quarta-feira, 17 de setembro de 2014

Almôndegas à milanesa recheadas com queijo



Essas almôndegas recheadas servem tanto para acompanhar nosso arroz/feijão de todo dia, como também para acompanhar aquela cervejinha gelada. Aqui servimos nas duas versões, pois sempre sobra o suficiente para congelar e usar em outras ocasiões. O recheio de muçarela derretendo dá toda graça à essa receita, não deixem de experimentar!


Almôndegas à milanesa recheadas com queijo
  • 700g de carne moída (usei 300g de acém e 400 de patinho)
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • chimichurri à gosto
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • sal à gosto
  • muçarela em cubinhos temperada com lemon pepper (o tempero é opcional)
  • farinha de trigo, leite e farinha de rosca para empanar
  • óleo para fritar
Modo de Preparo

Num bowl, misture a carne moída, o ovo, o parmesão ralado, a farinha de rosca, e os temperos restantes. Usei alho, chimichurri, sal e shoyu. Se não possuir algum deles, use o que tiver em casa ou preferir. Misture bem até a massa formar uma bola. 

Corte a mussarela em pedacinhos e tempere com lemon pepper (opcional). 
Eu tenho mania de contar quantos pedacinhos, para já fazer bolinhas de carne na mesma quantidade.  Aqui renderam em média 30 pedacinhos.


Então, faça também umas 30 bolinhas do mesmo tamanho de carne (não me chamem de doida por fazer isso) hehehe é que gosto de deixar tudo no mesmo tamanho.
Em seguida abra cada uma delas, coloque o pedacinho de mussarela por dentro e feche como uma bolinha (igual nas imagens)


Passe cada bolinha primeiro na farinha de trigo, depois no leite, e depois na farinha de rosca.

Depois é só fritar em óleo quente até dourar e ser feliz! :)

Eu gosto dela um pouco mal passadinha assim, mas você pode deixar um pouco mais que ela cozinha rapidinho.
Bom apetite!

segunda-feira, 11 de agosto de 2014

Sunomomo (pepino agridoce japonês)

Sempre que vou à restaurantes japoneses, uma das coisas que mais gosto é a entradinha que eles oferecem, e pra ser sincera, às vezes gosto até mais do que "o prato principal" que pedimos. Essa entradinha é o sunomomo (ou é sunomono? Encontrei nas duas versões pela internê), um pepino agridoce super simples de se preparar e baratíssimo. Ótimo pra você deixar pronto e comer na hora que quiser!

sexta-feira, 1 de agosto de 2014

Cookies "Chocomousse"

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Estava numa vontade de comer algo doce, e lembrei que tinha em casa um pacotinho de mistura para bolo pronta, mas não queria o bolo em si, queria algo diferente... daí lembrei dessa receita da Sandra e não pensei duas vezes! Receita mais fácil impossível, matou minha vontade de doce, e com certeza vai te satisfazer também! Delicinha!

terça-feira, 15 de julho de 2014

Tutu de feijão super fácil




Estava morrendo de vontade de fazer/comer um bom tutu de feijão, mas sempre fui cheia de querer inventar receitas sozinha em casa e muitas vezes não sair beeem como eu queria. Então procurei uma que fosse infalível e cá está ela! Encontrei  essa receita de tutu da "Vó Angelina" e não tive dúvidas, porque além de levar nome de gente (acho que receita com nome de gente ganha muita credibilidade hehehe), os comentários nela eram todos favoráveis. Pois então a fiz, e apenas dei uma brisadinha de leve, claro. Ficou uma delícia de tutu, e só de lembrar me dá uma vontade louca de repetir... 

segunda-feira, 7 de julho de 2014

Bolo de fubá cremoso


Essa receita de hoje é realmente um carinho em forma de bolo... super simples, super tradicional, e tão delicioso... Receita de bolo de fubá cremoso pra adoçar nossa segundona... :)

quarta-feira, 25 de junho de 2014

Escondidinho Hot Dog

Fuçando aqui nos meus arquivos do blog no computador, encontrei uma pastinha com as fotos desse "escondidinho", e na hora até fiquei na dúvida se ele já estava por aqui ou não, e quando fui ver, nem acreditei... como ainda não havia postado? Percebe-se pela marca d'água das fotos que a receita é antiguinha, e estavam aqui, editadas, prontinhas há tempos para serem postadas... mas enfim, chegou seu dia! Um prato delicioso, super simples de fazer e que vai agradar todo mundo da sua casa (pelo menos todo mundo que adora um cachorro quente igual eu!)... Escondidinho hot dog! Com um recheio bem nutritivo, que por mim já serve de refeição completa...

quinta-feira, 19 de junho de 2014

Bruschettas de pizza


Quando sobra pão em casa já penso direto em transformá-los em bruschettas, que são tão fáceis, deliciosas e versáteis... e com certeza fazem muito bonito em qualquer ocasião. Seja uma visita que chegou, seja para os jogos da Copa, seja para curtir sozinho(a) em casa, enfim... sempre é uma boa pedida!

Fui juntando os ingredientes que encontrei na geladeira da minha mãe e virou essa "bruschetta pizza"... mas o limite para opções é até onde sua imaginação pode chegar... :)

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