Ganhei de uma marca portuguesa um kit maravilhoso com bacalhau dessalgado em lombos, azeite e vinho. Estava há tempos pensando numa receita das boas pra fazer aqui e sugerir para a páscoa, mas queria uma bem tradicional, e que não fosse a tão famosa bacalhoada (que aliás, não tem aqui no brisando ainda!!!). Há tempos ouvia falar dessa receita de "Bacalhau à Zé do Pipo", e fiquei tentada. O prato leva esse nome pois o criador da receita é conhecido como Zé do Pipo, e faz (ou fazia) esse delicioso bacalhau lá pras bandas de Portugal. Não sei sobre a sua história à fundo, mas sei que é uma receita tradicional e das BOAS! Não vou citar uma fonte específica pois fui vendo várias referências e delas fiz a "minha" versão. Pode fazer sem culpa pro seu almoço de sexta-feira santa ou Páscoa, que vai ser sucesso na certa! E ah... esqueçam as calorias (que devem ser muuuitas...), pois não é todo dia que se come né!?
