sexta-feira, 1 de abril de 2016

Lasanha de Berinjela (receita em vídeo!)

Oi gente! Hoje, além da receita, estou com uma novidade! Receita em vídeo!!! Sim! Juro que estou tentando melhorar e não demorar tanto para editar vídeos, mas ainda é uma dificuldade pra mim, mas tenho que treinar, não é? Por isso espero que assistam, gostem, se inscrevam no canal (que ainda está pobrinho de vídeos) e assim vou me estimulando para fazer mais e mais! 
Para reestrear nosso canal, fiz essa receita de lasanha de berinjela super fácil e deliciosa, e se você não gosta de berinjela... que tal tentar? Te garanto que o sabor vai surpreender! 



Lasanha de Berinjela
(serve de 3 a 4 pessoas)

Ingredientes

  • 2 berinjelas grandes cortadas no sentido do comprimento
  • sal à gosto
  • azeite à gosto
Molho
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • 1/2 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho ou 1 colher (sobremesa) desse tempero
  • folhas e galho de manjericão à gosto
  • 700ml de molho de tomate pronto (prefira o caseiro!)
  • água se necessário
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar para tirar a acidez do molho
  • sal à gosto
Recheio
  • 300g de presunto fatiado
  • 300g de muçarela fatiada ou ralada
Cobertura
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1/3 xícara de leite
Modo de Preparo
Preaqueça o forno em 180°C.
Corte as berinjelas em fatias não muito finas e nem muito grossas no sentido do comprimento. Coloque-as numa tigela e tempere com sal à gosto e uma boa quantidade de azeite extra-virgem. Misture bem para que o azeite envolva todas fatias da berinjela e reserve.

Agora prepare o molho. Numa panela, aqueça o azeite e adicione a cebola, o alho (ou tempero pronto) e folhinhas de manjericão fresco. Em seguida coloque o molho (se achar que está muito grosso adicione um pouco de água). Também coloquei um galho de manjericão para dar mais sabor, e retirei no final. Coloque um pouco de açúcar, acerte o sal e deixe apurando em fogo baixo por cerca de 15 minutos. 

Enquanto o molho apura, vamos selar as fatias de berinjela. Numa frigideira antiaderente quente, coloque as fatias até dourar dos dois lados. Reserve. 

Para a montagem, comece com uma concha do molho de tomate, depois distribua fatias de berinjela, 




em seguida o queijo e o presunto. 




Repita as camadas nessa ordem e termine em berinjela. 
Para cobrir e finalizar, misture 1 copo de requeijão cremoso com 1/3 de xícara de leite. Se for difícil misturar, coloque por alguns segundos no microondas que será mais fácil. 

Despeje essa mistura por cima das berinjelas, espalhe bem e por fim coloque mais queijo por cima. 


Leve ao forno já aquecido por cerca de 30 minutos ou até borbulhar e dar aquela dourada bonita.
Sirva quente.

Confira o vídeo com passo-a-passo!


Se quiser uma lasanha maior ou mais alta, recomendo que dobre a quantidade de berinjela e presunto e queijo.
Bom apetite!

4 comentários:

  1. Beleza, além de gostoso esta muito bem explicado, continue assim e muito obrigado

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  2. De comer rezannnnnndo! Que delicia! partilhei para minhas redes, pois as meninas gostam demais...

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  3. De comer rezannnnnndo! Que delicia! partilhei para minhas redes, pois as meninas gostam demais...

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