Caraca, fui conferir hoje meu último post aqui no Brisando, e me dei conta de que fazem DOIS MESES que não apareço por aqui! Nossa, isso não é motivo de orgulho para mim... mas quem me conhece sabe, eu amo esse cantinho, tenho maior orgulho e carinho por ele, mas prefiro não postar do que sair colocando "qualquer coisa" aqui, só pra bater cartão... então esse tempo foi passando, e eu fiquei protelando...
Mas tudo tem motivo. Nesse meio tempo algumas coisas aconteceram: mudei novamente de apartamento; todo aquele rolo de papelada, documentação, vai atrás de frete, vai atrás de pintor, arruma apartamento todo bagunçado... enfim. Mas agora que a poeira abaixou, já me acostumei na nova morada - e nova cozinha - e cá estou eu!
Mas tudo tem motivo. Nesse meio tempo algumas coisas aconteceram: mudei novamente de apartamento; todo aquele rolo de papelada, documentação, vai atrás de frete, vai atrás de pintor, arruma apartamento todo bagunçado... enfim. Mas agora que a poeira abaixou, já me acostumei na nova morada - e nova cozinha - e cá estou eu!
Não garanto total frequência, mas é fato que eu sempre volto! Algo que me chateia um pouco desde o outro apartamento é que a cozinha não é lá muito bem iluminada, e as fotos não saem bem como eu quero... E a minha câmera também não anda muito bem das pernas...mas aos poucos tudo se ajeita!
Então chega de me explicar e de me lamuriar, agora o papo é essa delicinha aqui que vou mostrar pra vocês. Quem gosta do sabor do pimentão vai gostar muito. Assisti num canal de culinária e decidi fazer em casa logo em seguida. Motivo? Queijo, muito queijo...
Esse pimentão recheado com queijo e calabresa é muito fácil de fazer e você pode brisar de acordo com o que tem aí na sua casa! Segui quase a risca a receita do vídeo, e ficou uma delícia!
Vem gente!
Pimentão assado recheado com mussarela e calabresa
rendimento: 2 unidades
Ingredientes
- 2 pimentões grandes (da cor que preferir, eu usei o verde pois é o mais barato hehehe)
- 200g de muçarela ralada
- 1 gomo de linguiça calabresa inteira
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- orégano à gosto
- salsinha e cebolinha picadas à gosto
Modo de Preparo
Preaqueça o forno e coloque a linguiça calabresa inteira numa assadeira para assar. Isso garantirá um sabor a mais ao prato. Assim que ficar bem dourada por fora, retire-a e pique em pedaços menores. Cortei assim irregular mesmo. Deixe esfriar
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_sC5yDc6MIG4WNNxXdN8tl2cKOJXVQ97aF8qsi_URxjyO8AvU0YmMuUATXjKvtqZidVGmN5OVucFJwrvhe3GcYk2UvKV2LjR4u196X7fiTSBGpGlZxANqw7eEn0WMi6oPJ0ySd9LhNPo/s400/pimentao_recheado_brisando03.jpg)
Retire cuidadosamente as tampas dos pimentões e retire as sementes e a parte branca de dentro. Lave bem e reserve.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL09Z_LfPjYVBhopEMZc7tobjG7Qg7igspo5iDnBMu5f-aWqBQ3HvVSkR5vtoDklMf4UzNvz74FEz-01NVvHiNqRy-vbXR5wcBidhhtc-QDwS81hd82ri7s7j4eozVgoL1vWH9VtxPiRc/s400/pimentao_recheado_brisando04.jpg)
Num recipiente, misture a muçarela ralada, a calabresa picada, o cheiro-verde, as azeitonas e o orégano. Se quiser também pode colocar uma pimentinha.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6E_5GszlL8rOo_AXVKqKu5tAd5kRZzvfAzTW8z_bBunCHH8hq4cG7zY79vaJXf-CdfVnUDNX11xALOIwpErt7eNAYcIC7lCbWUzq0csEQjSZQCiF56cbbG86WoAYmKdyvYqOoL7S_Y6I/s400/pimentao_recheado_brisando05.jpg)
Recheie os pimentões apertando bem o recheio dentro. É pra ficar bem recheado mesmo. Eu não comprei pimentões muito grandes e acabou sobrando recheio. Acho que rende tranquilamente uns 3 ou 4 pimentões desse tamanho da foto. Mas se fizer com aqueles bem grandes, renderá uns 2.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzoeudCsJk73oD0EUifUxkJRBXfhe7EkkKG_Od8Cs075L73htmsL2Z4Ph5Ga3G9cgYzlVrUKPHQ9ZLiTfFgu7wCyjzVmwFdejN3pd8B6grbS0BIVGEPfCBaUtlU36fIGdFq2ntAUanOCM/s400/pimentao_recheado_brisando06.jpg)
Feche os pimentões com suas respectivas tampas e passe o papel alumínio. Dê pelo menos duas ou três voltas para vedar bem.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4wESMJRqOjUxJfa6LwuzKSUuwu6DTkxKE4vcnLqlYgLO-aiIIlFANkFQdkjJZlxikZbFR-wgPLmW3MwUvXM0UbuSvhQX_e6Oi1QOhXupX9u5RtUF7qbGoGFrQWdGw67OZOuRcbSM_LOw/s400/pimentao_recheado_brisando07.jpg)
Volte ao forno, deixe por cerca de meia hora ou até que você dê uma espetada no pimentão e sinta que ele já está macio. Retire do forno, abra com cuidado o papel alumínio (o vapor pode te queimar).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeUxennrVuVrHKd9blL3LY9BD0pNpKmJbLqyKv7gMNc2M-7994DeLlNwu-meBuWI5jDwn7B4PRNmzBrdssEu-yq8hYKcD155WmY2SqPZJ7s5TmOJ92gWDG474PFn_7shIqeKPxrphLn-w/s400/pimentao_recheado_brisando08.jpg)
Sirva como preferir! Aqui comemos com arroz e salada, mas pode ser um belo recheio de sanduíche, um belisquete num churrasco (pode ser feito na churrasqueira), enfim, como preferir!
Bom apetite!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKo0P4LuPUyuL8KVFgV1mxFotv13QWJVyXoCNX-31pwYAJcTagJcV9Da2Oqv-qdRm_a5-5BxEtx2qpn6_WlAoityY1ry_IUtYXto5d90qujolfDhN1AxiBjjyMUbOZ8fFSE4AmHkz8BWM/s640/pimentao_recheado_brisando02.jpg)
Estava mesmo com saudades das suas delícias, Carla! Esse pimentão está demais. O Lipel adora pimentão recheado.Vou experimentar o seu.
ResponderExcluirBj e bom fim de semana,
Lylia
Carlinha (nome lindo esse seu hohoho), bem-vinda de volta, estava com saudades de ti.Adorei o pimentão recheado.Beijaum!
ResponderExcluirAmigo (a) estou dando uma passadinha no Blog com muito prazer e ficarei sempre, passando aqui. Um grande abraço: Manoel Limoeiro de: Recife – PE.
ResponderExcluirUm bom de semana com as graças de: Deus.
Visite meu Blog comunitário por favor: www.grupounidoderodafogo.blogspot.com.br
Recife, 16 de maio de 2015.
Amigo (a) estou dando uma passadinha no Blog com muito prazer e ficarei sempre, passando aqui. Um grande abraço: Manoel Limoeiro de: Recife – PE.
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Recife, 16 de maio de 2015.