, misture na farinha, bem longe do sal  
  • eu costumo colocar as farinhas misturadas e divido a farinha no bowl em terços. Com a ponta de uma faca: em uma coloco o sal, na outra o açúcar e na outra, por fim o fermento. Em seguida misturo as farinhas ainda mantendo os terços e depois disto feito, misturo tudo antes de fazer a cova para adicionar os líquidos.



Blogs participantes da Ciranda de Receitas:

15 comentários:

  1. Hello, Carla!
    Que maravilha de ciranda, com certeza vai rolar muitas delícias!
    A Ângela arrasa e vc tbm, pão maravilhoso!
    Parabéns aos participantes, sucesso pra vcs!

    Bjinhos no seu ♥

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    1. Obrigada, Andréa!
      Delicia estar rodeada de gente querida! =*

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  2. delícia de ciranda, adorei ser teu par! grata querida por tantos elogios, você sabe que sou uma padeira amadora, que ama esta arte de transformar pouca coisa além agua e farinha num pão. beijos

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    1. Angelita, se és amadora, onde fico nessa parada? hehehehe
      Transformar pouca coisa além de água e farinha num pão nada mais é que uma arte, então te considero uma baita artista :)

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    2. grata querida, tudo isto devo a décadas de praticas. beijo enorme.

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  3. Oi, Carla!
    Meu almoço bem que podia ser um delicioso risoto à piamontese acompanhado desse belo pão...rs!
    Parabéns pela participação e deixo aqui também um beijo, estendendo para a Ângela!

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  4. Carla, você arrasou com o piamontese, hoje termino o dia com mais fome.
    Teresa baba literalmente com os pães que Ângela faz, me engano digo que os meus não ficam legal por conta do trigo. Diz que sim por favor!
    Bjos meninas!

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  5. Que legal estarmos juntos nessa "Ciranda"! Só gente querida! A angela, como sempre arrasa.Vou lá na "casa" dela "dançar" com sua receita.
    Bj e obrigada pela particpação,
    Lylia

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  6. Lindeza de pão, como é do feitio da Angela! Duplinha mais que muito querida <3 Vou lá ver tua brisa no Ora :*

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  7. Olá Carlota!
    Saudades dessa blogsfera! Também adorei o convite e esse pãozinho da angela... hummm! Ela sempre arrasa! Já tive a honra de provar alguns dos pães dela e posso dizer que são magníficos. Receita deliciosa para a ciranda!
    Bjssss

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    1. saudades de você também, grata Cintya, beijos

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  8. Essa parceria só podia ser de muito sucesso. E pão da Angela é pão da Angela né?
    Adorando ver todas as receitas dessa ciranda.
    Beijos
    fla

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    1. uma delícia esta ciranda, beijos querida, grata pelo seu carinho!

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