sexta-feira, 15 de abril de 2016

Abóbora cabotiã assada com mel, sálvia e sriracha | Receita em vídeo!

Essa abóbora é adocicada, e a mistura de temperos vai surpreender seu paladar! Nunca fui lá muito fã de abóbora de nenhuma maneira, mas desde que vi as receitas das minhas amigas Ari e Eline, e dei um jeito de unir as duas receitas e fazer uma só! O toque da sálvia + o mel+ a sriracha... sério... oão deixe de provar! E não deixe de ver o vídeo!





Abóbora cabotiã (cabotiá, kabotian, cabotian...) assada com mel, sálvia e sriracha

Ingredientes
  • 1/2 abóbora cabotiá/cabotiã/kabotian (escolha sua versão predileta do nome!)
  • cebolas cortadas em 4 ou 8 pedaços
  • alho inteiro com casca (não usei no dia pois não tinha)
  • azeite para untar e regar
  • fio de mel para regar
  • gotas de pimenta sriracha (se você gostar!)
  • sal à gosto (usei flor de sal)
  • pimenta-do-reino à gosto
  • folhas de sálvia à gosto
  • 1/2 copo americano de água
Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Corte a abóbora em fatias de mais ou menos 2cm de espessura. Unte uma assadeira com azeite, distribua a abóbora, a cebola, e as folhas de sálvia. Regue com mais um pouco de azeite, salpique sal e pimenta-do-reino e coloque por cima o mel. Em cada pedaço coloque pingos da sriracha (a quantidade que preferir) e despeje a água no fundo da forma. Cubra com papel alumínio (lado brilhante para dentro) e leve ao forno por 30 minutos. Passado esse tempo, retire o papel alumínio e deixe por mais uns 15 minutos ou até dar uma leve caramelizada.
Sirva em seguida. Bom apetite!


Assista ao vídeo!


4 comentários:

  1. Hummmmmmmmmm essas abóboras ficam deliciosas, perfeito acompanhamento para diversos tipos de pratos.
    Vi uma postagem sua sobre a chipaguaçu, fiz uma pesquisa e encontrei várias receitas, mas uma me chamou atenção e vou fazer em breve.
    Não é a primeira vez que você me inspira... ;)
    Bjuss!!!

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    Respostas
    1. Ah, Rachelzita1! Que delicia ler seu comentário! Fico muito feliz, mesmo! O chipaguaçu também já é um grande candidato pras minhas próximas receitas, pois é muito gostoso e me parece simples de ser preparado! Adorei! Um beijão! Depois que fizer quero ver como ficou! Beijão!!! :)

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  2. humm delicia ro fazendo sempre em meu restaurante. os clientes tao amando rs pedem ate a receita

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    Respostas
    1. Não sabe o quanto me deixa feliz com seu comentário, Lina! Qualquer dia tire uma foto do prato e me manda! :) Um beijo!

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