![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpHeSNodrACH_sJK2r4BN9PG8g6MkU6aBByPW0b9zvM6wTh4Dpv-Y69LP8zKBP1DoW8oIVW_R0eJgNlvlxVhVSUobBQjikfM0x4sQOrLdcqN0P6qEq694KTs9R9hndC_BkwisKiZy1phY/s1600/petit_gateau_brisando05.jpg)
Dia desses minha amiga Mari "Bila" veio me pedir a famosa receita de petit gateau de uma outra amiga, também chamada Mari, que fazia o maior sucesso durante a faculdade. Eu, que não tinha a receita fui direto à fonte, que já tem a receita "de cor" na cabeça e me passou na hora... E lendo a descrição percebi o quão fácil era fazê-la, então decidi testar aqui em casa também! E o pensamento que ficou no ar foi... como nunca fiz isso antes? É tão fácil, tão simples, e tão gostoso... e o melhor, você pode fazer e colocar no seu congelador, e colocar pra assar quando te bater aquela vontade... Sem contar que é uma delícia...
Enfim, devo só agradecer então às Marianas por me trazerem essa receita, que com certeza é sucesso não só aqui, mas em qualquer lugar que passa! :)
Aliás, não preciso descrever o que é um petit gateau né? As fotos dizem por si só...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivBzUKl5O4hvTQ2cusvAwqz5z9ARC1D36YDBSz4r20lePxRUU1onZ27TrjMEEPveDSAJX6HRjZhiiXkfIDhu41hPdpodwtYru0wIfRCdooY3nufJkDzsVHYIBEKNZBnwtf5z4dE-JQgjE/s1600/petit_gateau_brisando03.jpg)
Petit Gateau da Mari
Ingredientes
(fiz apenas meia receita, mas a quantidade abaixo é da receita inteira, que rende 12 petit gateaus)
- 2 barras de chocolate meio amargo (170g cada)
- 3 colheres (sopa) cheias de manteiga sem sal
- 4 ovos inteiros
- 4 gemas
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Derreta o chocolate junto com a manteiga. Se for fazê-lo no microondas, coloque de 30 em 30 segundos, e mexa em cada intervalo até que fique totalmente derretido.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-mKACBQcw67GHsFiNvcLc-QvvOtNwk13MGeLwFyZSTu7acjKK4uyHFJjnS9ViRIz9MX9ewlpUzIHcm6IK-dXuYkAzVxjZjCzs9iMDn7NZGeWRSia2H2lgicm-9WZ9aJkdyBlujn7JJ44/s1600/petit_gateau_brisando06.jpg)
Em seguida, adicione o açúcar e a farinha e misture bem. Vai virar uma massa meio seca, quase uma farofa.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbeNJ8PbO02zqkVEwluFtojJUMNg9ewiBebrkss5tooOMI56QYO1FVkgVt03sL6bhhOOoVmK3WNs1gZ_sqx9LtGlM8Vg4jEUscB8SGTBXhr6Lop_7XMCPUndAsgVBuDSRWiQho599P_oE/s1600/petit_gateau_brisando07.jpg)
Coloque então os ovos um a um e as gemas e continue mexendo até ficar bem homogêneo. Fica meio molinha mesmo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK4_yimdJBFe2Jn8B1JWoNkfDxhabd020PIOx_XkZEYlIuwn7FIS9MPtzIEjqCTrvsYItPyH6Xnzx1Tx_BcHjJ6VfQiQ21nDSvvZLXsBRJ0mqfy6knFhBSFSMkH5fro3hLJDYHAsOLNAs/s1600/petit_gateau_brisando08.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXrDGgJAtNsiGfICqEmh9JGRVfyyOQD2ovg91rclEw8zh2-E3X6nftlTe00abaXU2S32h0eOB6J16g7N48Jw4OJXB9T4mNk6WwTn13PQWASxxPho1jVVH5QppEh9Yv-B5dwPJ4d059HlQ/s1600/petit_gateau_brisando10.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4bUsj8nOvb8SaHZ7plfu9Z_VuIpA3FNLFVnUTq5kDDSLtiLKD1SuKXjkVCBzziWkXjEwqD4slQqvi8JcaFSh2W2zfuuXi6H7rXjyr5kpBaBTbGK_HImrM3uPIMiKJodTmUWgifmF_42I/s1600/petit_gateau_brisando09.jpg)
Unte forminhas próprias para petit gateau (essas eu comprei pela internet, no Mercado Livre). Primeiro passe manteiga ou margarinha e depois polvilhe chocolate ou achocolatado. Não enxi muito, coloquei cerca de 2/3 de massa em cada potinho.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVleeCBTXTWh0g488ZEnmD14SDgRhO9h_iUzZpnBT8poboT0H25Vs2NwQzX_7tWqJwz-g4VMOBRJI-fETpOnIi9XqJdl53BMFhdjDbqmiqKYRz0dl35UXFdILw36H9Mxo-lHwPAsXem2I/s1600/petit_gateau_brisando11.jpg)
Coloque no freezer ou congelador por pelo menos meia hora antes de assar. Pode manter por lá e comer na hora que der vontade. Na hora de assar, preaqueça o forno em aproximadamente 250°C e deixe-o bem quente. Coloque para assar (retirando do freezer e colocando no forno diretamente). Deixe por cerca de 7 a 10 minutos, ou até que fique com as bordas levemente assadas e o centro ainda com aparência cru. Se assar por completo corre o risco de estar todo cozido (o que não é ruim, mas perde a característica do petit gateau...).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii3T90rbC9uI8vZT6pqUNvZVSZoCinVE4LOdfZDzqa8EBNRQzMNY7xXfmR18D1EXF665MJAnWHvW9Okkhx-PMCOSSly8KJOLIUjqSZ_nVV_Pod_aDmu_3RsnRNY2SkApGei04Bxn9PZdI/s1600/petit_gateau_brisando12.jpg)
