quarta-feira, 4 de junho de 2014

Petit Gateau

Dia desses minha amiga Mari "Bila" veio me pedir a famosa receita de petit gateau de uma outra amiga, também chamada Mari, que fazia o maior sucesso durante a faculdade. Eu, que não tinha a receita fui direto à fonte, que já tem a receita "de cor" na cabeça e me passou na hora... E lendo a descrição percebi o quão fácil era fazê-la, então decidi testar aqui em casa também! E o pensamento que ficou no ar foi... como nunca fiz isso antes? É tão fácil, tão simples, e tão gostoso... e o melhor, você pode fazer e colocar no seu congelador, e colocar pra assar quando te bater aquela vontade... Sem contar que é uma delícia...
Enfim, devo só agradecer então às Marianas por me trazerem essa receita, que com certeza é sucesso não só aqui, mas em qualquer lugar que passa! :)
Aliás, não preciso descrever o que é um petit gateau né? As fotos dizem por si só...

Petit Gateau da Mari

Ingredientes
(fiz apenas meia receita, mas a quantidade abaixo é da receita inteira, que rende 12 petit gateaus)
  • 2 barras de chocolate meio amargo (170g cada)
  • 3 colheres (sopa) cheias de manteiga sem sal
  • 4 ovos inteiros
  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar


Modo de Preparo
Derreta o chocolate junto com a manteiga. Se for fazê-lo no microondas, coloque de 30 em 30 segundos, e mexa em cada intervalo até que fique totalmente derretido.

Em seguida, adicione o açúcar e a farinha e misture bem. Vai virar uma massa meio seca, quase uma farofa.

Coloque então os ovos um a um e as gemas e continue mexendo até ficar bem homogêneo. Fica meio molinha mesmo.


Unte forminhas próprias para petit gateau (essas eu comprei pela internet, no Mercado Livre). Primeiro passe manteiga ou margarinha e depois polvilhe chocolate ou achocolatado. Não enxi muito, coloquei cerca de 2/3 de massa em cada potinho.

Coloque no freezer ou congelador por pelo menos meia hora antes de assar. Pode manter por lá e comer na hora que der vontade. Na hora de assar, preaqueça o forno em aproximadamente 250°C e deixe-o bem quente. Coloque para assar (retirando do freezer e colocando no forno diretamente). Deixe por cerca de 7 a 10 minutos, ou até que fique com as bordas levemente assadas e o centro ainda com aparência cru. Se assar por completo corre o risco de estar todo cozido (o que não é ruim, mas perde a característica do petit gateau...). 


Imediatamente pegue a forminha, com o auxílio de um pano de prato ou luva e passe uma faca em volta do bolinho, com cuidado. Vire em um prato e desenforme! Sirva ainda quente e com o sorvete da sua preferência.

Não tínhamos o sorvete aqui em casa, então optamos por fazê-lo! Na falta de um pote de sorvete no seu congelador, congele 2 ou 3 bananas descascadas, depois corte-as e bata no processador, assim congeladas mesmo. 
Depois passe para um recipiente e dê uma amassada com uma colher para ficar mais consistente. Sirva com o petit gateau!

Bom apetite!



13 comentários:

  1. Arrasouuu Carla, adorei seu peti gateau, está dos deuses mesmo!!! Beijokas doces

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  2. Hummm....tenho várias receitas de petit gateau, mas ainda não me arrisquei. Mas vou te falar que com suas explicações detalhadas me deu inspiração. Vou testar assim que puder e te conto depois.
    Adorei a dica de deixar no congelador a massa. Beijinhos, Vovó Cristina.

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  3. Oi Carla,pode me informarquantas gramas é a barra de chocolate?

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    1. Oi Olga! A barra é de 170g! Obrigada pela pergunta, vou arrumar lá no post também! :)

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    2. Fiz uma geleia de mexerica pokan ,forrei o prato e coloquei o petitgateau e o sorvete por cima. O gostinho da mexerica da da gostinho refrescante depois

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  4. Oi Carla. Petit Gateau é tão fácil e tão gostoso, né? Este seu está de dar água na boca... preciso fazer de novo, hehehe.

    Você perguntou a marca da minha AirFryer... É da Mondial, já fiz muita (muita mesmo, rsrsrs) batata "frita" nela e fica bem gostosa :)

    Abraços. Fabiana.

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  5. Olá, essa receita rende quantos potinhos de petit gateau?
    Obrigada!

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    1. Rendem 12 petit gateaus, Lila! Coloquei ali na receita, mas a letra ficou tão pequena que nem dá pra ver! hehehehe
      Beijos!

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  6. Noooooosa! Estou encantada com teu blog, um achado!!! Vc sabe dar as receitas muito bem explicadinhas, o que eu achei maravilhoso.
    Virei fã, agora vou voltar sempre pra fazer outras receitas, rsrsrsrs.
    Carol Oliveira.

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    1. Que bom que gostou, Carol! Esse é o intuito do Brisando! Fico muito feliz com isso.
      Fique sempre a vontade por aqui! Volte sempre!
      Beijão :)

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  7. Ahhh,não acredito que só agora li esse post! <3 Que amor!!
    Já me deu vontade de fazer esse petit gateau! hahahahah
    Saudades, Carlitcha!
    Beijão!!

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  8. Este é o petit gateau mais perfeito que já comi! Sempre tenho alguns congelados aqui em casa pra servir! Tô "famosa" entre familiares e amigos graças a este blog! Só que a minha receita nunca rende 12, dá sempre 10 ou 11. Mas com certeza deve ser pelo tamanho da minha forma ou então é meu olho maior do que a barriga que me faz encher demais! E graças a essa sua receita, já fiz uma variação de petit gateau de limão também. Vc me inspira, Carlinha! Beijocas! :-*

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