quinta-feira, 7 de julho de 2016

Panna Cotta de coco com compota de abacaxi | Ciranda de Receitas

Hoje é mais um dia de Cirandar! E gente... não tem como! Estou rodeada de amigas, só me resta babar mesmo e falar bem de cada uma delas! E a cada semana tenho dado a mão para gente queridassa, gente que já tinha amizade há tempos, gente que eu admirava ali de longe, mas com certa timidez, e gente nova, mas que já adquiri um carinho especial. E hoje minha parceira na roda é a querida Ana Cláudia, ou Aninha como a chamamos, do blog Ana Cláudia na Cozinha. Ela é mais uma amiga "dazantiga", que sempre acompanhei de longe e de um tempo pra cá nos tornamos muito próximas, tanto que acompanhamos o dia-a-dia umas das outras, confidências pessoais e altas risadas.
E hoje as palavras aqui são dela! Ela me deu opções de receitas para escolher, e confesso que fiquei muito tentada com todas opções, mas optei por um docinho pois esse blog e eu agradecemos! E olha só que coisa mais linda essa panna cotta de coco com compota de abacaxi!?
E não deixem de conferir a receita do Brisando que também sairá no blog da Aninha amanhã!


"Hoje estou aqui na cozinha do Brisando na sexta rodada da Ciranda de receitas. Quanta honra estar nessa cozinha cheia de brisas gostosas e criativas que a Carlinha prepara por isso resolvi adoçar esse cantinho cheio de pecados salgados trazendo essa deliciosa panna cotta de coco, espero que gostem"


Panna Cotta de Coco 

receita original aqui


Ingredientes
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 1 xícara de leite de coco
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1/4 de fava de baunilha (ou umas gotinhas do extrato)
  • 2 1/2 colheres de chá de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 1/4 de xícara de água


Modo de preparo:

Dissolva a gelatina em pó na água e reserve.
Em uma panela em fogo médio coloque o leite de coco, o creme de leite, a baunilha e o açúcar. Mexa até dissolver o açúcar, desligue assim que começar a ferver. Coloque a gelatina e mexa bem até que esteja completamente dissolvida. 
Coloque em taças ou copos, deixe esfriar e leve para gelar por aproximadamente 3 horas.

Sirva a panna cotta de coco com essa Compota de Abacaxi.

Ingredientes:

1 abacaxi grande picado em pedaços
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água


Modo de preparo

Leve ao fogo todos os ingredientes em fogo alto, assim que ferver, deixe em fogo médio em média 35 minutos ou até o abacaxi estar bem cozido mas sem desmanchar.
Retire da panela e deixe esfriar.

Bom apetite!


10 comentários:

  1. vocês são duas queridas, vejam só a Aninha, generosa que só, te manda escolher, e você, escolhe esta delicia, amei meninas, beijos lindas!

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  2. Adoro a Aninha e o Jr! Adoro muito!! Aninha sempre arrasa e é um amor!
    E sua escolha foi acertadíssima, pelo menos eu adoro panna cotta!
    Como comentei lá no blog da Aninha, vc era uma das blogueira que eu via e pensava: Nossa, queria ser amiga dela, ela parece ser tão gente boa com todo mundo... kkkkkkk
    Conquistando o coração das *blogueira tudo*! kkkkk

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  3. Carla,
    Como não gosto muito de doce (té parece!), esse já me ganhou de cara!
    Não estou participando essa semana, mas vim dar uma espiada...
    Beijos!

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  4. A Ana acertou em cheio, essa é sem dúvida uma de minhas sobremesas favoritas, amo panna cotta, com abacaxi deve ser sensacional.Vamos ver o que a brisa levou em troca!
    Bjos

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  5. Eu que sou formiguinha, adoro um docinho e adoro a combinação de abacaxi com coco. Super aprovada essa panna cotta, delíciaaaa!!! Vou lá na Aninha ver a sua delícia!! Beijinhos

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  6. Óh, deixa eu falar, vontade de juntar vocês duas num abraço só, sabe como é?!
    Duas queridas e cozinheiras de mão cheia!
    Adorei a sua receita lá na Aninha que tá um arraso e essa panna cotta, Jesus hein! Tô com fome...risos.
    Bjs

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  7. Já fui pegar meu aperitivo de filé, agora vim filar a sobremesa! Essa panna cotta parece deliciosa! Vocês são uma dupla muito querida <3 beijo!

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  8. Já fui pegar meu aperitivo de filé, agora vim filar a sobremesa! Essa panna cotta parece deliciosa! Vocês são uma dupla muito querida <3 beijo!

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  9. QUe alegria que essa Ciranda está nos proporcionando: estar junto de queridas em um só lugar! Estou muito feliz.Como a FLa falou dá vontade de juntar, não só as duas, mas todas em um grande abraço.
    Delícia essa receita da Ana, a sua já me fez suspirar.
    Bj e até a próxima rodada,
    Lylia

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