Imediatamente pegue a forminha, com o auxílio de um pano de prato ou luva e passe uma faca em volta do bolinho, com cuidado. Vire em um prato e desenforme! Sirva ainda quente e com o sorvete da sua preferência.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidyFuVwkgEXi1Iq6VsikNqcpxaAeOvJbCAB8_K4yQVKUbHDL9YWLqRKb3NPBf0pPBZ8AJy4UN8_0nKzk9gpj4YXqFNab38JNNLs_zALljBBmYHK3mm0rSdztCujwqDbya6xlNZpLP1xyE/s1600/petit_gateau_brisando01.jpg)
Não tínhamos o sorvete aqui em casa, então optamos por fazê-lo! Na falta de um pote de sorvete no seu congelador, congele 2 ou 3 bananas descascadas, depois corte-as e bata no processador, assim congeladas mesmo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguuqCPCuA6Fzj9abddPaXey4uWL1rUNyh_pzzxlmaCmIBlx_A6ytYlZksJqcKoKoqUGBZvaZw-B0Hrif8uw4gSqwGPIGYpGHH4kbyTv4rAewmGCOXYbKf0YOseT_9gb8RbiUTrH7Iykng/s1600/petit_gateau_brisando13.jpg)
Depois passe para um recipiente e dê uma amassada com uma colher para ficar mais consistente. Sirva com o petit gateau!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwCQ8Jam5Ym5XoTCB850SL6TABLq5YV5aFNpuRKg7vwa_3nj3Q-oInhFikFeipYJF9bYdn2TXSTkTRsmdgvV-oH9d0O2jKzK9pltW8QTJUKVW0ET5eim5SbbAtc6l2Q9YO5DqA2cZ4U1o/s1600/petit_gateau_brisando14.jpg)
Bom apetite!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB4CT2g8wR6vv5i-IFXiD6qbi5FDvp3foaABCNAchH7U-U39W4qNsewiZvvQnzvfFmW5BpO0zpYZdnuqkudLYR4AnJrgnUcy9Y7BEqnswL_4fBTSxJtTEcL7SRTSjofaOdHcKmOeVhDZs/s1600/petit_gateau_brisando02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSE3kBy_5tFpUrQic6Wr4UePc7MCyhQ_lrrPho6KZutg1PQeSc5Nbu_j98ymsPpE85vnIXbshO_CzoIT-0n9Y4iPdpK-3oYu4_iDwlqgdF5bzZCgd51IFUSyHepc03cckY6cJUGdfYAww/s1600/petit_gateau_brisando04.jpg)
Arrasouuu Carla, adorei seu peti gateau, está dos deuses mesmo!!! Beijokas doces
ResponderExcluir
Excluir23 acessórios que resolverão seus problemas na cozinha
http://www.mestresabe.com/2015/08/23-acessorios-que-resolverao-seus.html
meu blog de uma passadinha http://www.mestresabe.com/
aproveite e veja meu site de vendas
http://www.lojadomestreandre.com.br/
Hummm....tenho várias receitas de petit gateau, mas ainda não me arrisquei. Mas vou te falar que com suas explicações detalhadas me deu inspiração. Vou testar assim que puder e te conto depois.
ResponderExcluirAdorei a dica de deixar no congelador a massa. Beijinhos, Vovó Cristina.
Oi Carla,pode me informarquantas gramas é a barra de chocolate?
ResponderExcluirOi Olga! A barra é de 170g! Obrigada pela pergunta, vou arrumar lá no post também! :)
ExcluirFiz uma geleia de mexerica pokan ,forrei o prato e coloquei o petitgateau e o sorvete por cima. O gostinho da mexerica da da gostinho refrescante depois
ExcluirOi Carla. Petit Gateau é tão fácil e tão gostoso, né? Este seu está de dar água na boca... preciso fazer de novo, hehehe.
ResponderExcluirVocê perguntou a marca da minha AirFryer... É da Mondial, já fiz muita (muita mesmo, rsrsrs) batata "frita" nela e fica bem gostosa :)
Abraços. Fabiana.
Olá, essa receita rende quantos potinhos de petit gateau?
ResponderExcluirObrigada!
Rendem 12 petit gateaus, Lila! Coloquei ali na receita, mas a letra ficou tão pequena que nem dá pra ver! hehehehe
ExcluirBeijos!
Noooooosa! Estou encantada com teu blog, um achado!!! Vc sabe dar as receitas muito bem explicadinhas, o que eu achei maravilhoso.
ResponderExcluirVirei fã, agora vou voltar sempre pra fazer outras receitas, rsrsrsrs.
Carol Oliveira.
Que bom que gostou, Carol! Esse é o intuito do Brisando! Fico muito feliz com isso.
ExcluirFique sempre a vontade por aqui! Volte sempre!
Beijão :)
Ahhh,não acredito que só agora li esse post! <3 Que amor!!
ResponderExcluirJá me deu vontade de fazer esse petit gateau! hahahahah
Saudades, Carlitcha!
Beijão!!
Este é o petit gateau mais perfeito que já comi! Sempre tenho alguns congelados aqui em casa pra servir! Tô "famosa" entre familiares e amigos graças a este blog! Só que a minha receita nunca rende 12, dá sempre 10 ou 11. Mas com certeza deve ser pelo tamanho da minha forma ou então é meu olho maior do que a barriga que me faz encher demais! E graças a essa sua receita, já fiz uma variação de petit gateau de limão também. Vc me inspira, Carlinha! Beijocas! :-*
ResponderExcluir