Essa abóbora é adocicada, e a mistura de temperos vai surpreender seu paladar! Nunca fui lá muito fã de abóbora de nenhuma maneira, mas desde que vi as receitas das minhas amigas Ari e Eline, e dei um jeito de unir as duas receitas e fazer uma só! O toque da sálvia + o mel+ a sriracha... sério... oão deixe de provar! E não deixe de ver o vídeo!
Abóbora cabotiã (cabotiá, kabotian, cabotian...) assada com mel, sálvia e sriracha
Ingredientes
- 1/2 abóbora cabotiá/cabotiã/kabotian (escolha sua versão predileta do nome!)
- cebolas cortadas em 4 ou 8 pedaços
- alho inteiro com casca (não usei no dia pois não tinha)
- azeite para untar e regar
- fio de mel para regar
- gotas de pimenta sriracha (se você gostar!)
- sal à gosto (usei flor de sal)
- pimenta-do-reino à gosto
- folhas de sálvia à gosto
- 1/2 copo americano de água
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Corte a abóbora em fatias de mais ou menos 2cm de espessura. Unte uma assadeira com azeite, distribua a abóbora, a cebola, e as folhas de sálvia. Regue com mais um pouco de azeite, salpique sal e pimenta-do-reino e coloque por cima o mel. Em cada pedaço coloque pingos da sriracha (a quantidade que preferir) e despeje a água no fundo da forma. Cubra com papel alumínio (lado brilhante para dentro) e leve ao forno por 30 minutos. Passado esse tempo, retire o papel alumínio e deixe por mais uns 15 minutos ou até dar uma leve caramelizada.
Sirva em seguida. Bom apetite!
Assista ao vídeo!
Hummmmmmmmmm essas abóboras ficam deliciosas, perfeito acompanhamento para diversos tipos de pratos.
ResponderExcluirVi uma postagem sua sobre a chipaguaçu, fiz uma pesquisa e encontrei várias receitas, mas uma me chamou atenção e vou fazer em breve.
Não é a primeira vez que você me inspira... ;)
Bjuss!!!
Ah, Rachelzita1! Que delicia ler seu comentário! Fico muito feliz, mesmo! O chipaguaçu também já é um grande candidato pras minhas próximas receitas, pois é muito gostoso e me parece simples de ser preparado! Adorei! Um beijão! Depois que fizer quero ver como ficou! Beijão!!! :)
Excluirhumm delicia ro fazendo sempre em meu restaurante. os clientes tao amando rs pedem ate a receita
ResponderExcluirNão sabe o quanto me deixa feliz com seu comentário, Lina! Qualquer dia tire uma foto do prato e me manda! :) Um beijo!
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